Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen: menu

Onder dermatitis versta elke ontsteking die op de huid van een persoon voorkomt. Door hun aard kunnen deze ontstekingsprocessen worden veroorzaakt door chemische, biologische of fysieke schade. Deze ziekten zijn allergische dermatosen. Dit artikel bespreekt een van de meest voorkomende vormen van allergische dermatose - atopische dermatitis, die voorkomt in het kinderdeel van de bevolking, en een dieet dat moet worden gevolgd met dit type huidaandoening.

Atopische dermatitis - wat is het?

Heel vaak weten ouders niet wat atopische dermatitis is en zijn ze erg bang voor deze naam. In feite is dit een allergische reactie van het lichaam op voedsel of andere stoffen, die tot uiting komen in verschillende huiduitslag in combinatie met enkele andere symptomen.
Waarom wordt het atopisch genoemd? Atopie is een kenmerk van het lichaam, genetisch ingebed, om een ​​verhoogde hoeveelheid immunoglobuline te produceren bij contact met stoffen die door het immuunsysteem van het lichaam als allergenen worden beschouwd. Atopische dermatitis komt het vaakst voor bij baby's, maar gaat vaak door tijdens de volgende levensjaren. Meestal treedt een vergelijkbare allergische reactie op bij kinderen van wie de ouders ook leden of die lijden aan een soortgelijke allergische reactie.
Gewoonlijk treden manifestaties van atopische dermatitis op in de plooien van de bovenste of onderste ledematen, in de nek, op de rug van de handen. Ook kan dermatitis voorkomen in het oor, wangen en wenkbrauwen. Tegelijkertijd begint de huid nat te worden, worden karakteristieke korstjes gevormd en wordt de code van de baby droog. Bovendien is een kenmerkend symptoom van dit type allergie ernstige jeuk op het gebied van huiduitslag, het kind begint deze plekken te krassen.

De specifieke redenen voor het verschijnen van dit type dermatitis zijn nog niet vastgesteld. Ongeveer 1/10 van deze allergie wordt veroorzaakt door de reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen, met name eieren, snoep, aardbeien, citrusvruchten en sommige andere producten.

Aanbevelingen voor de analyse van allergenen

Voor allergische manifestaties, bloed moet worden gedoneerd om te testen op allergenen. De resultaten moeten laten zien of er op cellulair niveau een immuunreactie in het lichaam is voor een bepaald product (stof). Experts allergisten en immunologen zijn het erover eens dat u met elke vorm van allergie niet alleen de manifestaties hoeft te behandelen, maar ook om de provocerende factor die een allergische reactie veroorzaakt te elimineren. Voor dit doel wordt analyse uitgevoerd, bloedmonsters voor allergische manifestaties.
De analyse wordt getoond aan de volgende categorieën patiënten:

• het kind heeft symptomen zoals kortademigheid, aanhoudende hoest, verstikkingsaanvallen, soms gaat ademhalen gepaard met periodieke piepende ademhaling;
• het kind heeft een verstopte neus, seizoengebonden of het hele jaar door rhinitis, duidelijke zwelling en jeuk van de ogen, oogleden, sinussen;
• uitslag verschijnt op het lichaam, zwelling van de ledematen, gezicht;
• in de geschiedenis van het kind zijn er ziekten zoals allergische dermatitis, bronchiale astma;
• er is een ontoereikende reactie van het lichaam op insectenbeten, contact met huishoudelijke chemicaliën, medicatie en het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen.

Het wordt niet aanbevolen om een ​​laboratoriumonderzoek uit te voeren als:

• het kind heeft een besmettelijke of virale ziekte;
• allergische ziekte bevindt zich in de acute fase;
• met exacerbatie van chronische ziekten, indien aanwezig;
• medicijnen nemen;
• de leeftijd van kinderen tot 3 jaar (in dit geval is een individueel consult met een arts die beslist of een laboratoriumtest van het bloed van het kind moet worden uitgevoerd) noodzakelijk.

Algemene voedingsprincipes voor atopische dermatitis

Wanneer het kind de eerste tekenen van diathese (of een allergische reactie) op de huid vertoont, moeten de ouders het kind onmiddellijk meenemen naar een afspraak met een gespecialiseerde immunoloog of allergoloog. De oorzaken van atopische dermatitis kunnen verschillende zijn, ze zijn hierboven vermeld. De meest voorkomende hiervan is nutritionele atopische dermatitis.
Omdat voedsel de hoofdoorzaak is van deze vorm van diathese, speelt voeding samen met medische behandeling een belangrijke rol bij de behandeling van dergelijke dermatitis. Het basisprincipe van voeding bij atopische dermatitis is de noodzaak om voedsel dat diathese kan veroorzaken uit het menu van het kind te verwijderen. Deze producten omvatten:

• zuivelproducten;
• eieren van kippen, eenden, ganzen;
• verse groenten, bessen en vruchten die rood (of oranje) van kleur zijn;
• varkensvlees, lamsvlees, vette vis;
• alle gerookte producten, eventuele augurken, producten en gerechten die hebben gefrituurd;
• alle kruiden, specerijen en sauzen;
• alle snoep, chocoladeproducten, honingbijen, allerlei soorten noten;
• waar mogelijk wordt al het bereide voedsel voor dergelijke patiënten aanbevolen om te zouten of minder suiker toe te voegen.

Met de introductie in het dieet van verschillende gerechten (inclusief nieuwe voor het kind) moet worden gecontroleerd of er sprake is van allergische dermatitis. Soms kan de bovenstaande lijst toenemen. Om het effect van aardappelzetmeel te verminderen, wordt het meestal gedurende 120 tot 180 minuten geweekt in koud water voor het koken.

Vergeet niet dat tijdens de hittebehandeling (koken of stomen) de allergeniciteit van de producten afneemt, inclusief de groenten met een rode kleur.

Wat eet je moeder borstvoeding?

Wanneer de baby borstvoeding krijgt, komen alle producten die moeder consumeert met haar melk in het lichaam van het kind. Het is met moedermelk dat het kind een aantal immunoglobulinen krijgt die hem helpen infecties te weerstaan. Een zogende moeder moet haar dieet echter nauwlettend in de gaten houden, zodat het geen voedsel bevat dat atopische dermatitis bij zuigelingen kan veroorzaken of de manifestaties kan hervatten als de remissie al is bereikt.
De verzameling verboden producten is in elk geval individueel. De zogende moeder moet echter onthouden dat het gebruik van een aantal producten nog steeds onmiddellijk moet worden opgegeven. Deze omvatten vette, pittige gerechten, die producten waarin conserveermiddelen of kleurstoffen, citrusvruchten, chocolade, honing. Het dieet van een zogende vrouw omvat meestal groenten, fruit en bessen die wit of groen zijn. Op het bijgerecht is het beter om dergelijke ontbijtgranen te bereiden als boekweit of bruine rijst.
In het menu van moeders die borstvoeding geven, behoren vetarm vlees, witte vis. Gefermenteerde melkproducten die moeder consumeert, mogen geen conserveermiddelen bevatten. Zeevruchten is ook niet de moeite waard.

Wat je wel en niet kunt eten met atopische dermatitis

De lijst van voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten met atopische dermatitis omvat vlees, vis, zuivelproducten, granen. Maar van gerookt voedsel, gefrituurd voedsel, conserveringsmiddelen en kleurstoffen moet worden afgestaan. Voor het gemak van de perceptie van informatie hebben we de toegestane en verboden producten tot een tabel gereduceerd.

Gerechten die worden aanbevolen voor diathese

Voor kinderen die lijden aan atopische dermatitis, is het noodzakelijk om speciale gerechten te bereiden. Dit zal niet alleen de progressie van de ziekte stoppen, maar ook voorkomen in de toekomst. Gemakshalve verdelen we de gerechten in ruilcategorieën.

Voor baby's

Als de baby borstvoeding krijgt en actief groeit en aankomt, is er tot 6 maanden geen voeding. Vooral als zulke baby's gediagnosticeerd zijn met allergische dermatitis. Na zes maanden voor kinderen met diathese worden eventuele supplementen alleen onder toezicht van een plaatselijke arts toegediend. Er zijn een aantal voedingsvereisten voor dergelijke baby's die moeten worden nageleefd:

• nieuwe producten worden alleen in de voeding opgenomen als er geen duidelijke ziekteverschijnselen zijn;
• niet tegelijkertijd meerdere nieuwe producten introduceren;
• Moeder moet een speciaal dagboek bijhouden, dat aangeeft wat voor soort nieuw aanvullend voedsel is, de reactie daarop bij het kind. Als er uitslag optreedt, wordt de nieuwe voeding uit het dieet onmiddellijk verwijderd;
• voedsel op sojamelk is minder allergeen, dus het is beter om het te gebruiken voor het voeden van baby's met atopische dermatitis.

