Dieet bij atopische dermatitis - allergeen menu. Roterend dieet voor kinderen met atopische dermatitis

Individuele kenmerken van de dagelijkse voeding bepalen de gezondheidstoestand van de mens. Vooral als we het hebben over mogelijke allergieën, met als taak het dagelijkse menu van schadelijke producten uit te sluiten en alleen hypoallergeen voedsel te eten. Bij atopische dermatitis is een therapeutisch dieet de sleutel tot een snel herstel.

Voeding voor atopische dermatitis

De ziekte wordt gekenmerkt door huiduitslag, waarvan de aanwezigheid wordt aangevuld door een ondraaglijk gevoel van jeuk en verbranding van de huid, roodheid, zwelling van de bovenste laag van de opperhuid. Door de principes van een hypoallergeen dieet als norm te kiezen, kan men de remissie van een chronische ziekte langdurig verlengen en regelmatige exacerbaties elimineren. Omdat de ziekte allergisch van aard is, is het belangrijk om de impact van mogelijke allergenen te verminderen en daarnaast een voedingsdagboek bij te houden. De basisvereisten voor voeding zijn als volgt:

Elimineer de inname van zout, suiker volledig.
Om slechte gewoonten als roken en alcohol op te geven.
Verminder de hoeveelheid van enkele porties, maar het bedrag van de deelname van de maaltijden.
Drink veel water.
Bespreek met een voedingsdeskundige de kwestie van voedselallergenen, die in geval van atopische dermatitis volledig uit het therapeutische menu moeten worden verwijderd.
Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines, mineralen, micro-elementen.
Voedsel moet worden gekookt, omdat dit het risico op exacerbatie van atopische dermatitis kan verminderen. Vooral het betreft groenten, vruchten van rode kleur.

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Artsen nemen hun toevlucht tot een dergelijk voedingssysteem als het dringend nodig is om het allergeen te identificeren en uit het dagmenu van de betrokken partij te verwijderen. Roterend dieet zorgt voor de aanwezigheid in de dagelijkse voeding van groente, vlees, zuivel, granen, fruitgerechten, maar selectief. Een vertegenwoordiger van elke groep moet bijvoorbeeld eens in de vier dagen op de tafel verschijnen. Deze tijd is genoeg voor hem om uitgesproken tekenen van een allergische reactie te vertonen als hij een wisselwerking heeft.

Bij afwezigheid van een negatieve invloed op het lichaam, kunt u verder experimenteren met gerechten uit deze groepen om zelf het veiligste menu voor elke dag te bepalen voor atopische dermatitis. Het dieet is van hetzelfde type, maar deze ziekte is in de "slaapfase" gewijzigd, het risico van de volgende exacerbatie voor de patiënt is minimaal.

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Als er al een toxische stof in het lichaam van de patiënt is gedetecteerd, wordt in plaats van een roterend dieet een eliminatiedieet ingesteld, dat afhankelijk van de klinische kenmerken een aantal beperkingen biedt. Zo'n voedselsysteem sluit een tweedaagse hongerstaking niet uit, wanneer alleen water en melk aanwezig zijn in het dagmenu van een zieke persoon. Dan is het noodzakelijk om geleidelijk nieuwe gerechten te introduceren, maar onthoud de huidige verboden van de behandelende arts. Beperkingen op atopische dermatitis zijn van toepassing op de volgende voedingsmiddelen:

champignons;
pasta;
tarwe, griesmeel;
elke vorm van vis, vlees;
tropisch fruit, vooral citrus;
kauwgom vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van dubieuze additieven.

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen

Aangezien de ziekte gelijkmatig verloopt bij volwassenen en kinderen, wordt bij de eerste uitslag op het lichaam geadviseerd om onmiddellijk contact op te nemen met een dermatoloog. Een hypoallergeen dieet voor kinderen met atopische dermatitis zou bijvoorbeeld de norm moeten worden van het dagelijks leven, en het zieke kind zou zich niet één jaar aan zijn regels moeten houden. Het begint allemaal bij diathese bij zuigelingen, maar wanneer er geen tijdige behandeling is, zijn de gevolgen voor de gezondheid van de jongere generatie het meest onvoorspelbaar.

Om de externe en interne symptomen van atopische dermatitis te voorkomen, stelt Dr. Komarovsky voor om een dieet te eten:

magere zuivelproducten;
fruit, groene groenten;
mager vlees, gekookt in hun eigen sap of gestoomd;
glutenvrije granen;
vetarme variëteiten van vis gekookt met de methode van koken.
Verboden met de kenmerkende ziekte zet de volgende gerechten:
behoud;
worstjes, gerookt vlees;
honing, citrus;
chocolade, cacao;
meelproducten en snoep;
eerste bouillons;
vette en gefrituurde gerechten.

