Wat je wel en niet kunt eten met atopische dermatitis

Atopische dermatitis is een allergische aandoening die zich manifesteert als huidirritatie: jeuk, roodheid, huiduitslag en ernstige desquamatie.

Er zijn twee stadia van de ziekte: exacerbatie en remissie.

Atopische dermatitis kan op verschillende manieren worden behandeld, maar om exacerbatie van de ziekte te voorkomen, is strikte naleving van het dieet noodzakelijk, en dit zal worden besproken.

Wat kan niet eten en wat kan

In de aanwezigheid van een dergelijke ziekte als atopische dermatitis, is het categorisch noodzakelijk om uit te sluiten van de voeding:

• Rode bessen;
• citrus;
• Vet vlees;
• Pickles en chocolade.

Het wordt ook aanbevolen om tijdens de behandeling geen alcohol te gebruiken.

Je moet ook het gebruik van suiker, augurken en verschillende conserven beperken.

Bij volwassenen

Een volwassene moet voldoende energie krijgen voor een volwaardig leven.

Hiervoor heeft hij de volgende set producten nodig:

• Voor het ontbijt: pap op water of magere melk, na - groene thee;
• Voor de lunch: magere vis of rundvleessoep, gekookte aardappelen en mager vlees;
• Voor het diner: gestoofde groenten en gekookte vis, een glas kefir.

Hoe schadelijke producten te vervangen

Tussen de maaltijden door, kun je een banaan of een appel eten.

Voor kinderen en baby's

Het menu zou de volgende producten moeten bevatten:

• Mager vlees, kalfsvlees;
• Soepen op basis van granen of groenten;
• Groente- en fruitpurees;
• Vetarme zuivelproducten.

Aanvullend voedsel voor baby's tot een jaar omvat:

• Peer of appelpuree;
• Havermeel of boekweitpap in water of magere melk;
• Aardappelpuree of aardappelpuree.

Wat te voeden met de baby

Moeders die borstvoeding geven

Wanneer atopische dermatitis wordt vastgesteld, mag een zogende moeder nooit citrusvruchten, rode bessen, augurken en chocolade eten. Wees ook op uw hoede voor noten, vette vis en vlees.

Hypoallergeen dieet

In dit geval wordt de lijst met toegestane producten door de arts geselecteerd, na het analyseren van monsters op allergenen, waarbij rekening is gehouden met de individuele kenmerken van het organisme.

De volgende producten kunnen van het dieet worden uitgesloten:

• Vis en zeevruchten;
• Rode bessen: aardbeien, frambozen, veenbessen en krenten;
• Eieren en producten met hun inhoud;
• bonen;
• appels;
• Meloenen en watermeloenen;
• bananen;
• Sommige noten.

Dit kan een strenger dieet zijn, omdat in andere gevallen sommige producten van de lijst niet tot verboden producten behoren.

Voor moeders die borstvoeding geven

Het dieet van een zogende moeder heeft een aantal kenmerken, omdat het nodig is om het risico op exacerbatie van de ziekte tijdens deze cruciale periode te minimaliseren.

Kalfsvlees, gestoomd, alle soorten zuivelproducten met een verlaagd vetgehalte, groene groenten en fruit worden aanbevolen voor het voeden van de zogende moeder.

Voor kinderen

Het dieet voor kinderen met deze ziekte moet omvatten: mager vlees, bij voorkeur gestoomd, granen soepen en fruit purees.

Voor volwassenen

Het dieet van een volwassene met een dergelijk dieet voor goede voeding moet het volgende omvatten:

• Gevogelte of konijnenvlees, gekookt of gestoomd;
• Sommige soorten vis;
• Alle groene groenten;
• pap;
• Gekookte en niet-vette zuivelproducten.

Sommige soorten fruit zijn toegestaan: bananen, abrikozen en perziken.

Recepten van gerechten

Voor kinderen

Omdat er misschien beperkingen zijn in vlees, is er een goed recept voor karbonades op basis van boekweit.

Het vereist:

• 2 kopjes boekweitgrutten;
• 2 grote aardappelen;
• Specerijen naar smaak, probeer zo weinig mogelijk zout toe te voegen;
• Plantaardige olie om te frituren.

Terwijl de boekweit wordt gekookt, wrijf de aardappelen op een rasp, knijp overtollig vocht uit en meng met gekookte boekweit, voeg kruiden en zout toe.

Bak gedurende 3-5 minuten op hoog vuur aan elke kant onder een gesloten deksel.

Vleespasteitjes met courgette

Voor degenen die geen beperkingen hebben in vlees, kun je koteletten maken op basis van mager vlees met courgette.

Om zo'n gerecht te bereiden, moet je:

• 600-700 g gehakt pluimvee of konijn, het is beter om niet klaar te maken, maar om het zelf te maken;
• 200-300 g courgette;
• 1 ui en 1 knoflook;
• Specerijen en zout in kleine hoeveelheden.

Maak koteletten van gekookt gehakt, maak 10-12 stukken en bak ze op hoog vuur tot ze klaar zijn.

Gestremde broodjes en greens

Voor een verandering in dieet, kunnen rollen worden gemaakt.

Neem hiervoor pitabroodje, 200 gram kwark en peterselie en dille.

Kwark en groenten worden geplet en gemengd, en pitabroodje wordt in 4 stukken gesneden, vervolgens worden rollen gevormd, het is erg smakelijk en gezond.

Voor volwassenen

Volwassen mensen kunnen ook gehaktballen maken op basis van vlees en courgettes, als er geen beperkingen zijn in het gebruik van vlees.

Neem hiervoor 300 gram mager rundvlees, 5-6 aardappelen, 1 ei, 1 gekookte wortel en 1 ui.

Het is noodzakelijk om vulling van de producten te maken, schnitzels beter dan een kleine maat te maken en ze 15-20 minuten in een dubbele boiler te koken.

Als het er niet is, dan is het noodzakelijk om een ​​pan te nemen, een geschikte vergiet erop te plaatsen op een zodanige manier dat het water bijna zijn bodem bereikt.

Leg de hamburgers en kook met 20 minuten constant kokend water.

Dit recept is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen, vooral als er beperkingen zijn aan het gebruik van producten op basis van tarwebloem.

Voor rog tortilla's moet u het volgende doen:

• 2 kopjes roggemeel;
• 0,5 theelepel frisdrank;
• 200 gram margarine;
• 1,5-2 eetlepels suiker;
• 2-3 eetlepels havermout;
• Een snufje zout;
• 2-4 eetlepels water.

Deze producten worden gekneed met een stevig deeg, waaruit platte koeken worden gerold.

Bak in de oven gedurende 20-25 minuten op 180 graden.

Roterend dieet

Dieetvoeding kan erg eentonig zijn en na verloop van tijd kan er een tekort zijn aan bepaalde stoffen of vitamines in het lichaam. Om dit tegen te gaan, werd een roterend dieet gecreëerd.

De bedoeling is dat, volgens een bepaald patroon, slecht getolereerde producten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

Op bepaalde dagen kun je een beetje vet vlees, eieren, rode bessen of chocolade eten. Deze benadering is gebaseerd op het principe dat het gedoseerde gebruik van slecht getolereerde producten niet tot allergieën leidt en de negatieve reactie van het lichaam niet kan verbeteren.

Eliminatie dieet

Dit type dieet is het strengst en wordt door een arts voorgeschreven nadat voedselallergenen zijn geïdentificeerd.

Het eliminatiesysteem van voeding impliceert de volledige eliminatie uit het dieet van het allergeen en de volledige of gedeeltelijke vervanging ervan door een soortgelijk product dat geen negatieve reactie van het lichaam veroorzaakt.