Kunstaas voor kinderen tot een jaar met diathese:

• elke puree en sap van groene variëteiten van groenten en fruit (courgette, kool, appels, peren, zwarte bessen);
• zuivelproducten met een laag vetgehalte (of vetarm);
• meerdere keren gekookt en gehakt konijn of rundvlees;
• compote van gedroogd fruit of zwak gezette thee.

Voor kinderen tot 3 jaar

In het dieet van baby's van deze leeftijdsgroep moet je pap invoeren van de volgende granen: boekweit, havermout, gerst, gierst, maïs. Brood - alleen rogge, gedroogd of mager gebakje. Alle zuivelproducten en niet-scherpe kazen moeten ook in hun menu worden opgenomen. Vleesgerechten moeten worden bereid van vetarm vlees en gevogelte. Groenten kunnen onder andere geweekte aardappelen, alle soorten kool, courgette en pompoen, pompoen, raap en sperziebonen in het dieet zijn. Fruit en bessen mogen alleen groen of wit worden gegeven.

Voor een kind van voorschoolse leeftijd

Het menu van een kind ouder dan drie jaar verschilt praktisch niet van het menu voor jonge kinderen. Er zijn beperkingen op het gebruik van allergene producten. Bovendien moet u ervoor zorgen dat het voedsel van het kind fractioneel is: geen drie maaltijden per dag, maar vijf maaltijden per dag. Voor ontbijt en diner, kookt het kind verschillende granen in melk of water, de granen worden 60 minuten voorbevochtigd in water. Tijdens de lunch kunt u groentesoepen of aardappelpuree koken met vetarm vlees en gevogelte. Als snack kunt u terecht in de voeding van salades van groene groenten, zuivelproducten, groen en wit fruit.

Voor schoolgaande kinderen

In het menu van de schoolkinderen moet je die producten invoeren waarvoor hij geen allergische huidreactie heeft, verschillende gerechten bereiden van gestoomd vlees, gevogelte en vis voor een koppel of in bouillon koken. Je kunt proberen het voedsel dat je kind als kind allergisch heeft gemaakt geleidelijk in het dieet te introduceren. Als er geen atopie optreedt, kunnen dergelijke producten 2 tot 3 keer per week in het dieet worden geïntroduceerd.

Geitenmelk voor atopische dermatitis bij een kind

Alle producten op basis van geitenmelk kunnen een allergische reactie veroorzaken bij kinderen van elke leeftijd die vatbaar is voor atopische dermatitis. Daarom, om zelfs zuivelproducten gemaakt van geitenmelk te geven, moet je voorzichtig zijn. Elke uitslag op de huid van baby's na het nemen van dergelijk voedsel kan een teken van diathese zijn.

Geitenmelk en zuivelproducten op basis daarvan worden beter opgenomen door het spijsverteringsstelsel van baby's tot 3 jaar dan soortgelijke producten uit koemelk. Daarom injecteren de ouders de geitenmelkproducten vaak in de voeding van hun baby's.

In plaats van conclusie

Als uw kind atopische dermatitis heeft, is dit geen reden om ontmoedigd of overstuur te zijn. Een goed gekozen dieet zal niet alleen helpen bij het wegwerken van de manifestaties van een allergische aard, maar leert uw kind ook in de eerste jaren de beginselen van goede voeding. Misschien zal het in de toekomst de eetgewoonten positief beïnvloeden en gewichtstoename voorkomen. In ieder geval moet elk probleem met een positieve houding worden bekeken. Vergeet niet dat atopische dermatitis geen ziekte is die als de zijne wordt beschouwd, alleen uw kind is speciaal en vereist een speciale aanpak.

Effectief dieet voor atopische dermatitis bij kinderen

Zeer belangrijk dieet voor atopische dermatitis bij kinderen, moet het menu op voorhand nadenken, rekening houdend met de aanbevelingen van de arts. Deze ziekte brengt veel ongemak met zich mee voor zowel kinderen als hun ouders. Als u alle regels van een speciaal dieet volgt, neemt het risico op het optreden van de ziekte af en vervallen onplezierige symptomen. Als u het dieet en de benodigde producten correct selecteert, zal het kind het huidprobleem volledig vergeten.

Voedingsprincipes voor atopische dermatitis

Wanneer dermatitis atopische aard van voeding is gebaseerd op een aantal regels. Anders verschijnt onder de invloed van allergenen huiduitslag. De basisprincipes zijn als volgt:

1. Verwaarloosbare macht. Deze regel suggereert dat je vaak moet eten, maar dan in kleine porties.
2. Je moet eten als je wilt. Forceer de baby niet, als hij niet wil.
3. Alle voedingsmiddelen die allergieën kunnen veroorzaken, moeten worden uitgesloten van het dieet.
4. Dieet voor kinderen wordt strikt in acht genomen tijdens de periode van behandeling en herstel.
5. Het wordt aanbevolen om een ​​dagboek voor babyvoeding bij te houden. Dit zal ouders helpen erachter te komen wat de ongewenste reactie van het lichaam van het kind precies veroorzaakt. Het is noodzakelijk om gegevens over de maaltijden bij te houden, de gerechten op te sommen en de reactie daarop vast te leggen.
6. Voedsel is caloriearm, maar het lichaam van het kind moet de nodige vitamines en elementen ontvangen. Dus in het dieet moeten altijd vlees- en visgerechten, ontbijtgranen, zuivelproducten, kruiden, bessen, groenten en fruit zijn.
7. Het menu moet bestaan ​​uit gerechten die thuis worden bereid. Halffabricaten, fastfood en ingeblikt voedsel zijn verboden.
8. Als er een neiging tot diathese is, zal de hoeveelheid zout en suiker beperkt moeten zijn.
9. Wanneer de ziekte acuut wordt, wordt het niet aanbevolen om vitamine- en mineraalpreparaten te gebruiken.
10. Tijdens een exacerbatie moeten producten die histamine bevatten, worden uitgesloten.
11. Alle producten zijn warmtebehandeld.
12. Zorg ervoor dat je het drinkregime van het kind volgt. Tijdens de ziekte moet hij meer drinken om schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Normaal schoon water zal het doen. Compote is nog steeds toegestaan, thee.

Als u deze regels volgt, heeft het kind geen gezondheidsproblemen.

Wat is toegestaan ​​en niet toegestaan

Hypoallergene voeding met atopische dermatitis wordt geselecteerd in overeenstemming met de leeftijd van de baby:

1. Voor een kind van 3 maanden tot 2 jaar.

Bij borstvoeding als het kind een diathese heeft, moet zijn moeder overschakelen naar een speciaal dieet. Het is het beste om gestoomd vlees te eten en het moet mager zijn. Pas ook groenten en fruit, bij voorkeur groen. Glutenvrije granen en gefermenteerde melkproducten zijn vereist in de voeding. We zullen chocolade, citrus, honing, worst, gerookt vlees moeten opgeven.

Voor een flesgevoede baby moet je een speciaal hypoallergeen mengsel kiezen. Het moet worden verdund in water. Lokken wordt ongeveer zes maanden na de geboorte van de baby geïntroduceerd. Voor deze perfecte groene groenten en fruit. Ze verzadigen het kinderlichaam met voedingsstoffen en vitamines.

2. Voor kinderen van 2 tot 12 jaar.

Gerookte producten, zeevruchten, vette en pittige gerechten, voedsel met chemische additieven, snoep, citrusfruit, groenten en fruit van heldere kleuren zijn verboden voor een kind met atopische dermatitis. Granen, gestoomd vlees, olijfolie, verse groene groenten, runderbouillon (maar niet vet) zijn het meest geschikt.

3. Voor adolescenten van 12 tot 15 jaar.

In dit geval is het beter om een ​​menuplan te maken. Deze tabel is erg handig. In een aparte kolom moeten verboden producten zijn. Deze omvatten boter en margarine, griesmeel, muffins, chocolade, cakes, peperkoek, zeevruchten, kaviaar, vette vis en vlees, ingeblikt voedsel, augurken, zoetwaren. We zullen ganzen, eend, kalkoen, kip en varkensvlees moeten verwijderen uit het dieet van het kind. Kers, framboos, zoete kers, duindoorn, aardbei, druiven, perziken, persimmon, meloen, abrikozen, citrusvruchten zijn verboden voor bessen en fruit. Compotes van hen kunnen ook niet worden gedaan. Ook verboden producten omvatten cacao, chocolade, smeltkaas, zetmeel, koffie, kwas, gelei, koolzuurhoudende dranken. Koemelk veroorzaakt vaak verergering bij kinderen. Maar geitenmelk met atopische dermatitis is erg handig.

Tot de toegelaten producten behoren olijf- en maïsolie, maïs, boekweit, rijst. Van vlees-fit schapenvlees, konijn en rundvlees. Voedsel impliceert het verplichte gebruik van fruit, bessen en groenten. Witte aalbes en kruisbessen, peren, groene appels, pruimen, pruimen, komkommers, courgettes, groene koolsoorten, dille, peterselie en aardappelen zijn toegestaan.