Hypoallergeen dieet voor verpleging

Het is noodzakelijk om na te denken over de juiste voeding tijdens de borstvoeding, wanneer de gezondheid van een pasgeboren baby volledig afhankelijk is van het dagelijkse dieet van een jonge moeder. Het is belangrijk om niet alleen het menu te verrijken met vitamines, maar ook om mogelijke allergenen volledig te elimineren. Als het dieet van de moeder voor atopische dermatitis bij zuigelingen juist wordt gekozen, is er geen enkele bedreiging voor de gezondheid van het kind en wordt het verschijnen van een huiduitslag in de nabije toekomst niet verwacht. Voedsel moet voldoen aan eiwitten en complexe koolhydraten, maar een overmatige hoeveelheid vet moet tijdelijk worden afgestaan.

Voedselallergenen zijn niet zo gevaarlijk als hun concentratie in de dagelijkse voeding van zogende moeders. Hier is een lijst van verboden voedselingrediënten op een dieet om het risico van het ontwikkelen van kruisallergie bij atopische dermatitis in de toekomst te elimineren:

Kippenei in combinatie en bouillon, vlees. Een grote concentratie van eiwitten voor borstvoeding schaadt ook.
Het is beter om geen koeien- en geitenmelk te combineren in één maaltijd tijdens de borstvoeding. Het wordt ook aanbevolen om het gebruik van kalfs-, rundvlees-, zuivelmengsels met dergelijke dranken niet te combineren.
Aardappelen, als een natuurlijk product met een zetmeelgehalte, is het beter om niet te combineren in een maaltijd voor rode paprika's, kool, aubergines, tomaten.
Rode biet zelf is een vers allergeen en de combinatie ervan in één maaltijd met spinazie verbetert alleen de progressieve allergische reactie.
Het is raadzaam om aardbeien, aalbessen en aardbeien niet tegelijkertijd te gebruiken, anders moet u een extra anti-allergiemedicijn gebruiken bij het voeden van uw kind.

Dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen

Als deze ziekte aanwezig is in het lichaam van de oudere generatie, moet het dagelijkse voedsel ook een dieet zijn, de aanwezigheid van allergische ingrediënten uitsluiten. Het aanbevolen dieet voor volwassenen met dermatitis houdt rekening met de intolerantie van bepaalde voedingsmiddelen, die huiduitslag op het lichaam, zwelling en jeuk ontwikkelen. De ziekte is chronisch, dus de patiënt zal zich de rest van zijn leven houden aan de aanbevolen tafel, die de toegestane en verboden gerechten voor de gelegenheid en voor elke dag weergeeft.

Menu voor atopische dermatitis

De aanwezigheid van een rotatie- en eliminatiedieet in het leven van een klinische patiënt is alleen welkom, want op deze manier kunt u het dagmenu verrijken, het divers, nuttig en zo veilig mogelijk maken voor de gezondheid. Dagelijkse voeding tijdens dermatitis beschermt tegen direct contact met allergenen, die, doordringend in het spijsverteringskanaal, een hemorrhagische uitslag op de huid veroorzaken, urticaria. Het menu bij benadering voor atopische dermatitis heeft de volgende kenmerken:

Ontbijt voor patiënten met atopische dermatitis: boekweitpap gekookt op water met olijfolie, een portie groene thee.
Tweede ontbijt: geniet of bak een appel, bij voorkeur groene ongezoete variëteiten.
Lunch: groentesoep, gekookt rundvlees of stoomkotelet.
Lunch: banaan of peer.
Diner: gekookte of gestoofde vis met een laag vetgehalte, gestoofde kool.

Bij atopische dermatitis is het belangrijk om de vloeistofinname te beheersen. De beste optie voor de patiënt - 2 liter water per dag. Daarnaast is het toegestaan om kruidenthee en thee te gebruiken, compotes van ongezoet fruit en kusjes van zure bessen. Onder dergelijke omstandigheden wordt de ziekte getransformeerd in een fase van remissie, die met een goed gekozen dieet gedurende één jaar kan worden gehandhaafd.

Wat niet eten voor dermatitis

Met de atopische vorm van de kenmerkende ziekte is er een standaardlijst van verboden producten, waarvan het gebruik een van de belangrijkste redenen voor de volgende aanval wordt, het verschijnen van overvloedige uitslag op de huid. Niet alleen volwassen patiënten zouden dit moeten weten, maar ook ouders bij het toedienen van de eerste aanvullende voeding aan een baby. Dit is wat je niet kunt eten met atopische dermatitis:

marinades en eerste bouillon;
kwas, bier en koolzuurhoudende dranken;
producten die histamine-nibbles bevatten, zoals kazen, worsten, ham;
azijn, mierikswortel, mayonaise;
noten en honing;
alcoholische dranken in een concentratie van ethylalcohol;
koffie en chocolade.