Bij atopische dermatitis wordt vetgehakt varkensvlees vervangen door gehakte kip of kalfsvlees. Als u allergisch bent voor eieren, zijn mayonaise, salades, gebak en andere voedingsmiddelen die deze bevatten volledig uitgesloten van het dieet.

Veenbessen, aalbessen en aardbeien worden vervangen door appels, abrikozen, duindoorn en bananen. Ook omvat dit vermogenssysteem een ​​hoog gebruik van zemelen en vezels.

Dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen - regels van voeding, toegestane en verboden voedingsmiddelen

Een van de meest voorkomende allergische huidziekten is atopische dermatitis. Vaker lijden mensen met een genetische aanleg eraan. Een hypoallergeen dieet met atopische dermatitis helpt herhaling van de ziekte te voorkomen.

Algemene regels

Om een ​​stabiele toestand van de ziekte te bereiken, is het belangrijk om een ​​aantal regels te volgen. Experts adviseren patiënten met atopische dermatitis:

• alcohol van het menu uitsluiten;
• eet geen allergene voedingsmiddelen;
• zout- en suikerinname verminderen;
• eet fractioneel om overeten te voorkomen;
• gebruik de juiste hoeveelheid vitamines en micro-elementen;
• drink dagelijks minimaal 2-3 liter vocht.

Wat je kunt eten met atopische dermatitis

Om ervoor te zorgen dat de toestand van de patiënt normaal blijft, is het belangrijk om allergenen uit het menu uit te sluiten. De lijst met toegestane producten staat in de tabel:

Bevat geen allergenen

Wees voorzichtig

• gerst;
• havermout;
• boekweit;
• gierst.

• Maiskorrels;
• rijst (voor het koken lang geweekt).

• bonen;
• erwten;
• linzen.

• courgette;
• komkommers;
• Spruitjes;
• squash;
• spinazie;
• peterselie;
• broccoli;
• dille;
• Witte kool (behalve zuurkool).

• Paprika (groen);
• rapen;
• aubergine;
• pompoen;
• salade.

• kruisbessen;
• witte bes;
• gele kers

• Kalina;
• cherry;
• veenbessen;
• rode bes;
• bosbessen;
• cranberry.

Vetarme soorten gebakken of gekookt.

• Boter (tot 10 g per dag);
• yoghurt;
• vetarm voedsel.

• Kaas (niet-scherpe variëteiten);
• melk met een vetgehalte tot 2,5% (alleen voor het koken van pap).

• Runderlever;
• magere bouillons;
• slachtafval.

• Durum-tarwedeegwaren;
• glutenvrij brood;
• graangewassen broden;
• havermout koekjes

• Natuurlijke appelmarmelade;
• zelfgemaakte marshmallows;
• uitlaatdeeg strudel.

• Groene appels;
• gele pruimen;
• peren;
• data;
• pruimen.

• kiwi;
• bananen;
• abrikozen;
• perziken;
• gedroogde abrikozen

• Plantaardige olie;
• groene thee;
• fructose.

• koffie;
• compote van gedroogde vruchten;
• cichorei;
• zout (tot 4 g per dag).

Wat niet te eten

Een dieet voor dermatitis bij volwassenen en kinderen moet zeer allergene voedingsmiddelen uitsluiten. Deze omvatten:

1. Granen: tarwegrutten, griesmeel, sago.
2. Zuivelproducten: yoghurt met toevoegingen, vette zure room, geitenmelk, pittige en zoute kazen, room.
3. Groenten: tomaten, radijs, selderij, bieten, wortels, hete pepers, sojabonen, sorrel.
4. Bessen: wilde aardbeien, aardbeien, kersen, rode druiven.
5. Vis, zeevruchten: vette variëteiten, gerookt vlees, kaviaar, ingeblikt voedsel.
6. Fruit: abrikozen, citrusvruchten, meloenen, appels (geel en rood).
7. Vlees: kip, eend, worstjes, stoofpot, gans, paté, reuzel.
8. Snoepjes: chocolade, cakes, crèmes, ijs.
9. Overig: champignons, mayonaise, alcohol, mosterd, eieren, noten, honing.

Kruisreactiviteit van producten

De gegevens in de tabel:

Weed Pollen Allergy

• watermeloen;
• meloen;
• zonnebloempitten (kozinaki, halva);
• mayonaise.

• Zonnebloemolie;
• courgette;
• aubergine;
• mosterd.

Boompollenallergie

• wortelen;
• vruchten van struiken en bomen;
• moeren.

• peterselie;
• selderij.

Schimmel allergie

• kaas;
• kwas, bier;
• gistdeeg;
• zuurkool.

• liquor;
• wijn;
• suiker en zijn vervangingsmiddelen.

Cereal allergie

• Meel producten;
• broodkruim;
• havermoutgrutten.

• cacao;
• rookworst;
• koffie.

Allergie voor kippeneieren

• kip;
• kippenbouillon;
• kwartels;
• kwarteleitjes.

• mayonaise;
• eend.

Whole Milk Allergy

• Geitenmelk;
• rundvlees;
• kalfsvlees.

Enzymatische preparaten van pancreasrundvlees.

Dieetmenu voor volwassenen met atopische dermatitis

De basis van de behandeling van de ziekte is dieet. Het dieet van volwassenen met atopische dermatitis moet strak worden gecontroleerd, zodat de ziekte niet vordert. Voorbeeld van patiëntmenu:

1. Ontbijt: magere kwark, appelcompote of kefir.
2. Het tweede ontbijt: gebakken appel.
3. Lunch: rundvleesfilet gebakken in de oven met groenten of boekweitpap.
4. Veilig, banaan / peer.
5. Diner: gebakken broccoli / gekookte rijst / maïs, kalfsvlees, gebakken in folie.

Eliminatie dieet

Vooral streng gecontroleerde voeding voor atopische dermatitis wordt aanbevolen voor volwassenen met verergering van de ziekte. Een eliminatiedieet is bedoeld om het allergeen te identificeren en de effecten ervan op het lichaam te minimaliseren. Het programma voorziet in het resetten van het dieet en de gefaseerde introductie van producten in het menu van een volwassen patiënt.

Dieet voor volwassenen atopikov heeft verschillende stadia. Voorbeeldmenu:

1. De eerste 3 dagen: broodkruimels, nog steeds water.
2. 4-5 dagen: de introductie van 1 type mager vlees (kalkoen, konijn of kalfsvlees).
3. 6-7 dagen: de introductie van gefermenteerd melkproduct.
4. 8-9 dagen: de introductie van gekookte groenten.
5. 10-11 dagen: de introductie van granen, croup.

draaiend

Dit dieet voor volwassenen met atopische dermatitis heeft veel positieve beoordelingen. Een vertegenwoordiger van elke voedselgroep verschijnt eens in de 4 dagen in het dieet. Er is tijd nodig om het allergeen te identificeren. Als er geen negatieve reactie is, volgt de patiënt het voedingspatroon verder en wijzigt de ingrediënten om zelf een veilig menu te bepalen.

