Dieet bij atopische dermatitis - allergeen menu. Roterend dieet voor kinderen met atopische dermatitis

Individuele kenmerken van de dagelijkse voeding bepalen de gezondheidstoestand van de mens. Vooral als we het hebben over mogelijke allergieën, met als taak het dagelijkse menu van schadelijke producten uit te sluiten en alleen hypoallergeen voedsel te eten. Bij atopische dermatitis is een therapeutisch dieet de sleutel tot een snel herstel.

Voeding voor atopische dermatitis

De ziekte wordt gekenmerkt door huiduitslag, waarvan de aanwezigheid wordt aangevuld door een ondraaglijk gevoel van jeuk en verbranding van de huid, roodheid, zwelling van de bovenste laag van de opperhuid. Door de principes van een hypoallergeen dieet als norm te kiezen, kan men de remissie van een chronische ziekte langdurig verlengen en regelmatige exacerbaties elimineren. Omdat de ziekte allergisch van aard is, is het belangrijk om de impact van mogelijke allergenen te verminderen en daarnaast een voedingsdagboek bij te houden. De basisvereisten voor voeding zijn als volgt:

1. Elimineer de inname van zout, suiker volledig.
2. Om slechte gewoonten als roken en alcohol op te geven.
3. Verminder de hoeveelheid van enkele porties, maar het bedrag van de deelname van de maaltijden.
4. Drink veel water.
5. Bespreek met een voedingsdeskundige de kwestie van voedselallergenen, die in geval van atopische dermatitis volledig uit het therapeutische menu moeten worden verwijderd.
6. Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines, mineralen, micro-elementen.
7. Voedsel moet worden gekookt, omdat dit het risico op exacerbatie van atopische dermatitis kan verminderen. Vooral het betreft groenten, vruchten van rode kleur.

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Artsen nemen hun toevlucht tot een dergelijk voedingssysteem als het dringend nodig is om het allergeen te identificeren en uit het dagmenu van de betrokken partij te verwijderen. Roterend dieet zorgt voor de aanwezigheid in de dagelijkse voeding van groente, vlees, zuivel, granen, fruitgerechten, maar selectief. Een vertegenwoordiger van elke groep moet bijvoorbeeld eens in de vier dagen op de tafel verschijnen. Deze tijd is genoeg voor hem om uitgesproken tekenen van een allergische reactie te vertonen als hij een wisselwerking heeft.

Bij afwezigheid van een negatieve invloed op het lichaam, kunt u verder experimenteren met gerechten uit deze groepen om zelf het veiligste menu voor elke dag te bepalen voor atopische dermatitis. Het dieet is van hetzelfde type, maar deze ziekte is in de "slaapfase" gewijzigd, het risico van de volgende exacerbatie voor de patiënt is minimaal.

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Als er al een toxische stof in het lichaam van de patiënt is gedetecteerd, wordt in plaats van een roterend dieet een eliminatiedieet ingesteld, dat afhankelijk van de klinische kenmerken een aantal beperkingen biedt. Zo'n voedselsysteem sluit een tweedaagse hongerstaking niet uit, wanneer alleen water en melk aanwezig zijn in het dagmenu van een zieke persoon. Dan is het noodzakelijk om geleidelijk nieuwe gerechten te introduceren, maar onthoud de huidige verboden van de behandelende arts. Beperkingen op atopische dermatitis zijn van toepassing op de volgende voedingsmiddelen:

• champignons;
• pasta;
• tarwe, griesmeel;
• elke vorm van vis, vlees;
• tropisch fruit, vooral citrus;
• kauwgom vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van dubieuze additieven.

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen

Aangezien de ziekte gelijkmatig verloopt bij volwassenen en kinderen, wordt bij de eerste uitslag op het lichaam geadviseerd om onmiddellijk contact op te nemen met een dermatoloog. Een hypoallergeen dieet voor kinderen met atopische dermatitis zou bijvoorbeeld de norm moeten worden van het dagelijks leven, en het zieke kind zou zich niet één jaar aan zijn regels moeten houden. Het begint allemaal bij diathese bij zuigelingen, maar wanneer er geen tijdige behandeling is, zijn de gevolgen voor de gezondheid van de jongere generatie het meest onvoorspelbaar.

Om de externe en interne symptomen van atopische dermatitis te voorkomen, stelt Dr. Komarovsky voor om een ​​dieet te eten:

• magere zuivelproducten;
• fruit, groene groenten;
• mager vlees, gekookt in hun eigen sap of gestoomd;
• glutenvrije granen;
• vetarme variëteiten van vis gekookt met de methode van koken.
• Verboden met de kenmerkende ziekte zet de volgende gerechten:
• behoud;
• worstjes, gerookt vlees;
• honing, citrus;
• chocolade, cacao;
• meelproducten en snoep;
• eerste bouillons;
• vette en gefrituurde gerechten.

Hypoallergeen dieet voor verpleging

Het is noodzakelijk om na te denken over de juiste voeding tijdens de borstvoeding, wanneer de gezondheid van een pasgeboren baby volledig afhankelijk is van het dagelijkse dieet van een jonge moeder. Het is belangrijk om niet alleen het menu te verrijken met vitamines, maar ook om mogelijke allergenen volledig te elimineren. Als het dieet van de moeder voor atopische dermatitis bij zuigelingen juist wordt gekozen, is er geen enkele bedreiging voor de gezondheid van het kind en wordt het verschijnen van een huiduitslag in de nabije toekomst niet verwacht. Voedsel moet voldoen aan eiwitten en complexe koolhydraten, maar een overmatige hoeveelheid vet moet tijdelijk worden afgestaan.

Voedselallergenen zijn niet zo gevaarlijk als hun concentratie in de dagelijkse voeding van zogende moeders. Hier is een lijst van verboden voedselingrediënten op een dieet om het risico van het ontwikkelen van kruisallergie bij atopische dermatitis in de toekomst te elimineren:

1. Kippenei in combinatie en bouillon, vlees. Een grote concentratie van eiwitten voor borstvoeding schaadt ook.
2. Het is beter om geen koeien- en geitenmelk te combineren in één maaltijd tijdens de borstvoeding. Het wordt ook aanbevolen om het gebruik van kalfs-, rundvlees-, zuivelmengsels met dergelijke dranken niet te combineren.
3. Aardappelen, als een natuurlijk product met een zetmeelgehalte, is het beter om niet te combineren in een maaltijd voor rode paprika's, kool, aubergines, tomaten.
4. Rode biet zelf is een vers allergeen en de combinatie ervan in één maaltijd met spinazie verbetert alleen de progressieve allergische reactie.
5. Het is raadzaam om aardbeien, aalbessen en aardbeien niet tegelijkertijd te gebruiken, anders moet u een extra anti-allergiemedicijn gebruiken bij het voeden van uw kind.

Dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen

Als deze ziekte aanwezig is in het lichaam van de oudere generatie, moet het dagelijkse voedsel ook een dieet zijn, de aanwezigheid van allergische ingrediënten uitsluiten. Het aanbevolen dieet voor volwassenen met dermatitis houdt rekening met de intolerantie van bepaalde voedingsmiddelen, die huiduitslag op het lichaam, zwelling en jeuk ontwikkelen. De ziekte is chronisch, dus de patiënt zal zich de rest van zijn leven houden aan de aanbevolen tafel, die de toegestane en verboden gerechten voor de gelegenheid en voor elke dag weergeeft.