Wat je kunt eten met atopische dermatitis

Met de ontwikkeling van een karakteristieke kwaal wordt vegetarisme verwelkomd, d.w.z. In eerste instantie wordt het aanbevolen om mager plantaardige bouillons te kiezen. Andere toegestane producten voor atopische dermatitis verlichten het spijsverteringsstelsel, terwijl ze zich onderscheiden vanwege hun hypoallergene effect. Dit is:

rijst, hercules, boekweit pap;
witte en witte groenten;
olijf en boter in beperkte porties;
zuivelproducten;
vetarm vlees

Producttabel voor atopische dermatitis

Seborrheic, perioral, en andere vormen van dermatitis zijn chronische ziekten die door een dermatoloog worden behandeld. Patiënten moeten voortdurend medicijnen nemen, voor het leven om zich te houden aan een therapeutisch dieet, intensieve vitaminetherapie. De lijst met producten voor atopische dermatitis wordt hieronder weergegeven, van waaruit u het dagelijkse dieet aanzienlijk kunt diversifiëren:

Eliminatieaanbod voor atopische dermatitis voor kinderen en volwassenen

Atopische dermatitis is een huidaandoening met huiduitslag en jeuk. De etiologie is niet duidelijk. Het heeft een chronische relapsing cursus. De fase van verergering wordt vervangen door een fase van remissie. De ziekte kan op verschillende leeftijden voorkomen. Vaker tijdens het koude weer is er een verergering. In de zomer verdwijnen de symptomen.

Doel van dieettherapie

Bij de behandeling van chronische atopische dermatitis is aanpassing van de voedingswaarde vereist. Voedselallergenen - de belangrijkste provocerende factoren. De volledige eliminatie van producten die huiduitslag veroorzaken, helpt om de symptomen het hoofd te bieden en de conditie en levenskwaliteit van de patiënt te verbeteren. Vereist dan geen antihistaminica. Doelstellingen van het eliminatiedieet:

Voorkom dat voedselallergenen het lichaam binnendringen.
Om de inname van stoffen die de afgifte van histamine veroorzaken te elimineren.
Zorg voor de inname van stoffen die de regeneratie van de huid versnellen.
Normalisatie van het maagdarmkanaal.
Reinigt de darmen en herstelt de balans van microflora.
Normalisatie van het immuunsysteem.

Aan wie wordt een eliminatiedieet getoond

Het moeilijkste type dieet voor atopische dermatitis is een eliminatiedieet. Ze wordt voorgeschreven aan patiënten van alle leeftijden in de acute fase om voedselallergenen te identificeren. Verschillende voedingsmiddelen worden consequent in het dieet geïntroduceerd. De reactie van het lichaam op elk ervan wordt strikt gecontroleerd.

Voeding voor atopische dermatitis

De essentie van voedingsvoeding tijdens exacerbatie van atopische dermatitis wordt eerst gereduceerd tot een volledige reiniging van het lichaam. Identificeer vervolgens de producten van allergenen. De belangrijkste stadia van een eliminatiedieet:

De eerste drie dagen: de patiënt weigert volledig voedsel - zuiver water en crackers zijn toegestaan.
Op de vierde of vijfde dag wordt een vleesgerecht toegevoegd (mager varkensvlees of rundvlees, bijproduct (bijvoorbeeld tong).
Op de zesde of zevende dag worden gefermenteerde melkproducten in het rantsoen geïntroduceerd (met een minimumgehalte aan conserveringsmiddelen en zonder suiker) - cottage cheese, kefir, acidophilus, ryazhenka.
Op de achtste dag worden gerechten met gekookte of gekruide groenten en zout aan het menu toegevoegd.
Op de tiende dag wordt er graan ingespoten.

Eliminatie dieet

Voor patiënten van verschillende leeftijdsgroepen kunnen de voorwaarden voor naleving van een eliminatiedieet variëren. De algemene regels zijn split-maaltijden, naleving van het drinkregime, eliminatie of maximale reductie van suiker, zout en specerijen. Voor volwassenen, kinderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, heeft het dieetvoeding van het eliminatie-type zijn eigen kenmerken.