Wortelsalade, gebakken kalfsvlees

Banana Smoothie

Koolsalade, gekookte kippenborst

Kiwi, gebakken koolvis

Gestoomde vleesballetjes van kalkoen, avocado

Voor zwangere en zogende vrouwen

Het dieet voor zwangere vrouwen met atopische dermatitis moet worden verzacht door artsen: een allergoloog, een gynaecoloog en een voedingsdeskundige. Tijdens het dieet is het belangrijk om het eiwit in de urine, bloedsuikerspiegel en hemoglobineniveau van de patiënt te controleren. Dagmenu bij benadering:

1. Ontbijt: havermout met bosbessen en honing gekookt in water. Groene thee.
2. Tweede ontbijt: 1 appel, kefir.
3. Lunch: koolsalade met wortels, groentesoep, gekookt rundvlees met rijst, compote van gedroogd fruit.
4. Snack: 1 banaan, natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.
5. Diner: gestoomde groenten met runderlever, rozenbottelthee.
6. Voor de nacht: 1 glas kefir.

recepten

Volwassenen met atopische dermatitis worden geadviseerd maaltijden te bereiden in een dubbele ketel of oven om vetarm voedsel te krijgen. Het is belangrijk om de ingrediënten te selecteren en aan elkaar te passen. Het observeren van het atopische dieet is gemakkelijker als je de recepten van speciale hypoallergene gerechten leest.

Turkije Gestoomde koteletten

• Tijd: 70 minuten.
• Porties: 4 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Koteletten uit Turkije zijn perfect voor lunch en diner. Serveer ze met aardappelpuree of gestoofde groenten. Als het huis geen dubbele boiler heeft, kunt u de halffabrikaten in folie bakken met een kleine hoeveelheid olie.

ingrediënten:

• kalkoenfilet, 400 g;
• rijstmeel - 2 el. l.;
• courgette - 150 g

Voorbereidingsmethode:

1. Courgette schoon, gescheiden van de zaden, raspen.
2. Maal vleesmolen.
3. Combineer componenten, voeg bloem, zout toe.
4. Klop de resulterende vulling af.
5. Vorm de pasteitjes.
6. Kook gedurende een paar 45 minuten.

Boekweitbiefstuk soep

• Tijd: 55 minuten.
• Porties: 6 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit gerecht voor volwassenen met atopische dermatitis heeft een goede smaak en is absoluut veilig voor de gezondheid. Het is belangrijk om mager vlees voor hem te nemen, om een ​​negatieve reactie van het lichaam te voorkomen, niet om kruiden en veel zout te gebruiken.

ingrediënten:

• rundvlees - 200 g;
• aardappelen - 2 stuks;
• boekweit gestoomd - 2 eetlepels l.;
• ui - 1 stuk;
• wortelen - 1 st.

Voorbereidingsmethode:

1. Kook de runderbouillon, laat uitlekken.
2. Uien met wortelen reinigen, hakken, passiveren met een kleine hoeveelheid olie.
3. Neem 2 liter bouillon, breng aan de kook.
4. Aardappelen in blokjes gesneden, in slaap in de pan vallen.
5. Voeg geroosterde groenten toe, kook gedurende 10 minuten.
6. Bedek boekweit.
7. Kook de soep tot alle ingrediënten klaar zijn.

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis

Atopische dermatitis is een vrij veel voorkomende ziekte van de huid met een allergische aard. Meestal gediagnosticeerd bij patiënten met een genetische aanleg voor atopische aandoeningen (allergische rhinitis, astma, pollinose). Ondraaglijke jeuk, hyperemie en een droge huid zijn de belangrijkste symptomen van de ziekte. Wat moet het dieet zijn voor atopische dermatitis?

De inhoud

Atopische dermatitis (eczematoïde, constitutioneel eczeem, Bénier's pruritus, Broca's diffuse neurodermitis) is een chronische genetisch bepaalde huidpathologie, die gepaard gaat met ernstige jeuk, huiduitslag en toegenomen IgE en overgevoeligheid voor allergische en niet-allergene stimuli. De ziekte wordt gediagnosticeerd bij patiënten van verschillende leeftijdscategorieën. Meestal verschijnen de symptomen in de herfst-winterperiode. In de zomer hebben alle patiënten remissie, waardoor patiënten een volwaardige levensstijl kunnen leiden.

De belangrijkste symptomen van diffuse neurodermitis zijn een droge en jeukende huid.

Dieet voor atopische dermatitis speelt een sleutelrol in de therapeutische en recreatieve praktijk van deze pathologie. De belangrijkste doelen van dieettherapie:

1. Voorkom blootstelling aan voedselallergenen op het lichaam.
2. Zorg voor de stroom van biocompounds die de processen van epithelisatie en herstel van de huid activeren.

Meestal wordt de ziekte bij baby's gediagnosticeerd wanneer het immuunsysteem en het zenuwstelsel nog steeds slecht zijn gevormd.

Algemene voedingsrichtlijnen

Om het maximale therapeutische resultaat te bereiken, moeten patiënten met atopische dermatitis de volgende richtlijnen volgen:

• zout- en suikerinname verminderen;
• elimineer alcohol en voedselallergenen uit het dieet;
• consumeer voldoende vitamines, micro- en macronutriënten;
• niet te veel eten, vasthouden aan een fractioneel dieet (eet vijf of zes keer per dag, maar beetje bij beetje);
• volg strikt de aanbevelingen van een specialist;
• drink minimaal 2-3 liter vocht per dag.

Tip! Als dieetvoeding voor atopische dermatitis niet effectief is, is het beter om gekwalificeerde hulp in te zoeken bij een ervaren specialist in een ziekenhuis.

Verboden voedingsmiddelen voor atopische dermatitis

Wat eet je met atopische dermatitis? Is het mogelijk om zure room te eten met atopische dermatitis? Deze en andere vragen zijn voor veel mensen van belang. Hieronder staat een tabel met verboden en toegestane voedingsmiddelen voor atopische dermatitis.

Wees voorzichtig

Bran Bread

Vlees en vleesproducten

Slachtafval (hersenen, lever, longen, nieren, tong, uier, enz.)

Vetarm varkensvlees in gekookt en gestoofd

Geen scherpe kazen

Fruit Yoghurts

Pittige gekruide kaas

Bulgaarse peper (rood, groen)

Bessen zwart en rood

Groene Apple-rassen

Citrus en tropische vruchten

Gedroogd fruit (vijgen, dadels, gedroogde abrikozen)

Olijf, zonnebloem of maïsolie

De eerste plaats onder allergenen, die de ontwikkeling van eczematoïden veroorzaken, houdt zich bezig met voedsel

LET OP! Hypoallergene producten en een uitgebalanceerd dieet verbeteren de conditie van de huid, maken het zachter en elastischer.

Eliminatie dieet

Dit is een zeer streng dieet, waardoor de ontvangst van uw favoriete producten wordt beperkt. Gepresenteerd dieet met atopische dermatitis is gericht op het identificeren van allergenen. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk dieet de ontwikkeling van micro-elementose, hypo-en avitaminose kan veroorzaken.

Tijdens de eerste drie dagen consumeert de patiënt alleen niet-koolzuurhoudend mineraalwater met verse broodkruimels. Vervolgens wordt elke volgende dag een nieuw product in het dieet geïntroduceerd. Voeg allereerst één zuivelproduct toe, controleer de reactie van het lichaam gedurende de dag. Verder worden volgens een vergelijkbaar schema andere elementen van dierlijke en plantaardige oorsprong geleidelijk geïntroduceerd. Wanneer allergische huiduitslag op de huid verschijnt, is het product uitgesloten van het dieet.

Allergiedieet

Experts raden het gebruik van een hypo-allergeen dieet voor atopische dermatitis alleen aan met een nauwkeurig vastgestelde diagnose. De etiologie van constitutioneel eczeem bij kinderen wordt meestal geassocieerd met voedsel irriterende stoffen. Peulvruchten, eierdooier voor baby's zijn de meest allergene producten.

Let op. Bij volwassen patiënten ontwikkelt de pathologie zich meestal tegen de achtergrond van de gecombineerde effecten van voedings- en inhalatieallergenen. De belangrijkste provocateurs voor de ontwikkeling van allergieën zijn noten en caroteenproducten.