Voorbeeldmenu

Het menu van het kind met atopische dermatitis is afhankelijk van zijn leeftijd. Voor kinderen van zes maanden tot een jaar is het maaltijdschema als volgt:

1. De eerste voeding houdt alleen het gebruik van moedermelk of een speciaal mengsel in (het moet hypoallergeen zijn).
2. De tweede voeding - je kunt appelmoes geven, die gemaakt is van groen fruit. Zuivel-vrije pap is toegestaan, waar u een beetje moedermelk toe te voegen. Het is toegestaan ​​om het sojamengsel te vervangen door een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
3. De derde voeding: het kind moet puree (groenten, fruit of vlees) krijgen. De voorbereiding ervan zal geen problemen veroorzaken.
4. Het vierde voedermestsel of fruit. Het is toegestaan ​​om het te vervangen voor een verandering in rijst (of boekweit) met courgette en bloemkool.
5. Vijfde voeding - een mengsel van hypoallergeen of moedermelk.

Het menu voor oudere kinderen varieert per dag:

1. Maandag. Voor het ontbijt wordt boekweitpap gekookt en gekookt in water. Je kunt een beetje olijfolie toevoegen. Was met zwarte thee. Tijdens de lunch moet je soep eten met aardappelen, die wordt gekookt in runderbouillon (en het vet zelf moet secundair zijn). Was compote van appels. Voor het diner kunt u ook veel verschillende gerechten aanbieden. Bijvoorbeeld pap van tarwe, en daarmee - gekookt rundvlees. Drink thee. Bovendien kun je een appel eten.
2. Dinsdag. Voor het ontbijt kun je veel gerechten halen, maar het beste is om het kind weer boekweitpap te geven. En je kunt het niet koken, maar giet gewoon 's nachts water en voeg' s morgens wat koolzaadolie toe. Drink thee, maar zonder suiker. Voor de lunch zullen geschikte groentegerechten zijn. Bijvoorbeeld perfect passende soep van kool, aardappelen, uien. Het is toegestaan ​​om een ​​beetje geraspte gekookt rundvlees toe te voegen. Drink alle compote. Kies voor het diner een van de gerechten op basis van rijst. Je kunt de rijst bijvoorbeeld gewoon in water weken. Deze optie is optimaal. Afwassen met thee of compote.

Woensdag. Voor het ontbijt, vloeibare rijstpap en voor haar - een klein stukje kaas (vetarm en niet-pittig). Tijdens de lunch, soep opnieuw, maar gekookt in aardappelen met de toevoeging van zure room. Daarnaast geserveerd gepureerd vlees met geweekte of gekookte rijst. Drink compote. Voor het diner kunt u verschillende gerechten kiezen. Bijvoorbeeld zijn gestoomde vleespasteitjes en aardappelpuree geschikt.

Donderdag. 'S Ochtends worden er aardappelpuree, verse kool gekruid met olijfolie en brood met kaas geserveerd. Drink thee. Voor de lunch - soep, gekookt met verse kool en vlees-stoomkarbonades. Drink compote. 'S Avonds zijn ze gevuld met koolbroodjes, kwark en thee.

Je moet niet te ingewikkelde recepten kiezen, het eten moet gemakkelijk te bereiden zijn. Zorg ervoor dat je snacks doet. Voor deze fit groenten, fruit, kwark, kefir.

conclusie

Atopische dermatitis is een onplezierige huidziekte die bij veel kinderen voorkomt. Om het risico van het optreden ervan te verkleinen, moet u het juiste hypoallergene dieet kiezen, na overleg met een arts.

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen

Atopische dermatitis is een ziekte die vaak voorkomt bij kinderen. Een van de meest voorkomende symptomen is het verschijnen van rode jeukende vlekken op de huid. Bij het kammen kan de baby de infectie infecteren en de ontsteking verhogen. Behandeling van atopische dermatitis is altijd complex. Een belangrijk onderdeel is een speciaal ontworpen hypoallergeen dieet.

Hoe is de ziekte?

Atopische dermatitis is een vrij ernstige chronische huidziekte. Het treedt op met perioden van exacerbatie en remissie (welzijnsperiode).

Vaak treedt het begin van de ziekte op in de kindertijd, kindertijd en voorschoolse leeftijd. De exacte reden waarom er atopische dermatitis is, hebben wetenschappers niet gevonden. Er zijn veronderstellingen dat genetische erfelijke factoren, gevolgen na een vroegere infectieziekte of de aanwezigheid van allergische manifestaties kunnen leiden tot de ontwikkeling van de ziekte.

Exacerbatie van atopische dermatitis kan ook andere irriterende stoffen veroorzaken. Dit kan een contact met een specifiek allergeen zijn. Veroorzaken en worden stoffen die het lichaam binnenkomen met voedsel.

In de loop van de ziekte na ontmoeting met een allergeen in het lichaam, wordt een enorme hoeveelheid van een specifieke stof geproduceerd - immunoglobuline E. Deze reactie is beschermend en is ontworpen om de vreemde substantie die het lichaam is binnengedrongen te elimineren. Deze reactie produceert echter veel meer biologisch actieve stoffen. Ze veroorzaken typische symptomen van atopische dermatitis:

• Het uiterlijk van rode jeukende vlekken. Meestal komen ze voor in de achterkant van de handen, op het gezicht of op het extensoroppervlak van de onderarm.
• Er is ernstige zwelling en zwelling. Het karakteristieke huidpatroon is verbeterd, er verschijnen bubbels met vloeibare inhoud. Wanneer ze gelokaliseerd zijn op de handen en voeten tijdens het bewegen, kunnen ze hevige pijn veroorzaken.
• In ernstige gevallen verslechtert het welzijn. Het kind wordt humeurig, weigert te eten. Met ernstige jeuk, hij voortdurend fiddgets in de wieg. Als het pijnsyndroom voldoende duidelijk is, kan het kind huilen of zelfs gillen.
• Als allergie systemisch is geworden. Vervolgens worden vanaf de neus droge hoest, koorts en verlies van eetlust aan de manifestaties op de huid toegevoegd. In dergelijke gevallen lijkt de immunoloog-allergoloog het behandelplan van een kind te raadplegen en op te stellen.

Algemene aanbevelingen voor het maken van een menu voor atopische dermatitis

Het belangrijkste principe van elk dieet bij atopische dermatitis is het uitsluiten van allergeenproducten uit het menu. Geen enkele medicatie zal helpen om de symptomen van de ziekte aan te pakken als allergenen het lichaam regelmatig binnenkomen.

De belangrijkste aanbevelingen bij het opstellen van het menu voor kinderen die vatbaar zijn voor dermatitis zijn de volgende:

1. Vermogen modus. Het moet frequent zijn, niet erg grote porties. Het is beter om het kind elke 2,5-3 uur te voeden. Dergelijke korte intervallen zullen het mogelijk maken dat alle organen van het maag-darmkanaal goed functioneren en de belasting op de spijsvertering verminderen. De laatste maaltijd kan het beste een uur voor het slapengaan worden gedaan. De ideale keuze - een glas magere kefir, yoghurt.
2. Het is noodzakelijk om alle producten te weigeren die het immuunsysteem sterk belasten. Deze omvatten honing, zeevruchten, citrusvruchten, lichte fruitpasta's met tal van chemische additieven, bananen en andere tropische vruchten, chips en andere snacks met imitatiesmaak (krab, zure room en ui, spek en vele anderen).
3. Bied het kind aan om gewoon gezuiverd gekookt water te drinken. Zoete koolzuurhoudende dranken onder de strengste ban! Ze voegen veel verschillende kleurstoffen toe, die nieuwe huiduitslag veroorzaken en de jeuk verhogen.
4. Alle gekookte gerechten moeten vers zijn. Tijdens de exacerbatieperiode is het beter om voedsel voor elke maaltijd te bereiden. Opwarmen vernietigt vitamines en komt niet ten goede aan het lichaam van het kind.
5. Al het voedsel is beter om te koken, sudderen of bakken in de oven. Het wordt aanbevolen om grillen en braden te weigeren. "Licht" voedsel wordt sneller opgenomen door het lichaam, zonder een zwaar gevoel in de maag te veroorzaken.
6. Vaker een huis hebben. Als je thuis kookt, weet je wat voor voedsel er op tafel komt. In kantines of cafés wordt voedsel voor kinderen vaak bereid in professionele ovens voor volwassenen. In soepen of gehaktballen kunnen er kruiden of voedingsmiddelen zijn die ongewenst zijn met neiging tot atopie.
7. Het dieet van het kind moet ook in evenwicht zijn. Voor actieve groei is een grote hoeveelheid eiwit nodig (ten minste een kwart van het totale dagelijkse dieet). Liever mager kalkoen of kip. Voer de producten geleidelijk in, kijkend naar de reacties van het lichaam.

Een rotatiedieet voor kinderen opstellen

Het rotatiedieet is merkbaar inferieur qua ernst, bijvoorbeeld aan een eliminatiedieet. Om deze reden wordt het vaak gegeven aan kinderen met manifestaties van atopische dermatitis.