Met atopische dermatitis bij volwassenen

De basisregels voor het introduceren van producten met een eliminatiedieet na drie dagen voeren op water en broodkruimels - de introductie van één nieuw product in het dieet om de drie dagen en een zorgvuldige monitoring van de reactie van het lichaam. Menu-opties:

Ontbijt: kwark met zure room (150 g); tweede ontbijt: gebakken appel; lunch: vegetarische aardappel soep (150 g), gestoomd konijn (200 g); snack: banaan; diner: groentesalade, een glas kefir; voor de nacht: 150 g kwark

Ontbijt: havermout op het water in tweeën met melk; tweede ontbijt: 150 g kwark; diner: koolsoep in plantaardige bouillon, gestoomde kalfskoteletten; snack: peer; diner: boekweitpap met boter, groentesalade; voor de nacht: een glas kefir

Bij kinderen

Een eliminatiedieet voor een kind wordt door de behandelend arts geselecteerd, rekening houdend met de kenmerken van groei, het stressniveau en andere individuele parameters. De basisprincipes van hypoallergene voeding voor atopische dermatitis zijn voor kinderen van verschillende leeftijden:

Bij zuigelingen is de belangrijkste primaire methode voor voedingscorrectie het dieet van de moeder. Tijdens het voeden is het belangrijk om de reactie van het lichaam op elk product te controleren, deze één voor één in te voeren, elke drie dagen een nieuwe toe te voegen.
Op de leeftijd van één tot drie jaar worden kinderen met atopische dermatitis door Pevsner rotatie- of dieet-hypoallergene tafel nummer 5 getoond.
Individuele voedselallergenen die op een eerdere leeftijd zijn gedetecteerd, zijn uitgesloten van het dieet van een kind van 3-10 jaar. Maaltijden worden gekookt met een minimale hoeveelheid suiker, granen worden geweekt voordat ze worden gekookt, groenten en fruit worden gepeld, warmtebehandeld.
Adolescenten ouder dan 12 jaar worden aanbevolen voor een volwassen dieet. Volledig geëlimineerd het gebruik van fast food, zoete soda, voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan levensmiddelenadditieven.

Dieet voor zwangere en zogende vrouwen

Met een neiging tot allergische reacties en een erfelijke aanleg voor chronische huidziekten, dienen vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding een inname via de voeding te volgen. De basis van het menu moet zuivelproducten zijn (om het werk van de darm te normaliseren), mager vlees of vis (rundvlees, kabeljauw, konijnenvlees), granen en granen, hypoallergene groenten en fruit. De hoeveelheid van de volgende producten is geminimaliseerd:

groenten met een hoog gehalte aan caroteen (paprika, bieten, tomaten, wortels, enz.);
producten die koolhydraten bevatten (zoetwaren, chocolade);
citrusvruchten, druiven;
ingeblikt voedsel, gerookt vlees, augurken.

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis bij kinderen en volwassenen

De meeste huidziekten komen voor bij verschillende soorten dermatitis, waarvan de meest voorkomende atopisch is. Het is een ziekte van erfelijke etiologie, dus iemand moet zijn hele leven lang een dieet volgen. Het belangrijkste principe is de afwijzing van allergene producten. In de periode van exacerbaties wordt de patiënt aangeraden gezond voedsel te eten om de regeneratie van de huid te versnellen. Bovendien moeten ingrediënten die in recepten worden gebruikt, op de juiste manier worden verwerkt.

Wat is atopische dermatitis?

Dit is een chronische huidziekte met een allergische aard. De term "atopie" betekent het immunologische mechanisme van de ziekte. Atopische dermatitis ontwikkelt zich als gevolg van erfelijkheid. De basis van het mechanisme voor de vorming van deze huidziekte is het genetische vermogen van het lichaam om een overmatige hoeveelheid antilichamen te produceren als reactie op de werking van allergenen. Dit laatste en activeert de allergische reactie, die meer uitgesproken is in vergelijking met de norm. De basis van atopische dermatitis is dus een genetische "anomalie" van het immuunsysteem.

De ziekte wordt vaker gediagnosticeerd in de kindertijd, waardoor het kind ontstoken rode vlekken heeft met een schilferig oppervlak. Als zelfdermatitis niet verdwijnt, wordt het chronisch en vergezelt de persoon zijn hele leven lang. In de lente en de herfstperiode worden exacerbaties van pathologie vastgesteld. De kenmerkende symptomen van atopische dermatitis zijn:

jeuk;
droge huid (eczeem);
huiduitslag in de vorm van vlekken, bubbels, erosie, scheuren, schubben;
hypopigmentatie van de huid;
afpellen van de oogleden;
bleekheid van gezicht;
verzwakken en verdunnen van het haar op de achterkant van het hoofd;
wallen en hyperemie van de voeten.