Noten worden beschouwd als sterke allergenen.

De selectie van het menu is individueel. Geen van de voedingsdeskundigen zal niet in staat zijn om een ​​volledige lijst van toegestane of verboden voedingsmiddelen te specificeren. Bij het vormen van het hoofdmenu van voedsel voor atopische dermatitis bij volwassenen, is het noodzakelijk om rekening te houden met de specifieke kenmerken van "kruisvraatallergieën".

Het is belangrijk! Om het dieet aan te passen, moet de patiënt regelmatig onderzoek doen naar de werking van het spijsverteringsstelsel, aangezien de meeste producten pseudoallergeen zijn, die hun werking manifesteren tegen de achtergrond van de verstoring van het darmslijmvlies.

Roterend dieet

Het helpt allergieën voor bepaalde producten te detecteren. Roterend dieet voor atopische dermatitis is vooral populair in kindergeneeskunde. Het voorziet in het gelijktijdig gebruik van een verscheidenheid aan producten. Sommige wetenschappers beweren dat monotypisch voedsel verschillende keren het risico op allergieën verhoogt. Dat wil zeggen, hoe langer de patiënt dezelfde producten eet, hoe waarschijnlijker de reactie op deze componenten is.

Voeding tijdens zwangerschap en borstvoeding

Als de aanstaande moeder een genetische aanleg heeft voor allergische aandoeningen, moet ze zorgen voor een speciaal dieet. Zuivelproducten moeten aanwezig zijn in haar dieet. Ze normaliseren metabolische processen in de darmen, versterken het immuunsysteem en verbeteren de spijsvertering. Patiënten vragen zich vaak af of zure room kan worden gegeten tijdens atopische dermatitis. In dit geval raden voedingsdeskundigen zelfs aan dit product voor voedsel te eten, maar in beperkte hoeveelheden. Overal moet je een gevoel voor verhoudingen kennen.

Van vlees liever rundvlees of konijn. Van plantaardige oliën is het beter om maïs, olijfolie of koolzaad te gebruiken. Papillen worden gekookt in plantaardige bouillons, water of magere melk.

Een voldoende hoeveelheid zuiver water vermindert de manifestaties van atopische dermatitis.

Voedingsdeskundigen raden toekomstige moeders aan om gekookt voedsel of voedsel dat gestoomd is te eten. Aldus wordt het proces van hydrolyse en assimilatie van voedsel in de darm verbeterd. Zwangere vrouwen moeten ook worden uitgesloten van contact met huishoudelijke chemicaliën.

Om de ontwikkeling van atopische dermatitis te voorkomen, zijn plantaardige producten die veel caroteen bevatten (tomaten, pompoen, wortels, bieten, paprika's, enz.) Uitgesloten van het dieet.

Vergeet niet. Als een baby met borstvoeding losse ontlasting heeft, worden de groenten en vruchten met hitte behandeld. Tijdens de lactatie is het het beste voor moeders om het gebruik van anti-transpiranten en parfums te vergeten.

Dieet voor baby's

Onlangs hebben artsen in toenemende mate te maken met constitutioneel eczeem bij baby's. Daarom is de vraag wat u kunt eten met atopische dermatitis bijzonder relevant.

Bij zuigelingen zijn de foci van atopische dermatitis meestal gelocaliseerd op de plooien van de ledematen en op het gezicht.

Dermatitis bij eenjarige kinderen komt tot uiting in de vorm van diathese. Introduceer nieuwe producten in het dieet van een dergelijk kind moet uiterst voorzichtig zijn, omdat er een grote kans is op allergieën. Artsen raden aan om het baby-dieet niet meer dan één nieuw product per week toe te voegen. Prikorm moet in het midden of aan het einde van de hoofdvoeding worden gegeven. Wanneer een uitslag of een andere uitingsvorm wordt gevonden, is het nieuw geïntroduceerde element uitgesloten van het dieet.

Soms treedt een verergering van de ziekte op wanneer het koemelkeiwit het lichaam van het kind binnendringt en dan wordt het vervangen door soja-analogen.

Als aanvulling op een éénjarig babyaanbod:

• plantaardige puree van kool, geweekte aardappelen;
• sappen en vruchtenpurees;
• kefir, magere kwark;
• Havermout en boekweit pap op groenten of fruit bouillons;
• tweemaal gekookt vlees van konijn of rundvlees.

Tip! Bij het diagnosticeren van atopische dermatitis bij baby's, is het het beste om standaardvoeding te vervangen door gespecialiseerde babyvoeding, die is ontworpen voor een bepaalde leeftijd.

Een patiënt met een genetische aanleg voor atopische aandoeningen wordt alleen om duidelijke, redelijke redenen medicatie voorgeschreven.

Dieetmenu-opties voor volwassenen met atopische dermatitis

Gezien alle aanbevelingen van deskundigen, kunt u een geschat dieet maken voor patiënten met de diagnose diffuse neurodermatitis Broca.

• Breakfast. Lenten havermout, gekookt in water, groene thee.
• Lunch. Groentesoep, rijstpap met gestoomde pasteitjes, geen sterke thee.
• Diner. Plantaardige stoofpot, limoen of muntthee.

• Breakfast. Een plakje gedroogd zwart brood, groen met kwark, thee.
• Lunch. Groentesoep, boekweitpap met lever, wortels koolsla, gelei.
• Diner. Vis schnitzels, gekookte groenten, kruidenthee.

• Breakfast. Rijstpap. Compote.
• Lunch. Gerstsoep, aardappelpuree, gestoomde gehaktballen, thee.
• Diner. Kwarkpudding, thee.

• Breakfast. Vermicelli, gekookt in melk, thee.
• Lunch. Dieet borsch, vinaigrette, gehaktballen, compote.
• Diner. Gekookte aardappelen, gelei.

Met voorwassen kunt u extra zetmeel uit aardappelen verwijderen

Het dieetmenu voor atopische dermatitis bij volwassenen kan heel veelzijdig en nuttig zijn. Tijdens het bereiden van de voorbereiding moet een allergoloog worden geraadpleegd.

Let op. Af en toe treedt een reactie op producten op die in principe niet allergenen zijn. In dit geval is het noodzakelijk om kruisallergie te elimineren. Als een patiënt bijvoorbeeld overgevoelig is voor antibacteriële middelen, kan er een negatieve reactie optreden tegen de achtergrond van het gebruik van vlees of andere producten waaraan soortgelijke geneesmiddelen zijn toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen.

Het observeren van een goed ingeburgerd dieet zal helpen bij de behandeling van Brock's diffuse neurodermitis

Aanbeveling! Bij het kiezen van een dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen, moet speciale aandacht worden besteed aan de waterkwaliteit. Het is bekend dat er veel chloor en andere zuiverende additieven in het leidingwater zitten die allergieën kunnen veroorzaken. Daarom is het bij diffuse neurodermatitis het beste om flessenwater te drinken.

conclusie

Voordat u dit of dat dieet toepast, moet u een ervaren voedingsdeskundige raadplegen. Om de conditie van de patiënt te verbeteren, adviseren experts het gebruik van probiotica, die de microbiële samenstelling van de darm optimaliseren.

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen: menu

Onder dermatitis versta elke ontsteking die op de huid van een persoon voorkomt. Door hun aard kunnen deze ontstekingsprocessen worden veroorzaakt door chemische, biologische of fysieke schade. Deze ziekten zijn allergische dermatosen. Dit artikel bespreekt een van de meest voorkomende vormen van allergische dermatose - atopische dermatitis, die voorkomt in het kinderdeel van de bevolking, en een dieet dat moet worden gevolgd met dit type huidaandoening.