Aanbevelingen voor een dieet met atopische dermatitis zullen Dr. Komarovsky in de video hieronder vertellen.

Het dieet begint met een "start". Meestal zijn dit vier groepen producten: zuivelproducten, vlees, verschillende granen en groenten van hetzelfde type.

Vervolgens wordt om de vier dagen een nieuw product toegevoegd aan het dieet. Dit dieet helpt het immuunsysteem in te stellen om goed te werken, en elimineert mogelijke gewelddadige reacties op allergenen die het lichaam uit het voedsel halen.

De meest allergene en veilige producten voor kinderen met atopische dermatitis

Gericht op het wetenschappelijk onderzoek naar het effect van producten op de mogelijkheid van de ontwikkeling van allergische reacties en atopische dermatitis, heeft de Unie van Kinderartsen een tabel met producten samengesteld, waar ze zijn onderverdeeld in categorieën: de gevaarlijkste (hoogst allergene), hypoallergene en neutrale.

Zeer allergene producten moeten volledig worden uitgesloten van het kindermenu. Ze zijn in staat om manifestaties van atopische dermatitis met de grootste waarschijnlijkheid te veroorzaken. Hypoallergene producten kunnen worden opgenomen in het dieet van het kind, maar met de verplichte controle van de reactie daarop. Neutrale producten kunnen rustig worden geconsumeerd, zonder angst dat ze een nieuwe verergering kunnen veroorzaken.

Zeer allergene producten omvatten:

• Bessen: Victoria en bosaardbeien, rode druiven, kersen en kersen.
• Fruit: sinaasappels, citroenen, mandarijnen, grapefruits, abrikozen, meloenen, rode en gele appels, fruit uit de tropen (behalve bananen), vruchtendranken van deze vruchten, dadels, gedroogde abrikozen en rozijnen.
• Gele groenten: meestal pompoen. Tomaten en sauzen van hen, ketchup. Radijs. Wortelgewassen: bieten en wortels. Rode en gele paprika.
• Producten met een gemiddeld risico:
• Bessen: bramen, veenbessen, veenbessen, verschillende soorten aalbessen. Watermeloen.
• Bananas.
• Peulvruchten. Aubergine.
• Neutrale producten:
• Witte bessen. Kruisbessen.
• Groene appels en peren. Pruimen. In de zon gedroogde appels of pruimen.
• Van groenten: aardappelen en kool. Bladgroenten en groene salade. Courgette, courgette en pompoen. Verse komkommers en jonge spinazie.

Vaak kunnen kinderen die allergisch zijn voor bepaalde voedingsmiddelen, allergische reacties op andere voedingsmiddelen ervaren. Dit wordt kruisallergie genoemd. Als een kind allergisch is voor boompollen, tolereert hij ook geen noten, alle struikvruchten, wortels en peterselie. Deze kinderen worden niet aangeraden om in het dieet terecht te komen, alle soorten appels, peren, kersen, kersen en vele andere vruchten en bessen groeien op bomen.

Kinderen die allergisch zijn voor kippeneieren absorberen bijna geen kippenbouillon, kwarteleitjes, eenden en mayonaise als ze melange of dooiers bevatten.

Dieet voor allergische diathese bij baby's van 6 maanden tot 1 jaar

Het verschijnen van symptomen bij zuigelingen wordt vaak geassocieerd met een schending van het dieet van de moeder. Heel vaak komt het allergeen samen met de moedermelk het lichaam van het kind binnen, wat uitingen van diathese veroorzaakt.

Op dit moment moet de zogende moeder meer gefermenteerde melkproducten, mager vlees en vis in haar menu opnemen en zeevruchten en zeewier voorlopig uitsluiten. In het dieet moet men de voorkeur geven aan verschillende soorten granen zonder gluten en vleesproducten die op een sparende manier worden gekookt. Het kan gehaktballetjes of gehaktballetjes stomen.

Strikt verboden:

• alle soorten rookworsten en worstjes;
• chocolaatjes en tegels;
• citrusvruchten;
• pittige gerechten en ingeblikt voedsel.

Met de introductie van aanvullende voedingsmiddelen voor baby's vanaf 6 maanden komt u de producten geleidelijk binnen. Als, wanneer een kind een nieuw type product introduceert, rode vlekken op het lichaam verschijnen, moet u het product onmiddellijk annuleren en een kinderarts raadplegen voor overleg. Mogelijk moet u aanvullende tests uitvoeren. De baby zal bloed nemen voor analyse, waaruit zal blijken of het kind een individuele intolerantie heeft voor een bepaald product.

Bij het introduceren van plantaardig voedsel, geef je de voorkeur aan bloemkool en broccoli. Deense onderzoekers hebben vastgesteld dat dergelijke producten het veiligst zijn voor de eerste aanvullende voedingsmiddelen. Fruitpuree is beter om binnen te komen van de vruchten die in uw omgeving groeien. Voor inwoners van Rusland worden groene appels en peren als hypoallergeen beschouwd. Goed verdragen pruim.

Alle pap moet in water worden gekookt. In het begin kunnen ze worden verdund met moedermelk. Mengen met koemelk is ongewenst. Als een kind lactasedeficiëntie of melkintolerantie heeft, na graanproducten op een dergelijk product, kan hij diarree en braken ontwikkelen.

Wees voorzichtig en let op voor elke reactie van het kind op het nieuwe product. Controleer na elke introductie van het menu met nieuw voedsel de huid van het kind op huiduitslag.

Eliminatiegenie voor kinderen

Het opstellen van een eliminatiedieet is een geforceerde stap, maar zeer effectief. Bij ernstige exacerbaties van atopische dermatitis of met streptodermie (gegeneraliseerde laesie van het lichaam met streptokokken) is volledige uitsluiting van het dieet van een aantal producten vereist.

Het eerste wat u moet doen, is om alle allergenen volledig te elimineren, om het dieet bij te werken. Vervolgens elke dag één product introduceren om te controleren of het kind tekenen van atopische dermatitis heeft. Als na de introductie van een nieuw product huiduitslag optreedt, moet dit volledig worden uitgesloten. Dit is een allergeen.

Het hele dieet kan in verschillende fasen worden verdeeld (per dag):

• De eerste drie dagen: water en gedroogde tarwecrackers. Geen chemische toevoegingen! Suiker en zout zijn ook verboden.
• Gedurende 4-5 dagen kunt u een vleesproduct (strikt van hetzelfde type) aan het dieet toevoegen, bijvoorbeeld alleen vlees of kip.
• Tegen het einde van de week is het toegestaan ​​om één gefermenteerd melkproduct toe te voegen. Melk is absoluut niet toe te voegen!
• Tegen 8-9 dagen worden groenten geïntroduceerd in de sjofele vorm. Begin beter met groene en witte groenten. Dan kunt u voorzichtig het oranje en geel invoeren.
• Laatst toegevoegd rood. Dit wordt de regel voor verkeerslichten in omgekeerde volgorde genoemd.
• Op de tiende dag kunt u granen invoeren. Als een kind glutenintolerantie heeft, is het beter om boekweit, rijst of maïsgrutten te kiezen.

Elk nieuw product wordt niet vaker dan één keer per dag geïntroduceerd. Meestal wordt bij 1 op de 10 kinderen atopische dermatitis geassocieerd met de opname van nieuwe allergenen in het dieet. Een eliminatiedieet is een prima manier om dit probleem op te lossen.

Dieet voor atopische dermatitis moet strikt worden gevolgd. Een goede voedingstherapie zal het ontstaan ​​van nieuwe exacerbaties helpen voorkomen en het lichaam versterken. Een immunoloog moet elk kind onderzoeken met manifestaties van atopische jeukende dermatitis. Hij zal individuele aanbevelingen doen (rekening houdend met de chronische ziekten van het kind).

Bekijk de volgende video waar een ervaren dermatoloog praat over de nuances van het dieet met atopische dermatitis.

Volledig dieetmenu voor kinderen met atopische dermatitis

Atopische dermatitis of diffuse atopische dermatitis (volksdiathese) is een chronische inflammatoire huidziekte. Gewoonlijk ontwikkelt atopische dermatitis zich in de vroege kinderjaren (2-3 maanden) en duurt 3-4 jaar. Het is belangrijk dat atopische dermatitis zich manifesteert bij kinderen ouder dan 2 maanden. Deze ziekte kan het hele leven duren.

Uit de voeding van een kind met dermatitis is het de moeite waard rode aalbessen te verwijderen en wit achter te laten

Hoe is het?