Menu voor atopische dermatitis

De aanwezigheid van een rotatie- en eliminatiedieet in het leven van een klinische patiënt is alleen welkom, want op deze manier kunt u het dagmenu verrijken, het divers, nuttig en zo veilig mogelijk maken voor de gezondheid. Dagelijkse voeding tijdens dermatitis beschermt tegen direct contact met allergenen, die, doordringend in het spijsverteringskanaal, een hemorrhagische uitslag op de huid veroorzaken, urticaria. Het menu bij benadering voor atopische dermatitis heeft de volgende kenmerken:

• Ontbijt voor patiënten met atopische dermatitis: boekweitpap gekookt op water met olijfolie, een portie groene thee.
• Tweede ontbijt: geniet of bak een appel, bij voorkeur groene ongezoete variëteiten.
• Lunch: groentesoep, gekookt rundvlees of stoomkotelet.
• Lunch: banaan of peer.
• Diner: gekookte of gestoofde vis met een laag vetgehalte, gestoofde kool.

Bij atopische dermatitis is het belangrijk om de vloeistofinname te beheersen. De beste optie voor de patiënt - 2 liter water per dag. Daarnaast is het toegestaan ​​om kruidenthee en thee te gebruiken, compotes van ongezoet fruit en kusjes van zure bessen. Onder dergelijke omstandigheden wordt de ziekte getransformeerd in een fase van remissie, die met een goed gekozen dieet gedurende één jaar kan worden gehandhaafd.

Wat niet eten voor dermatitis

Met de atopische vorm van de kenmerkende ziekte is er een standaardlijst van verboden producten, waarvan het gebruik een van de belangrijkste redenen voor de volgende aanval wordt, het verschijnen van overvloedige uitslag op de huid. Niet alleen volwassen patiënten zouden dit moeten weten, maar ook ouders bij het toedienen van de eerste aanvullende voeding aan een baby. Dit is wat je niet kunt eten met atopische dermatitis:

• marinades en eerste bouillon;
• kwas, bier en koolzuurhoudende dranken;
• producten die histamine-nibbles bevatten, zoals kazen, worsten, ham;
• azijn, mierikswortel, mayonaise;
• noten en honing;
• alcoholische dranken in een concentratie van ethylalcohol;
• koffie en chocolade.

Wat je kunt eten met atopische dermatitis

Met de ontwikkeling van een karakteristieke kwaal wordt vegetarisme verwelkomd, d.w.z. In eerste instantie wordt het aanbevolen om mager plantaardige bouillons te kiezen. Andere toegestane producten voor atopische dermatitis verlichten het spijsverteringsstelsel, terwijl ze zich onderscheiden vanwege hun hypoallergene effect. Dit is:

• rijst, hercules, boekweit pap;
• witte en witte groenten;
• olijf en boter in beperkte porties;
• zuivelproducten;
• vetarm vlees

Producttabel voor atopische dermatitis

Seborrheic, perioral, en andere vormen van dermatitis zijn chronische ziekten die door een dermatoloog worden behandeld. Patiënten moeten voortdurend medicijnen nemen, voor het leven om zich te houden aan een therapeutisch dieet, intensieve vitaminetherapie. De lijst met producten voor atopische dermatitis wordt hieronder weergegeven, van waaruit u het dagelijkse dieet aanzienlijk kunt diversifiëren:

Kenmerken van voeding bij volwassenen met atopische dermatitis. Producttabel

Atopische dermatitis bij volwassenen is een chronische ziekte. De duur van de remissie hangt echter direct af van de levensstijl die iemand leidt. Een belangrijke factor is voeding, omdat het in de meeste gevallen voedselallergenen zijn die een exacerbatie van de ziekte veroorzaken. Een dieet met atopische dermatitis is echter belangrijk, zelfs als atopische dermatitis wordt veroorzaakt door allergenen thuis - goede voeding zal het immuunsysteem helpen versterken en de kans op exacerbaties verminderen. Lees meer over de verschillen tussen voedselallergieën en atopische dermatitis in dit artikel.

Tabel met toegelaten en verboden producten voor volwassen atopische dermatitis

Het is niet altijd mogelijk van te voren te voorspellen welke gerechten een verergering van de ziekte kunnen veroorzaken en welke niet. Daarom zou elke persoon met atopische dermatitis een tabel moeten hebben met producten die wel en niet kunnen worden gegeten - het zal helpen bij het opstellen van het menu voor elke dag.

Dankzij deze tabel kunt u alle gerechten die een allergische reactie kunnen veroorzaken uit uw dieet verwijderen. Vergeet niet dat je altijd een alternatief kunt vinden voor verboden producten, want er zijn een groot aantal recepten voor heerlijke gerechten die zijn toegestaan ​​voor atopische dermatitis.

Soorten diëten voor atopische dermatitis bij volwassenen

Tegenwoordig hebben voedingsdeskundigen 3 hoofdtypen diëten voor deze ziekte ontwikkeld: hypoallergeen, rotatie en eliminatie. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken en heeft verschillende doelen. Ze zijn vergelijkbaar met het feit dat bij elk van deze diëten fractionele voeding wordt aanbevolen (vaak, maar in kleine porties), en ook overvloedig drinken (minstens 1,5-2 liter vocht per dag).

Hypoallergeen dieet

Naleving van het hypoallergene dieet is gericht op het handhaven van de ziekte in remissie. Tijdens het hypoallergene dieet moet worden uitgesloten van het dieet:

• alle specerijen;
• paddestoelen van welke aard dan ook;
• chocolade;
• citrusvruchten (u kunt citroen, maar in beperkte hoeveelheden);
• volle melk;
• halffabrikaten;
• koffie en cacao, sterke thee, alcohol;
• honing.

Het is ook de moeite waard om het verbruik van de volgende producten te beperken:

• eieren;
• granaatappel, meloen, abrikoos (een teveel aan zoet sap met veelvuldig gebruik van meloen veroorzaakt fermentatie van suikers in de darm);
• vis en zeevruchten;
• noten;
• aardbeien, aardbeien en zwarte bessen.

Toegestaan ​​om in de voeding op te nemen:

• glutenvrije granen (boekweit, gerst en rijst);
• alle groene groenten en fruit, groenten;
• gefermenteerde melkproducten (bio-kefir, ryazhenka, natuurlijke yoghurt zonder kleurstoffen en conserveermiddelen);
• compote van gedroogde vruchten, vruchten en bessengelei;
• mager wit vlees;
• Slechte koekjes, drogen.

Volgens statistieken lijden mensen die de regels van dit dieet niet overtreden, 3-4 keer minder aan atacische dermatitis. Daarom wordt een hypoallergeen dieet aanbevolen voor absoluut alle patiënten met atopische dermatitis.

Roterend dieet

Dit soort voedsel helpt complicaties te voorkomen als het niet mogelijk is om nauwkeurig te bepalen welk product een allergische reactie veroorzaakt. De essentie van het roterende dieet is dat 1 product niet meer dan 1 keer in 4 dagen kan worden gebruikt. Als u bijvoorbeeld op de eerste dag boekweitpap en peren in uw dieet opneemt, kunt u de volgende keer dat u dit voedsel eet pas op de vijfde dag eten. Maar in de loop van een dag kunt u dezelfde producten eten, bijvoorbeeld, eten van kaas voor het ontbijt en kwark voor de lunch.

Het beste om zo'n dieet te beginnen zijn 5 voedingsmiddelen: vlees, granen, groenten, fruit, zuivelproducten. Elke dag moet je een van de soorten van elk product kiezen (bijvoorbeeld kip, rijst, courgette, appel en kefir) en alleen gedurende de dag eten. De volgende dag moet u gerechten bereiden van andere producten (gebruik bijvoorbeeld rundvlees, boekweitpap, wortels, banaan en ryazhenka). Het dieet moet dus elke dag worden vervangen en de producten van de eerste dag niet eerder dan 4-5 dagen vanaf het begin van het dieet worden gebruikt.