Oorzaken van ontwikkeling en erfelijke aanleg

Atopische dermatitis is een multifactoriële ziekte, dat wil zeggen dat het vele oorzaken van ontwikkeling heeft. De belangrijkste is erfelijke aanleg. In de praktijk diagnosticeren artsen bij 80% van de patiënten met atopische dermatitis een belaste familiegeschiedenis. Dit betekent dat ten minste één familielid een atopie heeft, bijvoorbeeld pollinose, bronchiale astma, voedselallergieën. Een andere oorzaak van atopische dermatitis is immuundisfunctie. Het beïnvloedt twee delen van het lichaam:

Cell. Met de verzwakking van deze link wordt een verminderd aantal killercellen en suppressors waargenomen, die normaal gesproken de reactie van het lichaam op provocerende factoren reguleren.
Humorale. Bij disfunctie van het immuunsysteem accumuleert immunoglobuline E (IgE) in grote hoeveelheden, wat de reactie van het lichaam verbetert.

Vanwege de verstoring van deze twee verbindingen wordt een gegeneraliseerde overgevoeligheid van het lichaam voor prikkels gevormd. Dientengevolge worden condities gecreëerd waaronder onder de werking van triggers (provocerende factoren) en symptomen van atopische dermatitis verschijnen. De ziekte ontwikkelt zich als gevolg van verhoogde productie van cellen immuno-allergische reactie. Naast de oorzaken heeft atopische dermatitis een aantal uitgangsfactoren, onder de invloed waarvan de symptomen verschijnen. Dus, de rol van beginnende overgevoeligheid bij de vorming van huidatopie kan spelen:

intestinale dysbiose;
helmintische invasies;
fermentopathy;
intestinale motiliteitsaandoeningen;
cystische fibrose;
ziekten van de galblaas of lever;
droge huid of xerose;
blootstelling aan stress en kou;
voedselallergieën;
aspirine, anticonvulsiva, sulfonamiden, antibiotica.

Principes van voeding

De belangrijkste gebeurtenis in de strijd tegen atopische dermatitis, naast het externe gebruik van zalven, is de naleving van een speciaal dieet. Zich te houden aan de aanbevelingen van de arts, kunt u zorgen voor de maximale therapeutische uitkomst van de behandeling. Voedingsvoeding is niet nodig voor gewichtsverlies, maar om contact met allergenen en de inname van alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen te verminderen. Om deze reden heeft de samenstelling van het menu verschillende andere principes, waarvan de belangrijkste de volgende zijn:

Eet geen voedsel met een heldere smaak. Beperkingen zijn onderhevig aan snoep, zout, zuur en pittige gerechten, specerijen, specerijen. Van zoete soms toegestane desserts op basis van fructose.
Eet kleine maaltijden tot 4-5 keer per dag om overbelasting van het spijsverteringsstelsel te voorkomen.
Kies groenten en fruit afhankelijk van het seizoen. Gebruik bij voorkeur in de buitenwijken zonder toevoeging van synthetische meststoffen.
Drink gedurende de dag minstens 1,5 liter zuiver water om de water-zoutbalans in het lichaam te normaliseren. Met diffuse neurodermat-drank alleen gebotteld.

Verwerkings- technologie en kookproducten

Recepten moeten zo worden gekozen dat de voltooide gerechten een gunstig effect hebben op de organen van het maag-darmkanaal. Gebruik niet de methoden van beitsen, zouten en fermentatie. Het heeft de voorkeur om een stoombehandelingsmethode te kiezen. Het is ook toegestaan om in de oven te bakken of de ingrediënten te koken. Hun warmtebehandeling helpt om de allergeniciteit van gerechten te verminderen. Om deze reden is het gebruik van rauwe groenten en fruit relatief gecontra-indiceerd. Er zijn nog meer aanbevelingen met betrekking tot koken:

Aardappelen weken een paar uur in koud water om de hoeveelheid zetmeel daarin te verminderen.
Kook de soepen in de tweede of derde bouillon en laat de vloeistof wegvloeien na de eerste kook. Dit zal het vetgehalte van het gerecht helpen verminderen.
Bak pappen op het derde water en voeg de eerste twee onmiddellijk na het koken samen.
Salades om te vullen met ongeraffineerde olie van maïs, olijfolie of zonnebloemen. Het zijn bronnen van vetzuren die nodig zijn om de huid te herstellen;
Voor het drinken van melk, verdun het met water in een verhouding van 1: 1 en kook het.

Voeding voor atopische dermatitis

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis houdt een individuele benadering in bij de voorbereiding van het menu. In totaal zijn er drie dieetopties, die worden toegewezen afhankelijk van of het allergeen is geïdentificeerd en rekening houdend met de toestand van de patiënt. In de praktijk worden de volgende voedingssystemen gebruikt:

Een eliminatie. Het is noodzakelijk voor een volledige reiniging van het lichaam tijdens de exacerbatie. Het begint bijna met volledige uithongering. Voer vervolgens om de paar dagen in het menu voor atopische dermatitis één product in, dat helpt om het allergeen te identificeren.
Rotary. Het heeft een complexer voedingsprincipe, waarvan de essentie ligt in het gelijktijdig gebruik van een verscheidenheid aan producten. Vooral populair dit hypoallergene dieet in de kindergeneeskunde, omdat het niet zo streng is.
Antiallergenic. Dit hypoallergene dieet wordt al voorgeschreven met een nauwkeurig vastgestelde diagnose en een geïdentificeerd allergeen. Wat betreft het menu, moet u geïnteresseerd zijn in de arts, omdat het onmogelijk is om de volledige lijst van toegestane en verboden gerechten voor atopische dermatitis te specificeren.