Deze ziekte kan door veel factoren worden veroorzaakt:

• allergenen in het voedsel van het kind (de meest voorkomende factor en bij elk kind - deze ziekte kan worden veroorzaakt door een product waaraan het lichaam van veel mensen niet reageert);
• contact van de babyhuid met kleding (waspoeder, dat ontoelaatbaar is voor het wassen van kinderkleding, stoffen die slecht ademen en overmatig zweten veroorzaken);
• inademing van stof of pollen waarin allergenen zijn geaccumuleerd;
• de individuele kenmerken van het dieet van vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

Exacerbaties van de ziekte komen meestal voor in het herfst-winterseizoen. Het risico op atopische dermatitis bij een kind is verhoogd in het geval van een genetische aanleg voor allergieën. Ook speelt het dieet van de toekomstige moeder tijdens de zwangerschap (vooral in het derde trimester) een belangrijke rol: het is de moeite waard om de consumptie van verschillende voedingsmiddelen die de oorzaak zijn van allergische reacties (citrusvruchten, zeevruchten, bananen, persimmon, enz.) Tot een minimum te beperken, omdat het afhankelijk van de verdere voeding van het kind.

Symptomen van atopische dermatitis zijn een droge huid van het kind, uitslag in de gebieden van de flexoroppervlakken van de gewrichten, het gehemelte, het voorhoofd, de slapen, de polsen, de achteroppervlakken van de voeten en de handen. De uitslag gaat gepaard met jeuk, zwelling en roodheid van de huid. Als gevolg van krassen op de jeukende delen van de huid worden wonden gevormd, die na het begin van verschillende infecties de neiging hebben om te etteren.Wanneer de bovenstaande symptomen optreden, is het belangrijk om onmiddellijk contact op te nemen met een allergoloog.

Citrusvruchten - bekend allergeen

Hoe wordt de ziekte gediagnosticeerd

Bij wijze van uitzondering, nadat het klinische beeld is bestudeerd, wordt de patiënt ook onderzocht, de allergoloog kan een dergelijke onaangename diagnose stellen als atopische dermatitis. Een van de manieren om de oorzaak van de ziekte te bepalen, is een bloedtest voor het niveau van immunoglobuline E (IgE), waarvan de overmaat een directe factor is in het optreden van allergische reacties. Om erachter te komen wat voor allergeen de ziekte veroorzaakt, is het noodzakelijk om een ​​huidtest te doen. Dit proces bestaat uit het aanbrengen van verschillende allergenen in kleine hoeveelheden op de huid van de patiënt in het gebied van de onderarm. Een positieve reactie op het allergeen manifesteert zich als het verschijnen van roodheid of blaarvorming op de huid van de patiënt.

Behandeling van atopische dermatitis

In de regel reageert de huid van een kind met atopische dermatitis onmiddellijk op een allergische reactie. Om exacerbatie van de ziekte te voorkomen, is het noodzakelijk om de mogelijkheid van contact met bekende allergenen tot een minimum te beperken of volledig te elimineren. Tijdens de behandeling van atopische dermatitis is het belangrijk om een ​​hypoallergeen dieet te volgen en de behuizing in orde en netheid te houden. Het is ook belangrijk om te voorkomen dat de huid door een allergische reactie van het kind wordt bekrast, omdat de situatie in de wonden van infecties vervolgens alleen maar verergert. Een droge huid moet worden vermeden: het is belangrijk om baden te nemen met een minimale hoeveelheid zeep en vochtinbrengende lotions te gebruiken.

Voor atopische dermatitis moet een minimum aan zeep worden gebruikt.

Dieet en zijn algemene principes

Iedereen weet dat kinderen absoluut niet worden aanbevolen om voedingsmiddelen te eten met een verscheidenheid aan kleurstoffen, conserveringsmiddelen en levensmiddelenadditieven. Kinderen met atopische dermatitis zijn geen uitzondering. Allergologen die door de loop van de behandeling worden aanbevolen, evenals herstel, hypoallergene voeding, de principes die er als volgt uitziet:

• fractionele voeding: het is belangrijk om niet te vergeten dat het proces van assimilatie van voedsel beter is, als er een beetje, maar vaak is;
• Probeer het kind niet te dwingen om te voeden als hij het niet wil;
• dieet voor kinderen wordt gemaakt na het bepalen van de belangrijkste factor van de ziekte: als de oorzaak van atopische dermatitis een bepaald product uit het dieet van uw kind was, mogen voedingsrecepten voor de toekomst dit niet omvatten;
• En moet ook worden uitgesloten van de voedingsproducten van het kind die bijdragen aan de afgifte van histamine, dat direct is betrokken bij allergische reacties.

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen vereist speciale zorgvuldigheid bij de selectie van producten die de toestand van het kind niet verergeren en zijn gezondheid niet nog meer schaden. Het moet worden verwijderd uit het menu voor kindergerechten, waaronder producten die de vorming van voedselallergieën veroorzaken, omdat het lichaam van het kind met atopische dermatitis zeer gevoelig is voor omgevingsstimuli.

Het voeden van kinderen met atopische dermatitis is moeilijk, niet alleen omdat je je kind moet voeden met voedsel dat zijn lichaam niet schaadt door een allergische ziekte, maar ook zijn zogenaamde energiebronnen aanvult, alles geeft wat nodig is voor een goede groei en ontwikkeling - eiwitten, koolhydraten en vitamines.

In het menu van kinderen met atopische dermatitis, raden deskundigen sterk aan om niet-geconcentreerde bouillon gekookt in rundvlees, met de toevoeging van verschillende granen en groenten te introduceren. Vervanging van boter door margarine is onaanvaardbaar. Het lijkt iemand misschien dat niemand een kind margarine zou geven, maar men moet minder goedgelovig zijn over bakkerijbroodjes, aangezien banketbakkers vaak, op voedsel besparen, margarine aan het deeg toevoegen.

Handig voor kinderen met atopische dermatitis zijn:

• glutenvrije granen (rijst, boekweit, maïs, gierst);
• melkzuurgistingsproducten (ryazhenka, zure room, yoghurt, kwark, zure room, acidophilus), eendaagse kefir;
• gekookte aardappelen;
• verschillende soorten kool (vooral witte kool), slabladeren, spinazie;
• courgette, squash, komkommers;
• greens (dille, peterselie);
• appels (alle variëteiten zijn niet rood), vooral gebakken of gedroogd, pruimen en pruimen;
• witte aalbessen, witte kersen, kruisbessen;
• zwart brood of zemelenbrood;
• stoom of gekookt rundvlees, mager varkensvlees in gekookte of gestoofde vorm, konijnenvlees, lam.

De favoriete delicatessen van kinderen (snoep, chocolade, gebak, ijs, kauwgom, peperkoek, halvah, enz.), Tropisch fruit, olieachtige witte en rode vis, verschillende soorten blik en gerookt vlees, gekookte worsten en worstjes zullen moeten worden opgegeven. In geval van individuele intolerantie is verse melk ook uitgesloten van het dieet van het kind.

Er is een speciale tabel samengesteld door voedingsdeskundigen die u zal laten kennismaken met de lijst met producten die niet voor deze allergische aandoening moeten worden gebruikt, en die u zelfs nodig kunt hebben om een ​​kind te voeden met atopische dermatitis en producten die 'zo zorgvuldig' kunnen zijn, evenals die mag niet worden misbruikt. Het vinden van zo'n tabel op internet zal niet moeilijk zijn.

Salade met kool en gekookt vlees - de beste keuze voor dermatitis

Wat moeten vrouwen eten tijdens de borstvoeding?

Vrouwen die borstvoeding geven, worden geadviseerd het hierboven vermelde voedsel te eten. Ze bevatten alle nuttige componenten die nodig zijn voor haar baby, evenals haar lichaam om de gezondheid te behouden. Producten die de productie van histamine bevorderen, zijn de strengste taboes.

Een van de meest populaire principes van menu-ontwikkeling voor een kind met atopische dermatitis is de uitsluiting van producten die allergenen bevatten. Voedingsdeskundigen noemen deze regels voeding "eliminatiedieet". Het omvat niet alleen de uitsluiting van high-histamineproducten uit het dieet, maar ook de vervanging ervan door allergieën veroorzakende en niet-allergene. Dezelfde posities kunnen worden gevolgd als u de vraag stelt: "Hoe een kind voeden met atopische dermatitis?". Deskundigen adviseren sterk om plantaardige vetten te gebruiken vanwege plantaardige oliën die rijk zijn aan omega-3-zuren (soja, lijnzaad, raapzaad en andere), evenals om het aandeel dierlijke vetten te verminderen.

Er zijn veel recepten die kunnen worden gebruikt bij de voorbereiding van het basisdieet voor kinderen die lijden aan atopische dermatitis. Het menu voor kinderen met atopische dermatitis bestaat volledig uit producten die geen allergische reacties en ontstekingsprocessen veroorzaken. Er zijn opvallende verschillen tussen de gerechten die worden aanbevolen voor kinderen van 6 maanden tot 1 jaar en het dieet voor kinderen van 1 tot 15 jaar.

Baby's moeten borstvoeding krijgen, evenals granen met de toevoeging, fruitpuree (bij voorkeur pruim, peer of appel), groente- en vleespuree, u kunt ook een sojamengsel of een mengsel van eiwithydrolysaat gebruiken.