Eliminatie dieet

Het moet worden aangesteld door een specialist, die tijdens de hele duur van het dieet de gezondheidstoestand van de patiënt zal controleren. De essentie van het eliminatiedieet is om het dagelijkse dieet van de patiënt volledig te "reinigen" of te elimineren, met uitzondering van allergenen. Dit is noodzakelijk in gevallen waar de ziekte voorkomt met frequente exacerbaties of erg moeilijk is, dit type voedsel wordt ook gebruikt als het allergeen niet is geïdentificeerd.

Dit dieet omvat verschillende opeenvolgende fasen waarin bepaalde voedingsmiddelen worden toegevoegd:

• 1-3 dagen. Het is toegestaan ​​om zuiver water zonder gas te drinken, er zijn crackers (het is verboden om zelfs zout en suiker in het menu te gebruiken).
• 4-5 dagen. In het dieet van de patiënt mag 1 type mager vlees binnenkomen (meestal wordt het gestoomd of gekookt met kip).
• 6-7 dagen. Een natuurlijk gefermenteerd melkproduct wordt aan het menu toegevoegd (bijvoorbeeld magere kefir).
• 8-9 dagen. Sta toe om groene groenten toe te voegen (courgette of pompoen). Ze worden aanbevolen om te koken of te stomen.
• 10-12 dagen. In het menu, voeg granen toe, is het wenselijk om de uitbreiding van het dieet met glutenvrije granen te beginnen.

In de volgende dagen, als de verergering van de ziekte zich niet ontwikkelt, kunt u geleidelijk andere soorten vlees (konijn, rundvlees, kalkoen), fruit (appels, peren, banaan) introduceren. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel geleidelijk te verhogen, het is onmogelijk om nieuwe producten vaker dan 1 keer in 3-5 dagen te introduceren. Wanneer symptomen verschijnen, wordt het duidelijk op welke groep producten een allergische reactie voorkomt. Voor de maximale "zuiverheid" van het experiment, wordt het aanbevolen om een ​​eliminatiedieet uit te voeren zonder verschillende medicijnen in te nemen, waaronder anti-allergische middelen.

Voorbeeld van het wekelijkse menu voor atopische dermatitis

Deze tabel toont een voorbeeld van het menu voor de week, maar hier vindt u alleen de hoofdmaaltijden. Tussen hen moet je snacks regelen - ze kunnen zuivelproducten, fruit, toegestane snoep en drankjes bevatten.

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis bij kinderen en volwassenen

De meeste huidziekten komen voor bij verschillende soorten dermatitis, waarvan de meest voorkomende atopisch is. Het is een ziekte van erfelijke etiologie, dus iemand moet zijn hele leven lang een dieet volgen. Het belangrijkste principe is de afwijzing van allergene producten. In de periode van exacerbaties wordt de patiënt aangeraden gezond voedsel te eten om de regeneratie van de huid te versnellen. Bovendien moeten ingrediënten die in recepten worden gebruikt, op de juiste manier worden verwerkt.

Wat is atopische dermatitis?

Dit is een chronische huidziekte met een allergische aard. De term "atopie" betekent het immunologische mechanisme van de ziekte. Atopische dermatitis ontwikkelt zich als gevolg van erfelijkheid. De basis van het mechanisme voor de vorming van deze huidziekte is het genetische vermogen van het lichaam om een ​​overmatige hoeveelheid antilichamen te produceren als reactie op de werking van allergenen. Dit laatste en activeert de allergische reactie, die meer uitgesproken is in vergelijking met de norm. De basis van atopische dermatitis is dus een genetische "anomalie" van het immuunsysteem.

De ziekte wordt vaker gediagnosticeerd in de kindertijd, waardoor het kind ontstoken rode vlekken heeft met een schilferig oppervlak. Als zelfdermatitis niet verdwijnt, wordt het chronisch en vergezelt de persoon zijn hele leven lang. In de lente en de herfstperiode worden exacerbaties van pathologie vastgesteld. De kenmerkende symptomen van atopische dermatitis zijn:

• jeuk;
• droge huid (eczeem);
• huiduitslag in de vorm van vlekken, bubbels, erosie, scheuren, schubben;
• hypopigmentatie van de huid;
• afpellen van de oogleden;
• bleekheid van gezicht;
• verzwakken en verdunnen van het haar op de achterkant van het hoofd;
• wallen en hyperemie van de voeten.

Oorzaken van ontwikkeling en erfelijke aanleg

Atopische dermatitis is een multifactoriële ziekte, dat wil zeggen dat het vele oorzaken van ontwikkeling heeft. De belangrijkste is erfelijke aanleg. In de praktijk diagnosticeren artsen bij 80% van de patiënten met atopische dermatitis een belaste familiegeschiedenis. Dit betekent dat ten minste één familielid een atopie heeft, bijvoorbeeld pollinose, bronchiale astma, voedselallergieën. Een andere oorzaak van atopische dermatitis is immuundisfunctie. Het beïnvloedt twee delen van het lichaam:

• Cell. Met de verzwakking van deze link wordt een verminderd aantal killercellen en suppressors waargenomen, die normaal gesproken de reactie van het lichaam op provocerende factoren reguleren.
• Humorale. Bij disfunctie van het immuunsysteem accumuleert immunoglobuline E (IgE) in grote hoeveelheden, wat de reactie van het lichaam verbetert.

Vanwege de verstoring van deze twee verbindingen wordt een gegeneraliseerde overgevoeligheid van het lichaam voor prikkels gevormd. Dientengevolge worden condities gecreëerd waaronder onder de werking van triggers (provocerende factoren) en symptomen van atopische dermatitis verschijnen. De ziekte ontwikkelt zich als gevolg van verhoogde productie van cellen immuno-allergische reactie. Naast de oorzaken heeft atopische dermatitis een aantal uitgangsfactoren, onder de invloed waarvan de symptomen verschijnen. Dus, de rol van beginnende overgevoeligheid bij de vorming van huidatopie kan spelen:

• intestinale dysbiose;
• helmintische invasies;
• fermentopathy;
• intestinale motiliteitsaandoeningen;
• cystische fibrose;
• ziekten van de galblaas of lever;
• droge huid of xerose;
• blootstelling aan stress en kou;
• voedselallergieën;
• aspirine, anticonvulsiva, sulfonamiden, antibiotica.

Principes van voeding

De belangrijkste gebeurtenis in de strijd tegen atopische dermatitis, naast het externe gebruik van zalven, is de naleving van een speciaal dieet. Zich te houden aan de aanbevelingen van de arts, kunt u zorgen voor de maximale therapeutische uitkomst van de behandeling. Voedingsvoeding is niet nodig voor gewichtsverlies, maar om contact met allergenen en de inname van alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen te verminderen. Om deze reden heeft de samenstelling van het menu verschillende andere principes, waarvan de belangrijkste de volgende zijn:

• Eet geen voedsel met een heldere smaak. Beperkingen zijn onderhevig aan snoep, zout, zuur en pittige gerechten, specerijen, specerijen. Van zoete soms toegestane desserts op basis van fructose.
• Eet kleine maaltijden tot 4-5 keer per dag om overbelasting van het spijsverteringsstelsel te voorkomen.
• Kies groenten en fruit afhankelijk van het seizoen. Gebruik bij voorkeur in de buitenwijken zonder toevoeging van synthetische meststoffen.
• Drink gedurende de dag minstens 1,5 liter zuiver water om de water-zoutbalans in het lichaam te normaliseren. Met diffuse neurodermat-drank alleen gebotteld.