Eliminatie dieet

Het dieet van dit hypoallergene dieet is erg streng, dus het wordt vaker voorgeschreven aan volwassenen met verergering van atopische dermatitis. Eliminatie heeft tot doel de volgende doelen te bereiken:

reinig het lichaam van allergenen;
"Reset" het dieet;
de effecten van allergenen op het lichaam verminderen;
het introduceren van één product gedurende meerdere dagen, om allergeen te identificeren.

Het is vermeldenswaard dat een eliminatiedieet micro-elementose, hypo- of avitaminose kan veroorzaken. Haar dieet voor meerdere dagen verandert als volgt:

De eerste 3 dagen. De patiënt moet alleen broodkruimels en water eten. Dit is nodig voor het reinigen van het lichaam en de daaropvolgende introductie in het dieet van nieuwe gerechten.
4-5 dagen. Geïntroduceerd vlees van hetzelfde type, bijvoorbeeld mager varkensvlees, tong of gekookt rundvlees. Bekijk tegelijkertijd de reactie van het organisme. Als er geen negatieve manifestaties zijn, kunt u doorgaan.
6-7 dagen. Introductie van een zuivelproduct, bij voorkeur zuivel.
8-9 dagen. Gekookte groenten worden aan het dieet toegevoegd.
10-11 dagen. Het is toegestaan om granen te gebruiken.

Om niet af te dwalen bij het introduceren van nieuwe gerechten, raden artsen aan om een voedingsdagboek te maken. Ze noteren de dagen, gebruiken maaltijden en de reactie daarop. Als er ergens een allergie voor is, wordt dit ingrediënt onmiddellijk van het menu uitgesloten. Met een goede respons op een dergelijk dieet mag het volgende worden ingevoerd:

magere vogel (kalkoen, filet);
fruit (bananen, appels).

Bij kinderen is voedselallergie of intolerantie een factor die in slechts 10% van de gevallen tot atopische dermatitis leidt. Om deze reden brengt het eliminatie hypoallergene dieet een positief resultaat bij de behandeling van slechts een klein deel van de kleine patiënten. Het eliminatiedieet voor volwassenen in de periode van exacerbatie omvat het gebruik van producten met een lage allergene activiteit, zoals:

pompoen;
squash;
vetarm rundvlees;
rijst en Alkmaarse gort;
komkommers;
courgette;
vleesproducten;
gekookt kippenvlees;
rapen;
groene appels;
witte bes;
magere kwark;
peren;
gedroogde vruchten;
havermout;
watermeloen;
olijfolie en zonnebloemolie.

antiallergenic

De essentie van dit hypoallergene dieet is het verlaten van de ingrediënten van de gerechten die de allergie veroorzaakten. Bij kinderen zijn dit eigeel en peulvruchten. Volwassenen lijden aan allergieën, die zich ontwikkelen tegen de achtergrond van het complexe effect van inhalatie- en voedselallergenen. De belangrijkste provocateurs voor hen zijn caroteenproducten en noten. De selectie van het menu wordt individueel uitgevoerd, omdat elke persoon een allergische reactie veroorzaakt door verschillende allergenen.

Om het dieet aan te passen, moet de patiënt regelmatig een onderzoek van het spijsverteringsstelsel ondergaan. De reden is dat veel producten alleen een negatieve reactie veroorzaken tegen de achtergrond van disfunctie van het darmslijmvlies, d.w.z. zijn pseudo-allergenen. Na het eliminatiedieet kunt u uw dieet geleidelijk uitbreiden volgens de volgende instructies:

Ten eerste, introduceer wit brood, magere witte vis, gekookt varkensvlees, groen en geel fruit, groenten.
Bij afwezigheid van een negatieve reactie, worden groenten en fruit met rode en oranje kleuren aan het dieet toegevoegd. Vervolgens worden compotes en fruitpurees, vers geperste sappen geïntroduceerd. Dit vormt het basis hypoallergene dieet van een patiënt met atopische dermatitis.
Voedsel met een hoge mate van allergeniciteit wordt geleidelijk toegediend. Het is noodzakelijk in de voeding omdat het gunstig is in termen van energiewaarde en het gehalte aan micronutriënten. Tot dergelijke omvatten tomaten, noten, aardbeien, meloenen, citrusvruchten, zeevruchten, chocolade, kaviaar, honing.