Het dieet van kinderen van 1 tot 15 jaar is diverser, maar nog steeds deprimerend met zijn beperkingen. Het wordt aanbevolen om pap te eten van rijst, boekweit of havermout, aardappelpuree met boter, vegetarische aardappel soep, verse koolsoep, vlees puree, gekookt rundvlees stroganoff, gekookte pasta, gestoomde vleeskarbonades, gestoofde kool, gestoofd vlees, etc..

Wat je kunt eten met atopische dermatitis hangt direct af van de patiënt en zijn individuele reactie op voedselprikkels. Dieet voor atopische dermatitis, het menu dat is ontwikkeld door professionals - een zeer belangrijk punt. Raadpleeg daarom een ​​specialist voordat u doorgaat met de behandeling van deze ziekte. Zegene jou!

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis bij kinderen met menu's

Wanneer atopische dermatitis nodig is om een ​​speciaal hypoallergeen dieet te observeren. Manifestaties van pathologie geassocieerd met voedsel irriterende stoffen. Allergenen zijn peulvruchten, eigeel, noten, caroteenproducten. Van hen is het noodzakelijk om te weigeren.

Voedingsvoorschriften voor atopische dermatitis

Om verergeringen in atopische dermatitis te minimaliseren en de toestand van het kind te verlichten, moet u de voedingsregels naleven:

• uit de voeding van oorzaak significante allergenen en kruis uit te sluiten;
• minimaliseren van rauwe groenten en fruit;
• beginnen met het introduceren van supplementen alleen tijdens remissie, op de leeftijd van 5-6 maanden;
• Gebruik monocomponent vaste voeding geen van melk, suiker, gluten, zouten, conserveringsmiddelen, bouillons, kleurstoffen, smaakstoffen;
• diarree eerste toegediende granen en groenten puree;
• kies voedingsmiddelen aanvullend voedsel volgens de resultaten van tests voor allergieën;
• in een half jaar kun je het vlees binnenkomen (kalkoen, varken, lam);
• fruit aan het einde van het eerste leven in te gaan, gebruik dan alleen warmte behandeld;
• exclusief eieren en vis.

Bij ernstige exacerbatie van atopische dermatitis worden kinderen een eliminatiedieet getoond:

• identificeren van het allergeen stimulus;
• de eerste 3 dagen je kunt eten alleen water en koekjes, voor 4-5 uur om het vlees in te voeren - gekookt rundvlees, tong, mager varkensvlees zonder zout;
• 6-7 dagen om gefermenteerd melkproduct te introduceren, 8-9 - gekookte groenten, 10-11 - granen;
• Als het lichaam goed reageert op een dieet, kunt u proberen een magere vogel, bananen, appels te introduceren.

Toegestane en verboden producten

Geïsoleerde producten van hoge, middelmatige en allergeniciteit hypoallergeen.

Kenmerken van het dieet met atopische dermatitis bij kinderen van verschillende leeftijden

Atopische (allergische) dermatitis veroorzaakt veel ongemak voor zowel kinderen als hun ouders. Gespecialiseerde voeding vermindert het risico op de ziekte bij het kind en helpt de symptomen van dermatitis te verwijderen. Door een competente selectie van producten, naleving van het dieet, kan de baby lange tijd de uitingen van een onaangename ziekte vergeten.

De behoefte aan een dieet met atopische dermatitis bij een kind

Dermatitis is een inflammatoire huidaandoening.

Atopische (of allergische) dermatitis heeft varianten van de naam. Allergisch eczeem, diathese, neurodermitis, kindereczeem, eczematoïde - dit is allemaal één ziekte.

Atopische diathese komt het meest voor bij baby's en kinderen. De belangrijkste oorzaak van het begin van de ziekte is de overmatige productie van immunoglobuline door het lichaam bij contact met allergenen. Omdat voedselallergie de hoofdoorzaak van de ziekte is, helpt een speciaal dieet om van de diathese af te komen. Het doel van het dieet is het binnendringen van irriterende stoffen in het kinderorganisme te beperken of volledig te elimineren.

Het houden van een dieet zal helpen bij de behandeling van atopische dermatitis.

Principes van voeding

1. Verwaarloosbare macht. De baby moet beetje bij beetje worden gevoed, maar vaak. Het organisme van de kinderen zal sneller verzadigd zijn, de producten zullen beter worden.
2. Eten optioneel. Je kunt de baby niet dwingen te eten als hij weigert.
3. Uitsluiting van het menu met producten die een allergische reactie kunnen veroorzaken.
4. Strikte naleving van het dieet tijdens de periode van behandeling en herstel.
5. Een dagboek bijhouden.

Het voedseldagboek is een geweldige hulp voor ouders. Als je daar alles schrijft wat het kind eet, kijkend naar de reactie van het lichaam, kun je gemakkelijk de producten identificeren die de baby een allergische reactie veroorzaken.

Voedseldagboek helpt ouders bij het identificeren van voedingsmiddelen die een allergische reactie bij een kind veroorzaken.

Power Mode-functies

1. Het verbruikte voedsel moet caloriearm zijn. Tegelijkertijd moeten ouders ervoor zorgen dat het lichaam van de baby alle noodzakelijke voedingsstoffen en sporenelementen ontvangt. Om dit te doen, het menu blijft vlees, vis, groenten, zuivelproducten, granen.
2. Het menu moet bestaan ​​uit gerechten die thuis worden bereid. Het moet alle halffabrikaten, concentraten, fastfood uitsluiten. Baby's die gevoelig zijn voor diathese moeten hun inname van suiker en zout beperken.
3. In de periode van verergering van dermatitis bij kinderen wordt afgeraden om de inname van vitaminen en minerale supplementen. Het is noodzakelijk om producten die histamine bevatten uit te sluiten, onwankelbaar vast te houden aan een dieet gedurende de loop van de ziekte. Alle producten moeten grondig worden gekookt en hun allergene eigenschappen verminderen. Voorweken verwijdert overtollig zetmeel van aardappelen
4. Het kindermenu bevat vaak aardappelgerechten. Het zetmeel in de wortel is een sterk voedselallergeen. Voor een kind met diathese moeten aardappelen 3-4 uur van tevoren in water worden gedrenkt.
5. Als het kind ziek is, drink dan meer water. Samen met de vloeistof uit het lichaam van de baby worden stoffen verwijderd die het optreden van dermatitis veroorzaken.

Toegestane en verboden producten voor kinderen van verschillende leeftijden

Infant atopic dermatitis (3 maanden - 2 jaar)

Wanneer een baby diathese optreedt in een baby die borstvoeding krijgt, moet de moeder een speciaal dieet volgen. De voorkeur gaat uit naar:

• gefermenteerde melkproducten;
• groene groenten en fruit;
• glutenvrije pap;
• vetarm gestoomd vlees.

Niet aanbevolen gebruik:

• gerookte producten;
• worsten;
• chocolade;
• citrusvruchten;
• honing;
• ingemaakte producten.

Wanneer kunstmatige voeding nodig is om een ​​hypoallergeen mengsel op te nemen en het te verdunnen met meer water dan aanbevolen door de fabrikant. Voer mag niet eerder dan 6-7 maanden worden ingevoerd. Om dit te doen, past u groene groenten en fruit aan: broccoli, courgette, groene appels, bloemkool en spruitjes. Ze zullen het kinderlichaam voorzien van essentiële vitamines.

Kinderdiathese (2 jaar - 12 jaar)

Voor kinderdermatitis, sluit u uit:

• voedingsproducten met kleurstoffen;
• pittig en vet voedsel;
• snoep;
• gerookt vlees;
• schaal-en schelpdieren;
• citrusvruchten;
• groenten en fruit van heldere kleuren.

De voorkeur gaat uit naar:

• groene verse groenten;
• gestoomd vlees;
• mager rundvlees bouillon;
• granen;
• olijfolie.

Tieners (12-15 jaar oud)

In de adolescentie is atopische dermatitis niet zo uitgesproken als bij baby's, maar gaat het vrij snel. Dit betekent echter niet dat een speciaal dieet in de periode van acute ziekte niet wordt geannuleerd. Kinderen van 12 tot en met 15 jaar kunnen hun dieet alleen regelen. Ouders moeten hun kind de basis van gezond eten geven.

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen en volwassenen

Atopische dermatitis is een ziekte die een langdurige, rigoureuze behandeling vereist, waarvan de afwezigheid ernstige gevolgen heeft. De ziekte heeft verschillende oorzaken en de therapie voor elke patiënt wordt individueel gekozen, het dieet met atopische dermatitis is in alle gevallen geïndiceerd. Het gaat over haar en zal in dit artikel worden besproken.

Het kan debuteren als een baby, kinderachtig en in de puberteit, volwassenheid, tastbaar doordringen in de gebruikelijke manier van leven van een persoon en het breken.