Verwerkings- technologie en kookproducten

Recepten moeten zo worden gekozen dat de voltooide gerechten een gunstig effect hebben op de organen van het maag-darmkanaal. Gebruik niet de methoden van beitsen, zouten en fermentatie. Het heeft de voorkeur om een ​​stoombehandelingsmethode te kiezen. Het is ook toegestaan ​​om in de oven te bakken of de ingrediënten te koken. Hun warmtebehandeling helpt om de allergeniciteit van gerechten te verminderen. Om deze reden is het gebruik van rauwe groenten en fruit relatief gecontra-indiceerd. Er zijn nog meer aanbevelingen met betrekking tot koken:

• Aardappelen weken een paar uur in koud water om de hoeveelheid zetmeel daarin te verminderen.
• Kook de soepen in de tweede of derde bouillon en laat de vloeistof wegvloeien na de eerste kook. Dit zal het vetgehalte van het gerecht helpen verminderen.
• Bak pappen op het derde water en voeg de eerste twee onmiddellijk na het koken samen.
• Salades om te vullen met ongeraffineerde olie van maïs, olijfolie of zonnebloemen. Het zijn bronnen van vetzuren die nodig zijn om de huid te herstellen;
• Voor het drinken van melk, verdun het met water in een verhouding van 1: 1 en kook het.

Voeding voor atopische dermatitis

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis houdt een individuele benadering in bij de voorbereiding van het menu. In totaal zijn er drie dieetopties, die worden toegewezen afhankelijk van of het allergeen is geïdentificeerd en rekening houdend met de toestand van de patiënt. In de praktijk worden de volgende voedingssystemen gebruikt:

• Een eliminatie. Het is noodzakelijk voor een volledige reiniging van het lichaam tijdens de exacerbatie. Het begint bijna met volledige uithongering. Voer vervolgens om de paar dagen in het menu voor atopische dermatitis één product in, dat helpt om het allergeen te identificeren.
• Rotary. Het heeft een complexer voedingsprincipe, waarvan de essentie ligt in het gelijktijdig gebruik van een verscheidenheid aan producten. Vooral populair dit hypoallergene dieet in de kindergeneeskunde, omdat het niet zo streng is.
• Antiallergenic. Dit hypoallergene dieet wordt al voorgeschreven met een nauwkeurig vastgestelde diagnose en een geïdentificeerd allergeen. Wat betreft het menu, moet u geïnteresseerd zijn in de arts, omdat het onmogelijk is om de volledige lijst van toegestane en verboden gerechten voor atopische dermatitis te specificeren.

Eliminatie dieet

Het dieet van dit hypoallergene dieet is erg streng, dus het wordt vaker voorgeschreven aan volwassenen met verergering van atopische dermatitis. Eliminatie heeft tot doel de volgende doelen te bereiken:

• reinig het lichaam van allergenen;
• "Reset" het dieet;
• de effecten van allergenen op het lichaam verminderen;
• het introduceren van één product gedurende meerdere dagen, om allergeen te identificeren.

Het is vermeldenswaard dat een eliminatiedieet micro-elementose, hypo- of avitaminose kan veroorzaken. Haar dieet voor meerdere dagen verandert als volgt:

1. De eerste 3 dagen. De patiënt moet alleen broodkruimels en water eten. Dit is nodig voor het reinigen van het lichaam en de daaropvolgende introductie in het dieet van nieuwe gerechten.
2. 4-5 dagen. Geïntroduceerd vlees van hetzelfde type, bijvoorbeeld mager varkensvlees, tong of gekookt rundvlees. Bekijk tegelijkertijd de reactie van het organisme. Als er geen negatieve manifestaties zijn, kunt u doorgaan.
3. 6-7 dagen. Introductie van een zuivelproduct, bij voorkeur zuivel.
4. 8-9 dagen. Gekookte groenten worden aan het dieet toegevoegd.
5. 10-11 dagen. Het is toegestaan ​​om granen te gebruiken.

Om niet af te dwalen bij het introduceren van nieuwe gerechten, raden artsen aan om een ​​voedingsdagboek te maken. Ze noteren de dagen, gebruiken maaltijden en de reactie daarop. Als er ergens een allergie voor is, wordt dit ingrediënt onmiddellijk van het menu uitgesloten. Met een goede respons op een dergelijk dieet mag het volgende worden ingevoerd:

• magere vogel (kalkoen, filet);
• fruit (bananen, appels).

Bij kinderen is voedselallergie of intolerantie een factor die in slechts 10% van de gevallen tot atopische dermatitis leidt. Om deze reden brengt het eliminatie hypoallergene dieet een positief resultaat bij de behandeling van slechts een klein deel van de kleine patiënten. Het eliminatiedieet voor volwassenen in de periode van exacerbatie omvat het gebruik van producten met een lage allergene activiteit, zoals:

• pompoen;
• squash;
• vetarm rundvlees;
• rijst en Alkmaarse gort;
• komkommers;
• courgette;
• vleesproducten;
• gekookt kippenvlees;
• rapen;
• groene appels;
• witte bes;
• magere kwark;
• peren;
• gedroogde vruchten;
• havermout;
• watermeloen;
• olijfolie en zonnebloemolie.

antiallergenic

De essentie van dit hypoallergene dieet is het verlaten van de ingrediënten van de gerechten die de allergie veroorzaakten. Bij kinderen zijn dit eigeel en peulvruchten. Volwassenen lijden aan allergieën, die zich ontwikkelen tegen de achtergrond van het complexe effect van inhalatie- en voedselallergenen. De belangrijkste provocateurs voor hen zijn caroteenproducten en noten. De selectie van het menu wordt individueel uitgevoerd, omdat elke persoon een allergische reactie veroorzaakt door verschillende allergenen.

Om het dieet aan te passen, moet de patiënt regelmatig een onderzoek van het spijsverteringsstelsel ondergaan. De reden is dat veel producten alleen een negatieve reactie veroorzaken tegen de achtergrond van disfunctie van het darmslijmvlies, d.w.z. zijn pseudo-allergenen. Na het eliminatiedieet kunt u uw dieet geleidelijk uitbreiden volgens de volgende instructies:

1. Ten eerste, introduceer wit brood, magere witte vis, gekookt varkensvlees, groen en geel fruit, groenten.
2. Bij afwezigheid van een negatieve reactie, worden groenten en fruit met rode en oranje kleuren aan het dieet toegevoegd. Vervolgens worden compotes en fruitpurees, vers geperste sappen geïntroduceerd. Dit vormt het basis hypoallergene dieet van een patiënt met atopische dermatitis.
3. Voedsel met een hoge mate van allergeniciteit wordt geleidelijk toegediend. Het is noodzakelijk in de voeding omdat het gunstig is in termen van energiewaarde en het gehalte aan micronutriënten. Tot dergelijke omvatten tomaten, noten, aardbeien, meloenen, citrusvruchten, zeevruchten, chocolade, kaviaar, honing.

draaiend

In de pediatrische praktijk wordt vaak een rotatiedieet gebruikt. Het is noodzakelijk om allergieën te detecteren voor bepaalde ingrediënten van gerechten. Het menu van dit hypoallergene dieet is gevarieerd. Volgens veel wetenschappers verhoogt hetzelfde type dieet het risico op het ontwikkelen van allergieën aanzienlijk. Hoe meer iemand een enkel product gebruikt, hoe groter de kans op een negatieve reactie daarop. Rotatie hypoallergeen dieet met atopische dermatitis helpt om dit te voorkomen. Volgens haar principes zijn alle producten onderverdeeld in de volgende groepen:

Het basisprincipe van het rotatiedieet is de toevoeging van één ingrediënt uit elke groep voor elke vier dagen. Het herhalen van een van deze is alleen toegestaan ​​op de vijfde dag. Het helpt om reacties op verschillende gerechten te volgen. Als een ingrediënt je argwaan heeft veroorzaakt, probeer het dan de komende 4 dagen in te voeren, maar in een andere combinatie. Wanneer u opnieuw reageert, is het product uitgesloten van het dieet. Om niet in de war te raken, is het met een rotatiedieet ook de moeite waard om een ​​voedingsdagboek bij te houden.