Atopische dermatitis - wat is het?

Heel vaak weten ouders niet wat atopische dermatitis is en zijn ze erg bang voor deze naam. In feite is dit een allergische reactie van het lichaam op voedsel of andere stoffen, die tot uiting komen in verschillende huiduitslag in combinatie met enkele andere symptomen.
Waarom wordt het atopisch genoemd? Atopie is een kenmerk van het lichaam, genetisch ingebed, om een ​​verhoogde hoeveelheid immunoglobuline te produceren bij contact met stoffen die door het immuunsysteem van het lichaam als allergenen worden beschouwd. Atopische dermatitis komt het vaakst voor bij baby's, maar gaat vaak door tijdens de volgende levensjaren. Meestal treedt een vergelijkbare allergische reactie op bij kinderen van wie de ouders ook leden of die lijden aan een soortgelijke allergische reactie.
Gewoonlijk treden manifestaties van atopische dermatitis op in de plooien van de bovenste of onderste ledematen, in de nek, op de rug van de handen. Ook kan dermatitis voorkomen in het oor, wangen en wenkbrauwen. Tegelijkertijd begint de huid nat te worden, worden karakteristieke korstjes gevormd en wordt de code van de baby droog. Bovendien is een kenmerkend symptoom van dit type allergie ernstige jeuk op het gebied van huiduitslag, het kind begint deze plekken te krassen.

De specifieke redenen voor het verschijnen van dit type dermatitis zijn nog niet vastgesteld. Ongeveer 1/10 van deze allergie wordt veroorzaakt door de reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen, met name eieren, snoep, aardbeien, citrusvruchten en sommige andere producten.

Aanbevelingen voor de analyse van allergenen

Voor allergische manifestaties, bloed moet worden gedoneerd om te testen op allergenen. De resultaten moeten laten zien of er op cellulair niveau een immuunreactie in het lichaam is voor een bepaald product (stof). Experts allergisten en immunologen zijn het erover eens dat u met elke vorm van allergie niet alleen de manifestaties hoeft te behandelen, maar ook om de provocerende factor die een allergische reactie veroorzaakt te elimineren. Voor dit doel wordt analyse uitgevoerd, bloedmonsters voor allergische manifestaties.
De analyse wordt getoond aan de volgende categorieën patiënten:

• het kind heeft symptomen zoals kortademigheid, aanhoudende hoest, verstikkingsaanvallen, soms gaat ademhalen gepaard met periodieke piepende ademhaling;
• het kind heeft een verstopte neus, seizoengebonden of het hele jaar door rhinitis, duidelijke zwelling en jeuk van de ogen, oogleden, sinussen;
• uitslag verschijnt op het lichaam, zwelling van de ledematen, gezicht;
• in de geschiedenis van het kind zijn er ziekten zoals allergische dermatitis, bronchiale astma;
• er is een ontoereikende reactie van het lichaam op insectenbeten, contact met huishoudelijke chemicaliën, medicatie en het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen.

Het wordt niet aanbevolen om een ​​laboratoriumonderzoek uit te voeren als:

• het kind heeft een besmettelijke of virale ziekte;
• allergische ziekte bevindt zich in de acute fase;
• met exacerbatie van chronische ziekten, indien aanwezig;
• medicijnen nemen;
• de leeftijd van kinderen tot 3 jaar (in dit geval is een individueel consult met een arts die beslist of een laboratoriumtest van het bloed van het kind moet worden uitgevoerd) noodzakelijk.

Algemene voedingsprincipes voor atopische dermatitis

Wanneer het kind de eerste tekenen van diathese (of een allergische reactie) op de huid vertoont, moeten de ouders het kind onmiddellijk meenemen naar een afspraak met een gespecialiseerde immunoloog of allergoloog. De oorzaken van atopische dermatitis kunnen verschillende zijn, ze zijn hierboven vermeld. De meest voorkomende hiervan is nutritionele atopische dermatitis.
Omdat voedsel de hoofdoorzaak is van deze vorm van diathese, speelt voeding samen met medische behandeling een belangrijke rol bij de behandeling van dergelijke dermatitis. Het basisprincipe van voeding bij atopische dermatitis is de noodzaak om voedsel dat diathese kan veroorzaken uit het menu van het kind te verwijderen. Deze producten omvatten:

• zuivelproducten;
• eieren van kippen, eenden, ganzen;
• verse groenten, bessen en vruchten die rood (of oranje) van kleur zijn;
• varkensvlees, lamsvlees, vette vis;
• alle gerookte producten, eventuele augurken, producten en gerechten die hebben gefrituurd;
• alle kruiden, specerijen en sauzen;
• alle snoep, chocoladeproducten, honingbijen, allerlei soorten noten;
• waar mogelijk wordt al het bereide voedsel voor dergelijke patiënten aanbevolen om te zouten of minder suiker toe te voegen.

Met de introductie in het dieet van verschillende gerechten (inclusief nieuwe voor het kind) moet worden gecontroleerd of er sprake is van allergische dermatitis. Soms kan de bovenstaande lijst toenemen. Om het effect van aardappelzetmeel te verminderen, wordt het meestal gedurende 120 tot 180 minuten geweekt in koud water voor het koken.

Vergeet niet dat tijdens de hittebehandeling (koken of stomen) de allergeniciteit van de producten afneemt, inclusief de groenten met een rode kleur.

Wat eet je moeder borstvoeding?

Wanneer de baby borstvoeding krijgt, komen alle producten die moeder consumeert met haar melk in het lichaam van het kind. Het is met moedermelk dat het kind een aantal immunoglobulinen krijgt die hem helpen infecties te weerstaan. Een zogende moeder moet haar dieet echter nauwlettend in de gaten houden, zodat het geen voedsel bevat dat atopische dermatitis bij zuigelingen kan veroorzaken of de manifestaties kan hervatten als de remissie al is bereikt.
De verzameling verboden producten is in elk geval individueel. De zogende moeder moet echter onthouden dat het gebruik van een aantal producten nog steeds onmiddellijk moet worden opgegeven. Deze omvatten vette, pittige gerechten, die producten waarin conserveermiddelen of kleurstoffen, citrusvruchten, chocolade, honing. Het dieet van een zogende vrouw omvat meestal groenten, fruit en bessen die wit of groen zijn. Op het bijgerecht is het beter om dergelijke ontbijtgranen te bereiden als boekweit of bruine rijst.
In het menu van moeders die borstvoeding geven, behoren vetarm vlees, witte vis. Gefermenteerde melkproducten die moeder consumeert, mogen geen conserveermiddelen bevatten. Zeevruchten is ook niet de moeite waard.

Wat je wel en niet kunt eten met atopische dermatitis

De lijst van voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten met atopische dermatitis omvat vlees, vis, zuivelproducten, granen. Maar van gerookt voedsel, gefrituurd voedsel, conserveringsmiddelen en kleurstoffen moet worden afgestaan. Voor het gemak van de perceptie van informatie hebben we de toegestane en verboden producten tot een tabel gereduceerd.

Gerechten die worden aanbevolen voor diathese

Voor kinderen die lijden aan atopische dermatitis, is het noodzakelijk om speciale gerechten te bereiden. Dit zal niet alleen de progressie van de ziekte stoppen, maar ook voorkomen in de toekomst. Gemakshalve verdelen we de gerechten in ruilcategorieën.