De oorzaken van de ziekte zijn niet betrouwbaar geïdentificeerd. Er wordt aangenomen dat de rol gespeeld door:

• erfelijke factor;
• genetische aandoeningen;
• de aanwezigheid van andere allergische ziekten.

Het verschil tussen atopische dermatitis en allergisch contact is dat de irriterende stoffen die de exacerbatie van de ziekte veroorzaken, kunnen zijn:

• specifieke allergenen (in dit geval ontwikkelt zich exogene dermatitis),
• alle andere stoffen van niet-allergene aard (en dan wordt de ziekte als endogeen beschouwd).

In de praktijk zijn er twee hoofdtypen diëten: eliminatie en rotatie.

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Dit is een zeer rigide dieet, dat voor het grootste deel wordt aanbevolen door volwassenen of een kind met ernstige verergering. De betekenis is als volgt:

Foto: atopische dermatitis

• volledig "schoon", "reset" het dieet;
• dan, om de paar dagen een product introduceren, om een ​​allergeen-irriterend middel te identificeren;
• minimaliseren allergene effecten op het lichaam.

Het dieet bestaat uit verschillende stappen. Het menu voor elke dag is als volgt:

• 1-3 dagen: water en crackers (zonder zout, suiker, andere additieven);
• 4-5 dagen: introductie van vleeswaren (één type). Dit kan gekookt rundvlees, tong, mager varkensvlees zijn;
• 6-7 dagen: de introductie van zuivelproducten (bij voorkeur gefermenteerde melk);
• 8-9 dagen: de introductie van groenten (in gekookte vorm);
• 10-11 dagen: de introductie van croup.

Als het lichaam goed reageert op een dieet, is er geen verergering van de ziekte, pogingen tot toediening zijn toelaatbaar: magere vogels (kip, kalkoen), fruit (bananen, appels) - als er geen allergie voor is, pollinose met kruisreactiviteit, met goede tolerantie.

Bij minder dan 10% van de kinderen met atopische dermatitis zijn voedselallergieën of -intoleranties aanleiding tot factoren. Daarom hebben eliminatiediëten een gunstig effect op het beloop van de ziekte bij slechts een kleine groep kinderen.

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Het impliceert een iets ingewikkelder principe van het introduceren van nieuwe producten. Dit is geen strikt dieet, dus het kan worden voorgeschreven (en meestal voorgeschreven) aan het kind.

1. Bij dit type voedingsvoeding is het aangewezen om 1 product niet vaker dan eens per 4 dagen te consumeren.
2. Bovendien wordt aanbevolen om slechts één type van elke soort voedsel per dag te eten: bijvoorbeeld alleen rundvlees, alleen rijst en alleen kefir.

De optimale "start" van het dieet bestaat uit 4 soorten producten: vlees, granen, zuivelproducten en 1 groente.

Zo ziet een voorbeeld van een dieet er als volgt uit:

Wanneer voedselallergieën voor het niet-specifieke dieet van welke aard dan ook bepaalde beperkingen worden toegevoegd. Dus, in geval van intolerantie voor het eiwit van koemelk, wordt een zuivelvrij dieet voorgeschreven, en in geval van sensibilisatie voor gluten, een glutenvrij dieet.

Dieet is geselecteerd in drie fasen:

1. Strikte eliminatie. Identificatie van causatieve allergenen;
2. Sluit alle triggers van het dieet uit;
3. Uitbreiding van het dieet voor de periode van remissie.

Er moet een geregistreerde soort voedsel, het volume en de reactie van het lichaam worden geregistreerd. Dit is nodig om het proces voor het bepalen van triggerproducten te vergemakkelijken. Het is vooral belangrijk om een ​​dergelijke notebook te bewaren voor kinderen van het eerste levensjaar tijdens de periode van aanvullende voeding.

Tabel met allergeniciteit van producten van de Unie van kinderartsen

Het wordt geaccepteerd om voorwaardelijk producten toe te wijzen die agressief zijn wat betreft allergie, matige allergeniciteit en hypoallergeen. De tabel met allergeniciteit van producten kan variëren in verschillende bronnen, maar slechts in geringe mate.

Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 1) Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 2)

Kruisreactiviteit van sommige producten

Het is erg belangrijk om te onthouden over kruisreacties. Dit probleem is vooral relevant in de periode van exacerbatie van pollinose.

Tabel: sommige kruisallergie-allergenen

Dieetvoeding op leeftijd

Op leeftijd produceren ze atopische dermatitis:

• pasgeborenen (0-2 jaar);
• kinderen (2-12 jaar oud);
• adolescenten en volwassenen (> 12 jaar oud).

Hypoallergene voeding voor elk van deze leeftijdscategorieën heeft zijn eigen, en daarom is het zinvol om ze elk afzonderlijk te beschouwen.

Dieet voor volwassenen en tieners

Het debuut van atopische dermatitis na de leeftijd van 12-15 jaar is geen "canonieke" zaak. Vaker zijn er gevallen waarin de ziekte zich manifesteerde in de kindertijd of in de kindertijd, daarna een lange periode van remissie volgde en vervolgens, onder invloed van bepaalde factoren, de ziekte opnieuw intensiveerde.

Hoe dan ook, het dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen is vereist. Als er geen overgevoeligheid is voor een bepaald product of een bepaalde groep producten, wordt een niet-specifiek dieet voorgeschreven, bijvoorbeeld het Ado-dieet, oorspronkelijk ontwikkeld voor kinderen, maar zeer geschikt voor volwassenen.

In het geval van een niet-ernstig verloop van de ziekte, goede verdraagbaarheid en de afwezigheid van polysensibilisatie, kunt u een redelijk gevarieerd menu voor de week creëren. Over het algemeen ziet het dieet er als volgt uit:

Dieet voor atopische dermatitis bij adolescenten is precies hetzelfde. Het dieet moet worden geregeld op basis van geslacht, leeftijd van een persoon, zijn lengte en gewicht, niveau van fysieke en mentale stress, de aanwezigheid van overgevoeligheid voor producten of hun intolerantie.

Het is noodzakelijk om zonder enige reden van het dieet uit te sluiten:

• alcohol;
• voedsel van fastfoodrestaurants;
• gerookt vlees, augurken, augurken;
• Energiedranken, tonica, koolzuurhoudende dranken;
• te vettig, gefrituurd voedsel.

Het wordt aanbevolen om te stoppen met roken, stress te verminderen, slaap en rust te observeren, netheid in het appartement te handhaven.

Dieet voor zwangere en zogende vrouwen

Atopische dermatitis bij zwangere vrouwen is een tamelijk ernstig probleem. De ziekte brengt veel ongemak met zich mee, niet alle medicijnen kunnen tijdens de zwangerschap worden gebruikt, de symptomen worden verergerd door de psychologische component.

Een voorbeeldmenu van een zwangere vrouw voor de dag kan er als volgt uitzien:

• Breakfast. Pap op het water met verse bessen, zoals bosbessen (behalve aardbeien en aardbeien), honing (bij afwezigheid van pollinose), thee;
• Tweede ontbijt Banaan, een glas kefir;
• Lunch. Verse koolsalade met olijfolie, groentesoep, gekookt rundvlees, rijst, thee;
• Theetijd Apple, natuurlijke yoghurt;
• Diner. Runderlever, gestoomde groenten, wilde roos;
• Tweede diner Kefir.

Tijdens borstvoeding

Het dieet van mamma's voor atopische dermatitis bij zuigelingen is verplicht en ongeveer gelijk aan dat aangeboden voor zwangere vrouwen.

Het verschil is dat het noodzakelijk is om rekening te houden met de aanwezigheid van allergie voor een bepaald product bij een baby en het dieet in dit opzicht aan te passen.

1. Het is noodzakelijk om alle zeer allergene producten uit te sluiten, ongeacht hoe deze door vrouwen en kinderen worden gedragen.
2. Minimaliseer het gebruik van voedsel met een gemiddelde allergeniciteit.

Een dieet met atopische dermatitis voor een zogende moeder impliceert het verplichte gebruik van vitamine-minerale complexen, producten met probiotische activiteit (bijvoorbeeld het bifilife yoghurtproduct).

In het geval dat de diagnose van atopische dermatitis wordt gesteld aan de vrouw die borstvoeding geeft en daarom geen goede voeding aan het kind kan geven vanwege het grote aantal beperkingen in voedsel, wordt de overdracht van het kind van HB naar kunstmatige of gemengde voeding aanbevolen.

Dieet voor baby's

In het geval dat atopische dermatitis wordt gevonden bij een pasgeborene of een baby, is de belangrijkste manier om de ziekte te corrigeren het beperken van het dieet van de moeder. In het geval dat het onmogelijk of niet effectief is, wordt de overgang naar het voeden met kunstmatige melkmengsels aanbevolen.

Dieet voor atopische dermatitis bij zuigelingen impliceert twee punten:

• juiste selectie van zuigelingenvoeding;
• juiste introductie van aanvullende voedingsmiddelen.