Tabel met toegestane en verboden producten

Alle producten volgens de mate van allergeniciteit onder voorwaarden verdeeld in drie groepen. Zeer allergeen is om één voor één het dieet te betreden en de reactie van het lichaam op hen te volgen. Daarna kunt u beslissen of dit product in de dagelijkse voeding kan worden opgenomen. De mate van allergeniciteit is handiger om de tabel te bepalen:

Productgroep / Allergiepotentieel

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen en volwassenen

Atopische dermatitis is een ziekte die een langdurige, rigoureuze behandeling vereist, waarvan de afwezigheid ernstige gevolgen heeft. De ziekte heeft verschillende oorzaken en de therapie voor elke patiënt wordt individueel gekozen, het dieet met atopische dermatitis is in alle gevallen geïndiceerd. Het gaat over haar en zal in dit artikel worden besproken.

Het kan debuteren als een baby, kinderachtig en in de puberteit, volwassenheid, tastbaar doordringen in de gebruikelijke manier van leven van een persoon en het breken.

De oorzaken van de ziekte zijn niet betrouwbaar geïdentificeerd. Er wordt aangenomen dat de rol gespeeld door:

• erfelijke factor;
• genetische aandoeningen;
• de aanwezigheid van andere allergische ziekten.

Het verschil tussen atopische dermatitis en allergisch contact is dat de irriterende stoffen die de exacerbatie van de ziekte veroorzaken, kunnen zijn:

• specifieke allergenen (in dit geval ontwikkelt zich exogene dermatitis),
• alle andere stoffen van niet-allergene aard (en dan wordt de ziekte als endogeen beschouwd).

In de praktijk zijn er twee hoofdtypen diëten: eliminatie en rotatie.

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Dit is een zeer rigide dieet, dat voor het grootste deel wordt aanbevolen door volwassenen of een kind met ernstige verergering. De betekenis is als volgt:

Foto: atopische dermatitis

• volledig "schoon", "reset" het dieet;
• dan, om de paar dagen een product introduceren, om een ​​allergeen-irriterend middel te identificeren;
• minimaliseren allergene effecten op het lichaam.

Het dieet bestaat uit verschillende stappen. Het menu voor elke dag is als volgt:

• 1-3 dagen: water en crackers (zonder zout, suiker, andere additieven);
• 4-5 dagen: introductie van vleeswaren (één type). Dit kan gekookt rundvlees, tong, mager varkensvlees zijn;
• 6-7 dagen: de introductie van zuivelproducten (bij voorkeur gefermenteerde melk);
• 8-9 dagen: de introductie van groenten (in gekookte vorm);
• 10-11 dagen: de introductie van croup.

Als het lichaam goed reageert op een dieet, is er geen verergering van de ziekte, pogingen tot toediening zijn toelaatbaar: magere vogels (kip, kalkoen), fruit (bananen, appels) - als er geen allergie voor is, pollinose met kruisreactiviteit, met goede tolerantie.

Bij minder dan 10% van de kinderen met atopische dermatitis zijn voedselallergieën of -intoleranties aanleiding tot factoren. Daarom hebben eliminatiediëten een gunstig effect op het beloop van de ziekte bij slechts een kleine groep kinderen.

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Het impliceert een iets ingewikkelder principe van het introduceren van nieuwe producten. Dit is geen strikt dieet, dus het kan worden voorgeschreven (en meestal voorgeschreven) aan het kind.

1. Bij dit type voedingsvoeding is het aangewezen om 1 product niet vaker dan eens per 4 dagen te consumeren.
2. Bovendien wordt aanbevolen om slechts één type van elke soort voedsel per dag te eten: bijvoorbeeld alleen rundvlees, alleen rijst en alleen kefir.

De optimale "start" van het dieet bestaat uit 4 soorten producten: vlees, granen, zuivelproducten en 1 groente.

Zo ziet een voorbeeld van een dieet er als volgt uit:

Wanneer voedselallergieën voor het niet-specifieke dieet van welke aard dan ook bepaalde beperkingen worden toegevoegd. Dus, in geval van intolerantie voor het eiwit van koemelk, wordt een zuivelvrij dieet voorgeschreven, en in geval van sensibilisatie voor gluten, een glutenvrij dieet.

Dieet is geselecteerd in drie fasen:

1. Strikte eliminatie. Identificatie van causatieve allergenen;
2. Sluit alle triggers van het dieet uit;
3. Uitbreiding van het dieet voor de periode van remissie.

Er moet een geregistreerde soort voedsel, het volume en de reactie van het lichaam worden geregistreerd. Dit is nodig om het proces voor het bepalen van triggerproducten te vergemakkelijken. Het is vooral belangrijk om een ​​dergelijke notebook te bewaren voor kinderen van het eerste levensjaar tijdens de periode van aanvullende voeding.

Tabel met allergeniciteit van producten van de Unie van kinderartsen

Het wordt geaccepteerd om voorwaardelijk producten toe te wijzen die agressief zijn wat betreft allergie, matige allergeniciteit en hypoallergeen. De tabel met allergeniciteit van producten kan variëren in verschillende bronnen, maar slechts in geringe mate.

Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 1) Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 2)

Kruisreactiviteit van sommige producten

Het is erg belangrijk om te onthouden over kruisreacties. Dit probleem is vooral relevant in de periode van exacerbatie van pollinose.

Tabel: sommige kruisallergie-allergenen

Dieetvoeding op leeftijd

Op leeftijd produceren ze atopische dermatitis:

• pasgeborenen (0-2 jaar);
• kinderen (2-12 jaar oud);
• adolescenten en volwassenen (> 12 jaar oud).

Hypoallergene voeding voor elk van deze leeftijdscategorieën heeft zijn eigen, en daarom is het zinvol om ze elk afzonderlijk te beschouwen.

Dieet voor volwassenen en tieners

Het debuut van atopische dermatitis na de leeftijd van 12-15 jaar is geen "canonieke" zaak. Vaker zijn er gevallen waarin de ziekte zich manifesteerde in de kindertijd of in de kindertijd, daarna een lange periode van remissie volgde en vervolgens, onder invloed van bepaalde factoren, de ziekte opnieuw intensiveerde.

Hoe dan ook, het dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen is vereist. Als er geen overgevoeligheid is voor een bepaald product of een bepaalde groep producten, wordt een niet-specifiek dieet voorgeschreven, bijvoorbeeld het Ado-dieet, oorspronkelijk ontwikkeld voor kinderen, maar zeer geschikt voor volwassenen.

In het geval van een niet-ernstig verloop van de ziekte, goede verdraagbaarheid en de afwezigheid van polysensibilisatie, kunt u een redelijk gevarieerd menu voor de week creëren. Over het algemeen ziet het dieet er als volgt uit:

Dieet voor atopische dermatitis bij adolescenten is precies hetzelfde. Het dieet moet worden geregeld op basis van geslacht, leeftijd van een persoon, zijn lengte en gewicht, niveau van fysieke en mentale stress, de aanwezigheid van overgevoeligheid voor producten of hun intolerantie.

Het is noodzakelijk om zonder enige reden van het dieet uit te sluiten:

• alcohol;
• voedsel van fastfoodrestaurants;
• gerookt vlees, augurken, augurken;
• Energiedranken, tonica, koolzuurhoudende dranken;
• te vettig, gefrituurd voedsel.

Het wordt aanbevolen om te stoppen met roken, stress te verminderen, slaap en rust te observeren, netheid in het appartement te handhaven.

Dieet voor zwangere en zogende vrouwen

Atopische dermatitis bij zwangere vrouwen is een tamelijk ernstig probleem. De ziekte brengt veel ongemak met zich mee, niet alle medicijnen kunnen tijdens de zwangerschap worden gebruikt, de symptomen worden verergerd door de psychologische component.