Voor baby's

Als de baby borstvoeding krijgt en actief groeit en aankomt, is er tot 6 maanden geen voeding. Vooral als zulke baby's gediagnosticeerd zijn met allergische dermatitis. Na zes maanden voor kinderen met diathese worden eventuele supplementen alleen onder toezicht van een plaatselijke arts toegediend. Er zijn een aantal voedingsvereisten voor dergelijke baby's die moeten worden nageleefd:

• nieuwe producten worden alleen in de voeding opgenomen als er geen duidelijke ziekteverschijnselen zijn;
• niet tegelijkertijd meerdere nieuwe producten introduceren;
• Moeder moet een speciaal dagboek bijhouden, dat aangeeft wat voor soort nieuw aanvullend voedsel is, de reactie daarop bij het kind. Als er uitslag optreedt, wordt de nieuwe voeding uit het dieet onmiddellijk verwijderd;
• voedsel op sojamelk is minder allergeen, dus het is beter om het te gebruiken voor het voeden van baby's met atopische dermatitis.

Kunstaas voor kinderen tot een jaar met diathese:

• elke puree en sap van groene variëteiten van groenten en fruit (courgette, kool, appels, peren, zwarte bessen);
• zuivelproducten met een laag vetgehalte (of vetarm);
• meerdere keren gekookt en gehakt konijn of rundvlees;
• compote van gedroogd fruit of zwak gezette thee.

Voor kinderen tot 3 jaar

In het dieet van baby's van deze leeftijdsgroep moet je pap invoeren van de volgende granen: boekweit, havermout, gerst, gierst, maïs. Brood - alleen rogge, gedroogd of mager gebakje. Alle zuivelproducten en niet-scherpe kazen moeten ook in hun menu worden opgenomen. Vleesgerechten moeten worden bereid van vetarm vlees en gevogelte. Groenten kunnen onder andere geweekte aardappelen, alle soorten kool, courgette en pompoen, pompoen, raap en sperziebonen in het dieet zijn. Fruit en bessen mogen alleen groen of wit worden gegeven.

Voor een kind van voorschoolse leeftijd

Het menu van een kind ouder dan drie jaar verschilt praktisch niet van het menu voor jonge kinderen. Er zijn beperkingen op het gebruik van allergene producten. Bovendien moet u ervoor zorgen dat het voedsel van het kind fractioneel is: geen drie maaltijden per dag, maar vijf maaltijden per dag. Voor ontbijt en diner, kookt het kind verschillende granen in melk of water, de granen worden 60 minuten voorbevochtigd in water. Tijdens de lunch kunt u groentesoepen of aardappelpuree koken met vetarm vlees en gevogelte. Als snack kunt u terecht in de voeding van salades van groene groenten, zuivelproducten, groen en wit fruit.

Voor schoolgaande kinderen

In het menu van de schoolkinderen moet je die producten invoeren waarvoor hij geen allergische huidreactie heeft, verschillende gerechten bereiden van gestoomd vlees, gevogelte en vis voor een koppel of in bouillon koken. Je kunt proberen het voedsel dat je kind als kind allergisch heeft gemaakt geleidelijk in het dieet te introduceren. Als er geen atopie optreedt, kunnen dergelijke producten 2 tot 3 keer per week in het dieet worden geïntroduceerd.

Geitenmelk voor atopische dermatitis bij een kind

Alle producten op basis van geitenmelk kunnen een allergische reactie veroorzaken bij kinderen van elke leeftijd die vatbaar is voor atopische dermatitis. Daarom, om zelfs zuivelproducten gemaakt van geitenmelk te geven, moet je voorzichtig zijn. Elke uitslag op de huid van baby's na het nemen van dergelijk voedsel kan een teken van diathese zijn.

Geitenmelk en zuivelproducten op basis daarvan worden beter opgenomen door het spijsverteringsstelsel van baby's tot 3 jaar dan soortgelijke producten uit koemelk. Daarom injecteren de ouders de geitenmelkproducten vaak in de voeding van hun baby's.

In plaats van conclusie

Als uw kind atopische dermatitis heeft, is dit geen reden om ontmoedigd of overstuur te zijn. Een goed gekozen dieet zal niet alleen helpen bij het wegwerken van de manifestaties van een allergische aard, maar leert uw kind ook in de eerste jaren de beginselen van goede voeding. Misschien zal het in de toekomst de eetgewoonten positief beïnvloeden en gewichtstoename voorkomen. In ieder geval moet elk probleem met een positieve houding worden bekeken. Vergeet niet dat atopische dermatitis geen ziekte is die als de zijne wordt beschouwd, alleen uw kind is speciaal en vereist een speciale aanpak.

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen en volwassenen

Atopische dermatitis is een ziekte die een langdurige, rigoureuze behandeling vereist, waarvan de afwezigheid ernstige gevolgen heeft. De ziekte heeft verschillende oorzaken en de therapie voor elke patiënt wordt individueel gekozen, het dieet met atopische dermatitis is in alle gevallen geïndiceerd. Het gaat over haar en zal in dit artikel worden besproken.

Het kan debuteren als een baby, kinderachtig en in de puberteit, volwassenheid, tastbaar doordringen in de gebruikelijke manier van leven van een persoon en het breken.

De oorzaken van de ziekte zijn niet betrouwbaar geïdentificeerd. Er wordt aangenomen dat de rol gespeeld door:

• erfelijke factor;
• genetische aandoeningen;
• de aanwezigheid van andere allergische ziekten.

Het verschil tussen atopische dermatitis en allergisch contact is dat de irriterende stoffen die de exacerbatie van de ziekte veroorzaken, kunnen zijn:

• specifieke allergenen (in dit geval ontwikkelt zich exogene dermatitis),
• alle andere stoffen van niet-allergene aard (en dan wordt de ziekte als endogeen beschouwd).

In de praktijk zijn er twee hoofdtypen diëten: eliminatie en rotatie.

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Dit is een zeer rigide dieet, dat voor het grootste deel wordt aanbevolen door volwassenen of een kind met ernstige verergering. De betekenis is als volgt:

Foto: atopische dermatitis

• volledig "schoon", "reset" het dieet;
• dan, om de paar dagen een product introduceren, om een ​​allergeen-irriterend middel te identificeren;
• minimaliseren allergene effecten op het lichaam.

Het dieet bestaat uit verschillende stappen. Het menu voor elke dag is als volgt:

• 1-3 dagen: water en crackers (zonder zout, suiker, andere additieven);
• 4-5 dagen: introductie van vleeswaren (één type). Dit kan gekookt rundvlees, tong, mager varkensvlees zijn;
• 6-7 dagen: de introductie van zuivelproducten (bij voorkeur gefermenteerde melk);
• 8-9 dagen: de introductie van groenten (in gekookte vorm);
• 10-11 dagen: de introductie van croup.

Als het lichaam goed reageert op een dieet, is er geen verergering van de ziekte, pogingen tot toediening zijn toelaatbaar: magere vogels (kip, kalkoen), fruit (bananen, appels) - als er geen allergie voor is, pollinose met kruisreactiviteit, met goede tolerantie.

Bij minder dan 10% van de kinderen met atopische dermatitis zijn voedselallergieën of -intoleranties aanleiding tot factoren. Daarom hebben eliminatiediëten een gunstig effect op het beloop van de ziekte bij slechts een kleine groep kinderen.

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Het impliceert een iets ingewikkelder principe van het introduceren van nieuwe producten. Dit is geen strikt dieet, dus het kan worden voorgeschreven (en meestal voorgeschreven) aan het kind.

1. Bij dit type voedingsvoeding is het aangewezen om 1 product niet vaker dan eens per 4 dagen te consumeren.
2. Bovendien wordt aanbevolen om slechts één type van elke soort voedsel per dag te eten: bijvoorbeeld alleen rundvlees, alleen rijst en alleen kefir.

De optimale "start" van het dieet bestaat uit 4 soorten producten: vlees, granen, zuivelproducten en 1 groente.