In de eerste fase van de therapie (wanneer het dieet wordt gekozen tijdens exacerbatie), is het gebruik van gespecialiseerde therapeutische mengsels noodzakelijk:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soja;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Mensen SL;
• Enfamila Soy.

In de tweede fase, bij het uitbreiden van het dieet, is het acceptabel om een ​​mengsel op basis van gedeeltelijk gehydrolyseerd eiwit te gebruiken:

Onlangs werden zuivelmengsels met de toevoeging van pro- en prebiotica actief gebruikt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 en 2;
• Nutrilona Comfort 1 en 2;
• Mensen HA 2;
• NANA HA 2 (verrijkt met bifidobacteriën);
• Nutramigen LGG (verrijkt met lactobacillen).

Handige video van de Unie van kinderartsen in Rusland

De regels voor de introductie van aanvullende voedingsmiddelen voor kinderen met atopische dermatitis zijn als volgt:

• introductie alleen in de periode van remissie;
• het begin van de introductie - 5-6 maanden (het is bewezen dat een latere introductie geen zin heeft, omdat het niet zorgt voor de afwezigheid van voedselallergieën);
• aanvullende voedingsmiddelen moeten eencomponent zijn;
• producten mogen geen melk, gluten, suiker, zout, bouillon, conserveermiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen bevatten;
• in aanwezigheid van diarree worden eerst graanproducten geïntroduceerd: ontlastingsbevestigingen - plantaardige purees;
• zelfs hypoallergene producten moeten worden geselecteerd op basis van de resultaten van huidtesten en bloedanalyse onder toezicht van een allergoloog;
• voor een half jaar is het noodzakelijk om vleespuree te introduceren - kalkoen, lamsvlees, varkensvlees (rund- en kalfsvlees - alleen als er geen overgevoeligheid is voor het eiwit van koemelk);
• het wordt aanbevolen om vruchten pas aan het einde van het eerste levensjaar te introduceren en alleen thermisch te verwerken;
• voer het ei in en vis is verboden.

Tabel: een reeks producten in het menu van een niet-specifiek dieet voor atopische dermatitis

Voorbeeldmenu voor atopische dermatitis voor kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

In de onderstaande tabel ziet u het voorbeeldmenu. Het kan als basis worden gebruikt. Als er geen allergie is, probeer dan eieren en voedsel uit de laatste kolom van de voedseltafel toe te voegen (zie hierboven).

Tabel: voedseloptie voor atopische kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

Dieet voor kinderen van 1 jaar tot 3 jaar

De periode van dieetuitbreiding is een zeer belangrijke tijd. Het is noodzakelijk om de antigene en histaminol-liberale effecten op het lichaam te verminderen, het werk van het spijsverteringskanaal te stabiliseren en volledige remissie van de ziekte te bereiken.

Het is in deze tijd dat de traktaties, het "voeden" van de gasten van het kind met chocolaatjes, snoep en andere snoepjes, beginnen.

Het is absoluut onaanvaardbaar om een ​​kind naar fastfoodrestaurants te brengen om voedsel van tafel voor volwassenen te voeren.

De basis van een hypoallergeen dieet op deze leeftijd wordt bepaald door de Pevzner-dieettabel nr. 5, voorgeschreven voor de pathologie van het hepatobiliaire systeem.

• Voedsel wordt mechanisch en thermisch spaarzaam aangeboden.
• Het is onaanvaardbaar om kruiden te gebruiken (behalve een kleine hoeveelheid zout), een grote hoeveelheid olie.

Alle gerechten moeten echter goede organoleptische eigenschappen hebben, zodat het kind ze niet weigert en niet tracht te zoeken naar een vervanger in koekjes, snoep en andere soortgelijke lekkernijen.

In het geval dat de polysensitisatie niet toestaat een volwaardig dieet te vormen, wordt soms speciale medische voeding voorgeschreven, waaronder het gebruik van mengsels op basis van gehydrolyseerde eiwitten of aminozuren in de vorm van pappen of in een drinkvorm. Het is toegestaan ​​om rotatiediëten te gebruiken op basis van voorwaardelijk draagbare producten.

De geschatte voeding van het kind kan als volgt zijn:

• Breakfast. Kwark braadpan met appeltaart, thee;
• Tweede ontbijt Peren, natuurlijke yoghurt;
• Lunch. Bietensalade, soep op bouillon van secundair rundvlees, gestoofde lever, aardappelpuree, compote van gedroogd fruit;
• Theetijd Kefir, magere koekjes;
• Diner. Gehaktballen, rijst, appel, thee;
• Tweede diner Ryazhenka, peperkoek.

Een andere optie voor eten:

Tabel: Dieet voor een kind met atopische dermatitis

Recepten voor atopische dermatitis

Het is niet zo eenvoudig om een ​​recept te vinden dat geen allergene producten bevat.

1. Recepten voor mensen die lijden aan atopische dermatitis mogen geen zeer allergene voedingsmiddelen als "essentieel" bevatten.
2. Het wordt aanbevolen om het gebruik van levensmiddelen met een gemiddelde allergie te minimaliseren.
3. Het is vermeldenswaard dat veel allergenen thermolabiel zijn en hun "agressiviteit" verliezen tijdens warmtebehandeling. Dit geldt vooral voor groenten.
4. Rauwe groenten en fruit worden uit de schil verwijderd.
5. Granen worden voor het koken gedrenkt en meerdere keren gewassen.

Wat kan worden voorbereid voor een persoon die lijdt aan atopische dermatitis?

Heeft kookpoepjes

De beste optie voor het ontbijt is pap.

• Het is noodzakelijk om het in water (of vleesbouillon) te koken, zonder grote hoeveelheden zout en suiker te gebruiken.
• Boter kan aan pap worden toegevoegd (als er geen allergie voor melk is).
• In de pap kun je gedroogde vruchten of draagbaar vers fruit toevoegen, honing (bij afwezigheid van pollinose).
• Noten als additief zullen niet werken.

Om een ​​volledige maaltijd te bereiden, moet je de soep bereiden. Voor mensen met allergieën hebben groentesoepen de voorkeur, of op secundaire bouillon.

Foto: Secundaire bouillon

Kook bouillon:

1. Het vlees wordt gedrenkt in koud water gedurende 1 uur.
2. Gebrouwen in kokend water 30 minuten. Bouillon versmelt 1-2 keer.
3. Koud water wordt gegoten, vlees wordt erin gekookt en later soep.

Recept voor konijnen- en groentesoep

• konijnenvlees (80 g);
• broccoli (70 g);
• courgette (60 g);
• baby rijstepap.

Kook het konijn in voldoende hoeveelheid water tot het gaar is, voeg de broccoli en de gepelde courgette toe en bak nog eens 15 minuten. De verkregen componenten in een blender verbrijzelen, in de overgebleven bouillon de rijstepap oplossen. Meng de resulterende puree, een beetje zout.

Op melk gebaseerde soep

Geschikt voor kleine kinderen:

• aardappelen (40 g);
• bloemkool (50 g);
• pompoen (50 g);
• squash (50 g).

Kook aardappelen en kool en pompoen en pompoen - pripotit. Blender mengt groenten tot een soepele consistentie. Bereid een hypoallergeen melkmengsel voor. Meng beide componenten, voeg een plantaardige bouillon, een beetje zout toe. Breng aan de kook, gaaf.

Vleesgerechten

Voor het avondeten kun je een kalkoen koken. Het is verplicht:

• kalkoenvlees (400 g);
• courgette (150 g);
• rijstmeel (2 el).

Maal de kalkoen en courgette in een vleesmolen, voeg bloem, zout een beetje toe, meng. De resulterende vulling sloeg af, vorm de pasteitjes.

Je kunt koken in een dubbele ketel (ongeveer 50 minuten), of in een pan - smeer de bodem in met olijfolie, giet 1 eetl. water, sudderen (ongeveer 40 minuten).

Rundvleespasteitjes

• rundvlees,
• wit brood (indien toegestaan),
• zout naar smaak

Om runderburgers te maken, moet je het vlees heel grondig wassen, het schoonmaken van vet, pezen en kraakbeen. Maal in een vleesmolen, voeg zout toe.

Als er geen allergie is voor tarwe en gluten, kunt u gedrenkt in water toevoegen en wit brood persen naar het gehakt (alleen na overleg met een arts!). Vorm schnitzels, kook in een dubbele ketel of oven gedurende minstens een uur.

Aldus is atopische dermatitis een ernstige ziekte die zorgvuldige aandacht vereist, niet alleen voor de behandeling, maar ook voor preventieve maatregelen. Dieet voor atopische dermatitis is de belangrijkste fase van de therapie.

De voorgeschreven beperkingen moeten strikt worden nageleefd, omdat anders (zelfs als er geen voedselallergieën zijn) zich ernstige complicaties voordoen, waardoor een aanzienlijk ongemak ontstaat. Het is erg belangrijk om dieettherapie aan te vullen met het gebruik van vitamine-minerale complexen, pro- en prebiotica en, indien nodig, medische voeding.