Een voorbeeldmenu van een zwangere vrouw voor de dag kan er als volgt uitzien:

• Breakfast. Pap op het water met verse bessen, zoals bosbessen (behalve aardbeien en aardbeien), honing (bij afwezigheid van pollinose), thee;
• Tweede ontbijt Banaan, een glas kefir;
• Lunch. Verse koolsalade met olijfolie, groentesoep, gekookt rundvlees, rijst, thee;
• Theetijd Apple, natuurlijke yoghurt;
• Diner. Runderlever, gestoomde groenten, wilde roos;
• Tweede diner Kefir.

Tijdens borstvoeding

Het dieet van mamma's voor atopische dermatitis bij zuigelingen is verplicht en ongeveer gelijk aan dat aangeboden voor zwangere vrouwen.

Het verschil is dat het noodzakelijk is om rekening te houden met de aanwezigheid van allergie voor een bepaald product bij een baby en het dieet in dit opzicht aan te passen.

1. Het is noodzakelijk om alle zeer allergene producten uit te sluiten, ongeacht hoe deze door vrouwen en kinderen worden gedragen.
2. Minimaliseer het gebruik van voedsel met een gemiddelde allergeniciteit.

Een dieet met atopische dermatitis voor een zogende moeder impliceert het verplichte gebruik van vitamine-minerale complexen, producten met probiotische activiteit (bijvoorbeeld het bifilife yoghurtproduct).

In het geval dat de diagnose van atopische dermatitis wordt gesteld aan de vrouw die borstvoeding geeft en daarom geen goede voeding aan het kind kan geven vanwege het grote aantal beperkingen in voedsel, wordt de overdracht van het kind van HB naar kunstmatige of gemengde voeding aanbevolen.

Dieet voor baby's

In het geval dat atopische dermatitis wordt gevonden bij een pasgeborene of een baby, is de belangrijkste manier om de ziekte te corrigeren het beperken van het dieet van de moeder. In het geval dat het onmogelijk of niet effectief is, wordt de overgang naar het voeden met kunstmatige melkmengsels aanbevolen.

Dieet voor atopische dermatitis bij zuigelingen impliceert twee punten:

• juiste selectie van zuigelingenvoeding;
• juiste introductie van aanvullende voedingsmiddelen.

In de eerste fase van de therapie (wanneer het dieet wordt gekozen tijdens exacerbatie), is het gebruik van gespecialiseerde therapeutische mengsels noodzakelijk:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Mensen SL;
• Enfamila Soy.

In de tweede fase, bij het uitbreiden van het dieet, is het acceptabel om een ​​mengsel op basis van gedeeltelijk gehydrolyseerd eiwit te gebruiken:

Onlangs werden zuivelmengsels met de toevoeging van pro- en prebiotica actief gebruikt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 en 2;
• Nutrilona Comfort 1 en 2;
• Mensen HA 2;
• NANA HA 2 (verrijkt met bifidobacteriën);
• Nutramigen LGG (verrijkt met lactobacillen).

Handige video van de Unie van kinderartsen in Rusland

De regels voor de introductie van aanvullende voedingsmiddelen voor kinderen met atopische dermatitis zijn als volgt:

• introductie alleen in de periode van remissie;
• het begin van de introductie - 5-6 maanden (het is bewezen dat een latere introductie geen zin heeft, omdat het niet zorgt voor de afwezigheid van voedselallergieën);
• aanvullende voedingsmiddelen moeten eencomponent zijn;
• producten mogen geen melk, gluten, suiker, zout, bouillon, conserveermiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen bevatten;
• in aanwezigheid van diarree worden eerst graanproducten geïntroduceerd: ontlastingsbevestigingen - plantaardige purees;
• zelfs hypoallergene producten moeten worden geselecteerd op basis van de resultaten van huidtesten en bloedanalyse onder toezicht van een allergoloog;
• voor een half jaar is het noodzakelijk om vleespuree te introduceren - kalkoen, lamsvlees, varkensvlees (rund- en kalfsvlees - alleen als er geen overgevoeligheid is voor het eiwit van koemelk);
• het wordt aanbevolen om vruchten pas aan het einde van het eerste levensjaar te introduceren en alleen thermisch te verwerken;
• voer het ei in en vis is verboden.

Tabel: een reeks producten in het menu van een niet-specifiek dieet voor atopische dermatitis

Voorbeeldmenu voor atopische dermatitis voor kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

In de onderstaande tabel ziet u het voorbeeldmenu. Het kan als basis worden gebruikt. Als er geen allergie is, probeer dan eieren en voedsel uit de laatste kolom van de voedseltafel toe te voegen (zie hierboven).

Tabel: voedseloptie voor atopische kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

Dieet voor kinderen van 1 jaar tot 3 jaar

De periode van dieetuitbreiding is een zeer belangrijke tijd. Het is noodzakelijk om de antigene en histaminol-liberale effecten op het lichaam te verminderen, het werk van het spijsverteringskanaal te stabiliseren en volledige remissie van de ziekte te bereiken.

Het is in deze tijd dat de traktaties, het "voeden" van de gasten van het kind met chocolaatjes, snoep en andere snoepjes, beginnen.

Het is absoluut onaanvaardbaar om een ​​kind naar fastfoodrestaurants te brengen om voedsel van tafel voor volwassenen te voeren.

De basis van een hypoallergeen dieet op deze leeftijd wordt bepaald door de Pevzner-dieettabel nr. 5, voorgeschreven voor de pathologie van het hepatobiliaire systeem.

• Voedsel wordt mechanisch en thermisch spaarzaam aangeboden.
• Het is onaanvaardbaar om kruiden te gebruiken (behalve een kleine hoeveelheid zout), een grote hoeveelheid olie.

Alle gerechten moeten echter goede organoleptische eigenschappen hebben, zodat het kind ze niet weigert en niet tracht te zoeken naar een vervanger in koekjes, snoep en andere soortgelijke lekkernijen.

In het geval dat de polysensitisatie niet toestaat een volwaardig dieet te vormen, wordt soms speciale medische voeding voorgeschreven, waaronder het gebruik van mengsels op basis van gehydrolyseerde eiwitten of aminozuren in de vorm van pappen of in een drinkvorm. Het is toegestaan ​​om rotatiediëten te gebruiken op basis van voorwaardelijk draagbare producten.

De geschatte voeding van het kind kan als volgt zijn:

• Breakfast. Kwark braadpan met appeltaart, thee;
• Tweede ontbijt Peren, natuurlijke yoghurt;
• Lunch. Bietensalade, soep op bouillon van secundair rundvlees, gestoofde lever, aardappelpuree, compote van gedroogd fruit;
• Theetijd Kefir, magere koekjes;
• Diner. Gehaktballen, rijst, appel, thee;
• Tweede diner Ryazhenka, peperkoek.

Een andere optie voor eten:

Tabel: Dieet voor een kind met atopische dermatitis

Recepten voor atopische dermatitis

Het is niet zo eenvoudig om een ​​recept te vinden dat geen allergene producten bevat.

1. Recepten voor mensen die lijden aan atopische dermatitis mogen geen zeer allergene voedingsmiddelen als "essentieel" bevatten.
2. Het wordt aanbevolen om het gebruik van levensmiddelen met een gemiddelde allergie te minimaliseren.
3. Het is vermeldenswaard dat veel allergenen thermolabiel zijn en hun "agressiviteit" verliezen tijdens warmtebehandeling. Dit geldt vooral voor groenten.
4. Rauwe groenten en fruit worden uit de schil verwijderd.
5. Granen worden voor het koken gedrenkt en meerdere keren gewassen.

Wat kan worden voorbereid voor een persoon die lijdt aan atopische dermatitis?

Heeft kookpoepjes

De beste optie voor het ontbijt is pap.