draaiend

In de pediatrische praktijk wordt vaak een rotatiedieet gebruikt. Het is noodzakelijk om allergieën te detecteren voor bepaalde ingrediënten van gerechten. Het menu van dit hypoallergene dieet is gevarieerd. Volgens veel wetenschappers verhoogt hetzelfde type dieet het risico op het ontwikkelen van allergieën aanzienlijk. Hoe meer iemand een enkel product gebruikt, hoe groter de kans op een negatieve reactie daarop. Rotatie hypoallergeen dieet met atopische dermatitis helpt om dit te voorkomen. Volgens haar principes zijn alle producten onderverdeeld in de volgende groepen:

Het basisprincipe van het rotatiedieet is de toevoeging van één ingrediënt uit elke groep voor elke vier dagen. Het herhalen van een van deze is alleen toegestaan op de vijfde dag. Het helpt om reacties op verschillende gerechten te volgen. Als een ingrediënt je argwaan heeft veroorzaakt, probeer het dan de komende 4 dagen in te voeren, maar in een andere combinatie. Wanneer u opnieuw reageert, is het product uitgesloten van het dieet. Om niet in de war te raken, is het met een rotatiedieet ook de moeite waard om een voedingsdagboek bij te houden.

Tabel met toegestane en verboden producten

Alle producten volgens de mate van allergeniciteit onder voorwaarden verdeeld in drie groepen. Zeer allergeen is om één voor één het dieet te betreden en de reactie van het lichaam op hen te volgen. Daarna kunt u beslissen of dit product in de dagelijkse voeding kan worden opgenomen. De mate van allergeniciteit is handiger om de tabel te bepalen:

Productgroep / Allergiepotentieel

Kenmerken van voeding bij volwassenen met atopische dermatitis. Producttabel

Atopische dermatitis bij volwassenen is een chronische ziekte. De duur van de remissie hangt echter direct af van de levensstijl die iemand leidt. Een belangrijke factor is voeding, omdat het in de meeste gevallen voedselallergenen zijn die een exacerbatie van de ziekte veroorzaken. Een dieet met atopische dermatitis is echter belangrijk, zelfs als atopische dermatitis wordt veroorzaakt door allergenen thuis - goede voeding zal het immuunsysteem helpen versterken en de kans op exacerbaties verminderen. Lees meer over de verschillen tussen voedselallergieën en atopische dermatitis in dit artikel.

Tabel met toegelaten en verboden producten voor volwassen atopische dermatitis

Het is niet altijd mogelijk van te voren te voorspellen welke gerechten een verergering van de ziekte kunnen veroorzaken en welke niet. Daarom zou elke persoon met atopische dermatitis een tabel moeten hebben met producten die wel en niet kunnen worden gegeten - het zal helpen bij het opstellen van het menu voor elke dag.

Dankzij deze tabel kunt u alle gerechten die een allergische reactie kunnen veroorzaken uit uw dieet verwijderen. Vergeet niet dat je altijd een alternatief kunt vinden voor verboden producten, want er zijn een groot aantal recepten voor heerlijke gerechten die zijn toegestaan voor atopische dermatitis.

Soorten diëten voor atopische dermatitis bij volwassenen

Tegenwoordig hebben voedingsdeskundigen 3 hoofdtypen diëten voor deze ziekte ontwikkeld: hypoallergeen, rotatie en eliminatie. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken en heeft verschillende doelen. Ze zijn vergelijkbaar met het feit dat bij elk van deze diëten fractionele voeding wordt aanbevolen (vaak, maar in kleine porties), en ook overvloedig drinken (minstens 1,5-2 liter vocht per dag).

Hypoallergeen dieet

Naleving van het hypoallergene dieet is gericht op het handhaven van de ziekte in remissie. Tijdens het hypoallergene dieet moet worden uitgesloten van het dieet:

alle specerijen;
paddestoelen van welke aard dan ook;
chocolade;
citrusvruchten (u kunt citroen, maar in beperkte hoeveelheden);
volle melk;
halffabrikaten;
koffie en cacao, sterke thee, alcohol;
honing.

Het is ook de moeite waard om het verbruik van de volgende producten te beperken:

eieren;
granaatappel, meloen, abrikoos (een teveel aan zoet sap met veelvuldig gebruik van meloen veroorzaakt fermentatie van suikers in de darm);
vis en zeevruchten;
noten;
aardbeien, aardbeien en zwarte bessen.

Toegestaan om in de voeding op te nemen:

glutenvrije granen (boekweit, gerst en rijst);
alle groene groenten en fruit, groenten;
gefermenteerde melkproducten (bio-kefir, ryazhenka, natuurlijke yoghurt zonder kleurstoffen en conserveermiddelen);
compote van gedroogde vruchten, vruchten en bessengelei;
mager wit vlees;
Slechte koekjes, drogen.