Zo ziet een voorbeeld van een dieet er als volgt uit:

Wanneer voedselallergieën voor het niet-specifieke dieet van welke aard dan ook bepaalde beperkingen worden toegevoegd. Dus, in geval van intolerantie voor het eiwit van koemelk, wordt een zuivelvrij dieet voorgeschreven, en in geval van sensibilisatie voor gluten, een glutenvrij dieet.

Dieet is geselecteerd in drie fasen:

1. Strikte eliminatie. Identificatie van causatieve allergenen;
2. Sluit alle triggers van het dieet uit;
3. Uitbreiding van het dieet voor de periode van remissie.

Er moet een geregistreerde soort voedsel, het volume en de reactie van het lichaam worden geregistreerd. Dit is nodig om het proces voor het bepalen van triggerproducten te vergemakkelijken. Het is vooral belangrijk om een ​​dergelijke notebook te bewaren voor kinderen van het eerste levensjaar tijdens de periode van aanvullende voeding.

Tabel met allergeniciteit van producten van de Unie van kinderartsen

Het wordt geaccepteerd om voorwaardelijk producten toe te wijzen die agressief zijn wat betreft allergie, matige allergeniciteit en hypoallergeen. De tabel met allergeniciteit van producten kan variëren in verschillende bronnen, maar slechts in geringe mate.

Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 1) Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 2)

Kruisreactiviteit van sommige producten

Het is erg belangrijk om te onthouden over kruisreacties. Dit probleem is vooral relevant in de periode van exacerbatie van pollinose.

Tabel: sommige kruisallergie-allergenen

Dieetvoeding op leeftijd

Op leeftijd produceren ze atopische dermatitis:

• pasgeborenen (0-2 jaar);
• kinderen (2-12 jaar oud);
• adolescenten en volwassenen (> 12 jaar oud).

Hypoallergene voeding voor elk van deze leeftijdscategorieën heeft zijn eigen, en daarom is het zinvol om ze elk afzonderlijk te beschouwen.

Dieet voor volwassenen en tieners

Het debuut van atopische dermatitis na de leeftijd van 12-15 jaar is geen "canonieke" zaak. Vaker zijn er gevallen waarin de ziekte zich manifesteerde in de kindertijd of in de kindertijd, daarna een lange periode van remissie volgde en vervolgens, onder invloed van bepaalde factoren, de ziekte opnieuw intensiveerde.

Hoe dan ook, het dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen is vereist. Als er geen overgevoeligheid is voor een bepaald product of een bepaalde groep producten, wordt een niet-specifiek dieet voorgeschreven, bijvoorbeeld het Ado-dieet, oorspronkelijk ontwikkeld voor kinderen, maar zeer geschikt voor volwassenen.

In het geval van een niet-ernstig verloop van de ziekte, goede verdraagbaarheid en de afwezigheid van polysensibilisatie, kunt u een redelijk gevarieerd menu voor de week creëren. Over het algemeen ziet het dieet er als volgt uit:

Dieet voor atopische dermatitis bij adolescenten is precies hetzelfde. Het dieet moet worden geregeld op basis van geslacht, leeftijd van een persoon, zijn lengte en gewicht, niveau van fysieke en mentale stress, de aanwezigheid van overgevoeligheid voor producten of hun intolerantie.

Het is noodzakelijk om zonder enige reden van het dieet uit te sluiten:

• alcohol;
• voedsel van fastfoodrestaurants;
• gerookt vlees, augurken, augurken;
• Energiedranken, tonica, koolzuurhoudende dranken;
• te vettig, gefrituurd voedsel.

Het wordt aanbevolen om te stoppen met roken, stress te verminderen, slaap en rust te observeren, netheid in het appartement te handhaven.

Dieet voor zwangere en zogende vrouwen

Atopische dermatitis bij zwangere vrouwen is een tamelijk ernstig probleem. De ziekte brengt veel ongemak met zich mee, niet alle medicijnen kunnen tijdens de zwangerschap worden gebruikt, de symptomen worden verergerd door de psychologische component.

Een voorbeeldmenu van een zwangere vrouw voor de dag kan er als volgt uitzien:

• Breakfast. Pap op het water met verse bessen, zoals bosbessen (behalve aardbeien en aardbeien), honing (bij afwezigheid van pollinose), thee;
• Tweede ontbijt Banaan, een glas kefir;
• Lunch. Verse koolsalade met olijfolie, groentesoep, gekookt rundvlees, rijst, thee;
• Theetijd Apple, natuurlijke yoghurt;
• Diner. Runderlever, gestoomde groenten, wilde roos;
• Tweede diner Kefir.

Tijdens borstvoeding

Het dieet van mamma's voor atopische dermatitis bij zuigelingen is verplicht en ongeveer gelijk aan dat aangeboden voor zwangere vrouwen.

Het verschil is dat het noodzakelijk is om rekening te houden met de aanwezigheid van allergie voor een bepaald product bij een baby en het dieet in dit opzicht aan te passen.

1. Het is noodzakelijk om alle zeer allergene producten uit te sluiten, ongeacht hoe deze door vrouwen en kinderen worden gedragen.
2. Minimaliseer het gebruik van voedsel met een gemiddelde allergeniciteit.

Een dieet met atopische dermatitis voor een zogende moeder impliceert het verplichte gebruik van vitamine-minerale complexen, producten met probiotische activiteit (bijvoorbeeld het bifilife yoghurtproduct).

In het geval dat de diagnose van atopische dermatitis wordt gesteld aan de vrouw die borstvoeding geeft en daarom geen goede voeding aan het kind kan geven vanwege het grote aantal beperkingen in voedsel, wordt de overdracht van het kind van HB naar kunstmatige of gemengde voeding aanbevolen.

Dieet voor baby's

In het geval dat atopische dermatitis wordt gevonden bij een pasgeborene of een baby, is de belangrijkste manier om de ziekte te corrigeren het beperken van het dieet van de moeder. In het geval dat het onmogelijk of niet effectief is, wordt de overgang naar het voeden met kunstmatige melkmengsels aanbevolen.

Dieet voor atopische dermatitis bij zuigelingen impliceert twee punten:

• juiste selectie van zuigelingenvoeding;
• juiste introductie van aanvullende voedingsmiddelen.

In de eerste fase van de therapie (wanneer het dieet wordt gekozen tijdens exacerbatie), is het gebruik van gespecialiseerde therapeutische mengsels noodzakelijk:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Mensen SL;
• Enfamila Soy.

In de tweede fase, bij het uitbreiden van het dieet, is het acceptabel om een ​​mengsel op basis van gedeeltelijk gehydrolyseerd eiwit te gebruiken:

Onlangs werden zuivelmengsels met de toevoeging van pro- en prebiotica actief gebruikt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 en 2;
• Nutrilona Comfort 1 en 2;
• Mensen HA 2;
• NANA HA 2 (verrijkt met bifidobacteriën);
• Nutramigen LGG (verrijkt met lactobacillen).

Handige video van de Unie van kinderartsen in Rusland

De regels voor de introductie van aanvullende voedingsmiddelen voor kinderen met atopische dermatitis zijn als volgt:

• introductie alleen in de periode van remissie;
• het begin van de introductie - 5-6 maanden (het is bewezen dat een latere introductie geen zin heeft, omdat het niet zorgt voor de afwezigheid van voedselallergieën);
• aanvullende voedingsmiddelen moeten eencomponent zijn;
• producten mogen geen melk, gluten, suiker, zout, bouillon, conserveermiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen bevatten;
• in aanwezigheid van diarree worden eerst graanproducten geïntroduceerd: ontlastingsbevestigingen - plantaardige purees;
• zelfs hypoallergene producten moeten worden geselecteerd op basis van de resultaten van huidtesten en bloedanalyse onder toezicht van een allergoloog;
• voor een half jaar is het noodzakelijk om vleespuree te introduceren - kalkoen, lamsvlees, varkensvlees (rund- en kalfsvlees - alleen als er geen overgevoeligheid is voor het eiwit van koemelk);
• het wordt aanbevolen om vruchten pas aan het einde van het eerste levensjaar te introduceren en alleen thermisch te verwerken;
• voer het ei in en vis is verboden.