• Het is noodzakelijk om het in water (of vleesbouillon) te koken, zonder grote hoeveelheden zout en suiker te gebruiken.
• Boter kan aan pap worden toegevoegd (als er geen allergie voor melk is).
• In de pap kun je gedroogde vruchten of draagbaar vers fruit toevoegen, honing (bij afwezigheid van pollinose).
• Noten als additief zullen niet werken.

Om een ​​volledige maaltijd te bereiden, moet je de soep bereiden. Voor mensen met allergieën hebben groentesoepen de voorkeur, of op secundaire bouillon.

Foto: Secundaire bouillon

Kook bouillon:

1. Het vlees wordt gedrenkt in koud water gedurende 1 uur.
2. Gebrouwen in kokend water 30 minuten. Bouillon versmelt 1-2 keer.
3. Koud water wordt gegoten, vlees wordt erin gekookt en later soep.

Recept voor konijnen- en groentesoep

• konijnenvlees (80 g);
• broccoli (70 g);
• courgette (60 g);
• baby rijstepap.

Kook het konijn in voldoende hoeveelheid water tot het gaar is, voeg de broccoli en de gepelde courgette toe en bak nog eens 15 minuten. De verkregen componenten in een blender verbrijzelen, in de overgebleven bouillon de rijstepap oplossen. Meng de resulterende puree, een beetje zout.

Op melk gebaseerde soep

Geschikt voor kleine kinderen:

• aardappelen (40 g);
• bloemkool (50 g);
• pompoen (50 g);
• squash (50 g).

Kook aardappelen en kool en pompoen en pompoen - pripotit. Blender mengt groenten tot een soepele consistentie. Bereid een hypoallergeen melkmengsel voor. Meng beide componenten, voeg een plantaardige bouillon, een beetje zout toe. Breng aan de kook, gaaf.

Vleesgerechten

Voor het avondeten kun je een kalkoen koken. Het is verplicht:

• kalkoenvlees (400 g);
• courgette (150 g);
• rijstmeel (2 el).

Maal de kalkoen en courgette in een vleesmolen, voeg bloem, zout een beetje toe, meng. De resulterende vulling sloeg af, vorm de pasteitjes.

Je kunt koken in een dubbele ketel (ongeveer 50 minuten), of in een pan - smeer de bodem in met olijfolie, giet 1 eetl. water, sudderen (ongeveer 40 minuten).

Rundvleespasteitjes

• rundvlees,
• wit brood (indien toegestaan),
• zout naar smaak

Om runderburgers te maken, moet je het vlees heel grondig wassen, het schoonmaken van vet, pezen en kraakbeen. Maal in een vleesmolen, voeg zout toe.

Als er geen allergie is voor tarwe en gluten, kunt u gedrenkt in water toevoegen en wit brood persen naar het gehakt (alleen na overleg met een arts!). Vorm schnitzels, kook in een dubbele ketel of oven gedurende minstens een uur.

Aldus is atopische dermatitis een ernstige ziekte die zorgvuldige aandacht vereist, niet alleen voor de behandeling, maar ook voor preventieve maatregelen. Dieet voor atopische dermatitis is de belangrijkste fase van de therapie.

De voorgeschreven beperkingen moeten strikt worden nageleefd, omdat anders (zelfs als er geen voedselallergieën zijn) zich ernstige complicaties voordoen, waardoor een aanzienlijk ongemak ontstaat. Het is erg belangrijk om dieettherapie aan te vullen met het gebruik van vitamine-minerale complexen, pro- en prebiotica en, indien nodig, medische voeding.

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis

Atopische dermatitis is een vrij veel voorkomende ziekte van de huid met een allergische aard. Meestal gediagnosticeerd bij patiënten met een genetische aanleg voor atopische aandoeningen (allergische rhinitis, astma, pollinose). Ondraaglijke jeuk, hyperemie en een droge huid zijn de belangrijkste symptomen van de ziekte. Wat moet het dieet zijn voor atopische dermatitis?

De inhoud

Atopische dermatitis (eczematoïde, constitutioneel eczeem, Bénier's pruritus, Broca's diffuse neurodermitis) is een chronische genetisch bepaalde huidpathologie, die gepaard gaat met ernstige jeuk, huiduitslag en toegenomen IgE en overgevoeligheid voor allergische en niet-allergene stimuli. De ziekte wordt gediagnosticeerd bij patiënten van verschillende leeftijdscategorieën. Meestal verschijnen de symptomen in de herfst-winterperiode. In de zomer hebben alle patiënten remissie, waardoor patiënten een volwaardige levensstijl kunnen leiden.

De belangrijkste symptomen van diffuse neurodermitis zijn een droge en jeukende huid.

Dieet voor atopische dermatitis speelt een sleutelrol in de therapeutische en recreatieve praktijk van deze pathologie. De belangrijkste doelen van dieettherapie:

1. Voorkom blootstelling aan voedselallergenen op het lichaam.
2. Zorg voor de stroom van biocompounds die de processen van epithelisatie en herstel van de huid activeren.

Meestal wordt de ziekte bij baby's gediagnosticeerd wanneer het immuunsysteem en het zenuwstelsel nog steeds slecht zijn gevormd.

Algemene voedingsrichtlijnen

Om het maximale therapeutische resultaat te bereiken, moeten patiënten met atopische dermatitis de volgende richtlijnen volgen:

• zout- en suikerinname verminderen;
• elimineer alcohol en voedselallergenen uit het dieet;
• consumeer voldoende vitamines, micro- en macronutriënten;
• niet te veel eten, vasthouden aan een fractioneel dieet (eet vijf of zes keer per dag, maar beetje bij beetje);
• volg strikt de aanbevelingen van een specialist;
• drink minimaal 2-3 liter vocht per dag.

Tip! Als dieetvoeding voor atopische dermatitis niet effectief is, is het beter om gekwalificeerde hulp in te zoeken bij een ervaren specialist in een ziekenhuis.

Verboden voedingsmiddelen voor atopische dermatitis

Wat eet je met atopische dermatitis? Is het mogelijk om zure room te eten met atopische dermatitis? Deze en andere vragen zijn voor veel mensen van belang. Hieronder staat een tabel met verboden en toegestane voedingsmiddelen voor atopische dermatitis.

Wees voorzichtig

Bran Bread

Vlees en vleesproducten

Slachtafval (hersenen, lever, longen, nieren, tong, uier, enz.)

Vetarm varkensvlees in gekookt en gestoofd

Geen scherpe kazen

Fruit Yoghurts

Pittige gekruide kaas

Bulgaarse peper (rood, groen)

Bessen zwart en rood

Groene Apple-rassen

Citrus en tropische vruchten

Gedroogd fruit (vijgen, dadels, gedroogde abrikozen)

Olijf, zonnebloem of maïsolie

De eerste plaats onder allergenen, die de ontwikkeling van eczematoïden veroorzaken, houdt zich bezig met voedsel

LET OP! Hypoallergene producten en een uitgebalanceerd dieet verbeteren de conditie van de huid, maken het zachter en elastischer.

Eliminatie dieet

Dit is een zeer streng dieet, waardoor de ontvangst van uw favoriete producten wordt beperkt. Gepresenteerd dieet met atopische dermatitis is gericht op het identificeren van allergenen. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk dieet de ontwikkeling van micro-elementose, hypo-en avitaminose kan veroorzaken.

Tijdens de eerste drie dagen consumeert de patiënt alleen niet-koolzuurhoudend mineraalwater met verse broodkruimels. Vervolgens wordt elke volgende dag een nieuw product in het dieet geïntroduceerd. Voeg allereerst één zuivelproduct toe, controleer de reactie van het lichaam gedurende de dag. Verder worden volgens een vergelijkbaar schema andere elementen van dierlijke en plantaardige oorsprong geleidelijk geïntroduceerd. Wanneer allergische huiduitslag op de huid verschijnt, is het product uitgesloten van het dieet.

Allergiedieet

Experts raden het gebruik van een hypo-allergeen dieet voor atopische dermatitis alleen aan met een nauwkeurig vastgestelde diagnose. De etiologie van constitutioneel eczeem bij kinderen wordt meestal geassocieerd met voedsel irriterende stoffen. Peulvruchten, eierdooier voor baby's zijn de meest allergene producten.

Let op. Bij volwassen patiënten ontwikkelt de pathologie zich meestal tegen de achtergrond van de gecombineerde effecten van voedings- en inhalatieallergenen. De belangrijkste provocateurs voor de ontwikkeling van allergieën zijn noten en caroteenproducten.

Noten worden beschouwd als sterke allergenen.

De selectie van het menu is individueel. Geen van de voedingsdeskundigen zal niet in staat zijn om een ​​volledige lijst van toegestane of verboden voedingsmiddelen te specificeren. Bij het vormen van het hoofdmenu van voedsel voor atopische dermatitis bij volwassenen, is het noodzakelijk om rekening te houden met de specifieke kenmerken van "kruisvraatallergieën".

Het is belangrijk! Om het dieet aan te passen, moet de patiënt regelmatig onderzoek doen naar de werking van het spijsverteringsstelsel, aangezien de meeste producten pseudoallergeen zijn, die hun werking manifesteren tegen de achtergrond van de verstoring van het darmslijmvlies.

Roterend dieet

Het helpt allergieën voor bepaalde producten te detecteren. Roterend dieet voor atopische dermatitis is vooral populair in kindergeneeskunde. Het voorziet in het gelijktijdig gebruik van een verscheidenheid aan producten. Sommige wetenschappers beweren dat monotypisch voedsel verschillende keren het risico op allergieën verhoogt. Dat wil zeggen, hoe langer de patiënt dezelfde producten eet, hoe waarschijnlijker de reactie op deze componenten is.

Voeding tijdens zwangerschap en borstvoeding

Als de aanstaande moeder een genetische aanleg heeft voor allergische aandoeningen, moet ze zorgen voor een speciaal dieet. Zuivelproducten moeten aanwezig zijn in haar dieet. Ze normaliseren metabolische processen in de darmen, versterken het immuunsysteem en verbeteren de spijsvertering. Patiënten vragen zich vaak af of zure room kan worden gegeten tijdens atopische dermatitis. In dit geval raden voedingsdeskundigen zelfs aan dit product voor voedsel te eten, maar in beperkte hoeveelheden. Overal moet je een gevoel voor verhoudingen kennen.

Van vlees liever rundvlees of konijn. Van plantaardige oliën is het beter om maïs, olijfolie of koolzaad te gebruiken. Papillen worden gekookt in plantaardige bouillons, water of magere melk.

Een voldoende hoeveelheid zuiver water vermindert de manifestaties van atopische dermatitis.

Voedingsdeskundigen raden toekomstige moeders aan om gekookt voedsel of voedsel dat gestoomd is te eten. Aldus wordt het proces van hydrolyse en assimilatie van voedsel in de darm verbeterd. Zwangere vrouwen moeten ook worden uitgesloten van contact met huishoudelijke chemicaliën.

Om de ontwikkeling van atopische dermatitis te voorkomen, zijn plantaardige producten die veel caroteen bevatten (tomaten, pompoen, wortels, bieten, paprika's, enz.) Uitgesloten van het dieet.

Vergeet niet. Als een baby met borstvoeding losse ontlasting heeft, worden de groenten en vruchten met hitte behandeld. Tijdens de lactatie is het het beste voor moeders om het gebruik van anti-transpiranten en parfums te vergeten.

Dieet voor baby's

Onlangs hebben artsen in toenemende mate te maken met constitutioneel eczeem bij baby's. Daarom is de vraag wat u kunt eten met atopische dermatitis bijzonder relevant.

Bij zuigelingen zijn de foci van atopische dermatitis meestal gelocaliseerd op de plooien van de ledematen en op het gezicht.

Dermatitis bij eenjarige kinderen komt tot uiting in de vorm van diathese. Introduceer nieuwe producten in het dieet van een dergelijk kind moet uiterst voorzichtig zijn, omdat er een grote kans is op allergieën. Artsen raden aan om het baby-dieet niet meer dan één nieuw product per week toe te voegen. Prikorm moet in het midden of aan het einde van de hoofdvoeding worden gegeven. Wanneer een uitslag of een andere uitingsvorm wordt gevonden, is het nieuw geïntroduceerde element uitgesloten van het dieet.

Soms treedt een verergering van de ziekte op wanneer het koemelkeiwit het lichaam van het kind binnendringt en dan wordt het vervangen door soja-analogen.

Als aanvulling op een éénjarig babyaanbod:

• plantaardige puree van kool, geweekte aardappelen;
• sappen en vruchtenpurees;
• kefir, magere kwark;
• Havermout en boekweit pap op groenten of fruit bouillons;
• tweemaal gekookt vlees van konijn of rundvlees.

Tip! Bij het diagnosticeren van atopische dermatitis bij baby's, is het het beste om standaardvoeding te vervangen door gespecialiseerde babyvoeding, die is ontworpen voor een bepaalde leeftijd.

Een patiënt met een genetische aanleg voor atopische aandoeningen wordt alleen om duidelijke, redelijke redenen medicatie voorgeschreven.

Dieetmenu-opties voor volwassenen met atopische dermatitis

Gezien alle aanbevelingen van deskundigen, kunt u een geschat dieet maken voor patiënten met de diagnose diffuse neurodermatitis Broca.

• Breakfast. Lenten havermout, gekookt in water, groene thee.
• Lunch. Groentesoep, rijstpap met gestoomde pasteitjes, geen sterke thee.
• Diner. Plantaardige stoofpot, limoen of muntthee.

• Breakfast. Een plakje gedroogd zwart brood, groen met kwark, thee.
• Lunch. Groentesoep, boekweitpap met lever, wortels koolsla, gelei.
• Diner. Vis schnitzels, gekookte groenten, kruidenthee.

• Breakfast. Rijstpap. Compote.
• Lunch. Gerstsoep, aardappelpuree, gestoomde gehaktballen, thee.
• Diner. Kwarkpudding, thee.

• Breakfast. Vermicelli, gekookt in melk, thee.
• Lunch. Dieet borsch, vinaigrette, gehaktballen, compote.
• Diner. Gekookte aardappelen, gelei.

Met voorwassen kunt u extra zetmeel uit aardappelen verwijderen

Het dieetmenu voor atopische dermatitis bij volwassenen kan heel veelzijdig en nuttig zijn. Tijdens het bereiden van de voorbereiding moet een allergoloog worden geraadpleegd.

Let op. Af en toe treedt een reactie op producten op die in principe niet allergenen zijn. In dit geval is het noodzakelijk om kruisallergie te elimineren. Als een patiënt bijvoorbeeld overgevoelig is voor antibacteriële middelen, kan er een negatieve reactie optreden tegen de achtergrond van het gebruik van vlees of andere producten waaraan soortgelijke geneesmiddelen zijn toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen.

Het observeren van een goed ingeburgerd dieet zal helpen bij de behandeling van Brock's diffuse neurodermitis

Aanbeveling! Bij het kiezen van een dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen, moet speciale aandacht worden besteed aan de waterkwaliteit. Het is bekend dat er veel chloor en andere zuiverende additieven in het leidingwater zitten die allergieën kunnen veroorzaken. Daarom is het bij diffuse neurodermatitis het beste om flessenwater te drinken.

conclusie

Voordat u dit of dat dieet toepast, moet u een ervaren voedingsdeskundige raadplegen. Om de conditie van de patiënt te verbeteren, adviseren experts het gebruik van probiotica, die de microbiële samenstelling van de darm optimaliseren.