Tabel: een reeks producten in het menu van een niet-specifiek dieet voor atopische dermatitis

Voorbeeldmenu voor atopische dermatitis voor kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

In de onderstaande tabel ziet u het voorbeeldmenu. Het kan als basis worden gebruikt. Als er geen allergie is, probeer dan eieren en voedsel uit de laatste kolom van de voedseltafel toe te voegen (zie hierboven).

Tabel: voedseloptie voor atopische kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

Dieet voor kinderen van 1 jaar tot 3 jaar

De periode van dieetuitbreiding is een zeer belangrijke tijd. Het is noodzakelijk om de antigene en histaminol-liberale effecten op het lichaam te verminderen, het werk van het spijsverteringskanaal te stabiliseren en volledige remissie van de ziekte te bereiken.

Het is in deze tijd dat de traktaties, het "voeden" van de gasten van het kind met chocolaatjes, snoep en andere snoepjes, beginnen.

Het is absoluut onaanvaardbaar om een ​​kind naar fastfoodrestaurants te brengen om voedsel van tafel voor volwassenen te voeren.

De basis van een hypoallergeen dieet op deze leeftijd wordt bepaald door de Pevzner-dieettabel nr. 5, voorgeschreven voor de pathologie van het hepatobiliaire systeem.

• Voedsel wordt mechanisch en thermisch spaarzaam aangeboden.
• Het is onaanvaardbaar om kruiden te gebruiken (behalve een kleine hoeveelheid zout), een grote hoeveelheid olie.

Alle gerechten moeten echter goede organoleptische eigenschappen hebben, zodat het kind ze niet weigert en niet tracht te zoeken naar een vervanger in koekjes, snoep en andere soortgelijke lekkernijen.

In het geval dat de polysensitisatie niet toestaat een volwaardig dieet te vormen, wordt soms speciale medische voeding voorgeschreven, waaronder het gebruik van mengsels op basis van gehydrolyseerde eiwitten of aminozuren in de vorm van pappen of in een drinkvorm. Het is toegestaan ​​om rotatiediëten te gebruiken op basis van voorwaardelijk draagbare producten.

De geschatte voeding van het kind kan als volgt zijn:

• Breakfast. Kwark braadpan met appeltaart, thee;
• Tweede ontbijt Peren, natuurlijke yoghurt;
• Lunch. Bietensalade, soep op bouillon van secundair rundvlees, gestoofde lever, aardappelpuree, compote van gedroogd fruit;
• Theetijd Kefir, magere koekjes;
• Diner. Gehaktballen, rijst, appel, thee;
• Tweede diner Ryazhenka, peperkoek.

Een andere optie voor eten:

Tabel: Dieet voor een kind met atopische dermatitis

Recepten voor atopische dermatitis

Het is niet zo eenvoudig om een ​​recept te vinden dat geen allergene producten bevat.

1. Recepten voor mensen die lijden aan atopische dermatitis mogen geen zeer allergene voedingsmiddelen als "essentieel" bevatten.
2. Het wordt aanbevolen om het gebruik van levensmiddelen met een gemiddelde allergie te minimaliseren.
3. Het is vermeldenswaard dat veel allergenen thermolabiel zijn en hun "agressiviteit" verliezen tijdens warmtebehandeling. Dit geldt vooral voor groenten.
4. Rauwe groenten en fruit worden uit de schil verwijderd.
5. Granen worden voor het koken gedrenkt en meerdere keren gewassen.

Wat kan worden voorbereid voor een persoon die lijdt aan atopische dermatitis?

Heeft kookpoepjes

De beste optie voor het ontbijt is pap.

• Het is noodzakelijk om het in water (of vleesbouillon) te koken, zonder grote hoeveelheden zout en suiker te gebruiken.
• Boter kan aan pap worden toegevoegd (als er geen allergie voor melk is).
• In de pap kun je gedroogde vruchten of draagbaar vers fruit toevoegen, honing (bij afwezigheid van pollinose).
• Noten als additief zullen niet werken.

Om een ​​volledige maaltijd te bereiden, moet je de soep bereiden. Voor mensen met allergieën hebben groentesoepen de voorkeur, of op secundaire bouillon.

Foto: Secundaire bouillon

Kook bouillon:

1. Het vlees wordt gedrenkt in koud water gedurende 1 uur.
2. Gebrouwen in kokend water 30 minuten. Bouillon versmelt 1-2 keer.
3. Koud water wordt gegoten, vlees wordt erin gekookt en later soep.

Recept voor konijnen- en groentesoep

• konijnenvlees (80 g);
• broccoli (70 g);
• courgette (60 g);
• baby rijstepap.

Kook het konijn in voldoende hoeveelheid water tot het gaar is, voeg de broccoli en de gepelde courgette toe en bak nog eens 15 minuten. De verkregen componenten in een blender verbrijzelen, in de overgebleven bouillon de rijstepap oplossen. Meng de resulterende puree, een beetje zout.

Op melk gebaseerde soep

Geschikt voor kleine kinderen:

• aardappelen (40 g);
• bloemkool (50 g);
• pompoen (50 g);
• squash (50 g).

Kook aardappelen en kool en pompoen en pompoen - pripotit. Blender mengt groenten tot een soepele consistentie. Bereid een hypoallergeen melkmengsel voor. Meng beide componenten, voeg een plantaardige bouillon, een beetje zout toe. Breng aan de kook, gaaf.

Vleesgerechten

Voor het avondeten kun je een kalkoen koken. Het is verplicht:

• kalkoenvlees (400 g);
• courgette (150 g);
• rijstmeel (2 el).

Maal de kalkoen en courgette in een vleesmolen, voeg bloem, zout een beetje toe, meng. De resulterende vulling sloeg af, vorm de pasteitjes.

Je kunt koken in een dubbele ketel (ongeveer 50 minuten), of in een pan - smeer de bodem in met olijfolie, giet 1 eetl. water, sudderen (ongeveer 40 minuten).

Rundvleespasteitjes

• rundvlees,
• wit brood (indien toegestaan),
• zout naar smaak

Om runderburgers te maken, moet je het vlees heel grondig wassen, het schoonmaken van vet, pezen en kraakbeen. Maal in een vleesmolen, voeg zout toe.

Als er geen allergie is voor tarwe en gluten, kunt u gedrenkt in water toevoegen en wit brood persen naar het gehakt (alleen na overleg met een arts!). Vorm schnitzels, kook in een dubbele ketel of oven gedurende minstens een uur.

Aldus is atopische dermatitis een ernstige ziekte die zorgvuldige aandacht vereist, niet alleen voor de behandeling, maar ook voor preventieve maatregelen. Dieet voor atopische dermatitis is de belangrijkste fase van de therapie.

De voorgeschreven beperkingen moeten strikt worden nageleefd, omdat anders (zelfs als er geen voedselallergieën zijn) zich ernstige complicaties voordoen, waardoor een aanzienlijk ongemak ontstaat. Het is erg belangrijk om dieettherapie aan te vullen met het gebruik van vitamine-minerale complexen, pro- en prebiotica en, indien nodig, medische voeding.