Volgens statistieken lijden mensen die de regels van dit dieet niet overtreden, 3-4 keer minder aan atacische dermatitis. Daarom wordt een hypoallergeen dieet aanbevolen voor absoluut alle patiënten met atopische dermatitis.

Roterend dieet

Dit soort voedsel helpt complicaties te voorkomen als het niet mogelijk is om nauwkeurig te bepalen welk product een allergische reactie veroorzaakt. De essentie van het roterende dieet is dat 1 product niet meer dan 1 keer in 4 dagen kan worden gebruikt. Als u bijvoorbeeld op de eerste dag boekweitpap en peren in uw dieet opneemt, kunt u de volgende keer dat u dit voedsel eet pas op de vijfde dag eten. Maar in de loop van een dag kunt u dezelfde producten eten, bijvoorbeeld, eten van kaas voor het ontbijt en kwark voor de lunch.

Het beste om zo'n dieet te beginnen zijn 5 voedingsmiddelen: vlees, granen, groenten, fruit, zuivelproducten. Elke dag moet je een van de soorten van elk product kiezen (bijvoorbeeld kip, rijst, courgette, appel en kefir) en alleen gedurende de dag eten. De volgende dag moet u gerechten bereiden van andere producten (gebruik bijvoorbeeld rundvlees, boekweitpap, wortels, banaan en ryazhenka). Het dieet moet dus elke dag worden vervangen en de producten van de eerste dag niet eerder dan 4-5 dagen vanaf het begin van het dieet worden gebruikt.

Eliminatie dieet

Het moet worden aangesteld door een specialist, die tijdens de hele duur van het dieet de gezondheidstoestand van de patiënt zal controleren. De essentie van het eliminatiedieet is om het dagelijkse dieet van de patiënt volledig te "reinigen" of te elimineren, met uitzondering van allergenen. Dit is noodzakelijk in gevallen waar de ziekte voorkomt met frequente exacerbaties of erg moeilijk is, dit type voedsel wordt ook gebruikt als het allergeen niet is geïdentificeerd.

Dit dieet omvat verschillende opeenvolgende fasen waarin bepaalde voedingsmiddelen worden toegevoegd:

1-3 dagen. Het is toegestaan om zuiver water zonder gas te drinken, er zijn crackers (het is verboden om zelfs zout en suiker in het menu te gebruiken).
4-5 dagen. In het dieet van de patiënt mag 1 type mager vlees binnenkomen (meestal wordt het gestoomd of gekookt met kip).
6-7 dagen. Een natuurlijk gefermenteerd melkproduct wordt aan het menu toegevoegd (bijvoorbeeld magere kefir).
8-9 dagen. Sta toe om groene groenten toe te voegen (courgette of pompoen). Ze worden aanbevolen om te koken of te stomen.
10-12 dagen. In het menu, voeg granen toe, is het wenselijk om de uitbreiding van het dieet met glutenvrije granen te beginnen.

In de volgende dagen, als de verergering van de ziekte zich niet ontwikkelt, kunt u geleidelijk andere soorten vlees (konijn, rundvlees, kalkoen), fruit (appels, peren, banaan) introduceren. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel geleidelijk te verhogen, het is onmogelijk om nieuwe producten vaker dan 1 keer in 3-5 dagen te introduceren. Wanneer symptomen verschijnen, wordt het duidelijk op welke groep producten een allergische reactie voorkomt. Voor de maximale "zuiverheid" van het experiment, wordt het aanbevolen om een eliminatiedieet uit te voeren zonder verschillende medicijnen in te nemen, waaronder anti-allergische middelen.

Voorbeeld van het wekelijkse menu voor atopische dermatitis

Deze tabel toont een voorbeeld van het menu voor de week, maar hier vindt u alleen de hoofdmaaltijden. Tussen hen moet je snacks regelen - ze kunnen zuivelproducten, fruit, toegestane snoep en drankjes bevatten.

Uitroeiingsdieet voor zogende moeders met een atopisch dermatitis-menu

Behandeling van allergieën, zich ontwikkelend onder invloed van zowel voedsel als andere soorten van deze ziekte, voorziet in de naleving van een speciaal dieet.

Goed gekozen voedsel is de sleutel tot een snel herstel en helpt vaak om de symptomen van de pathologie te elimineren zonder een lange medicatie.

Hypoallergene voeding wordt individueel geselecteerd en heeft zijn eigen kenmerken afhankelijk van de leeftijd van de patiënt, de ernst van de ziekte, het soort allergie.

Wat is een hypoallergeen dieet?

Hypoallergene voeding is een speciaal dieet, dat het gebruik van producten met een grote kans op het ontwikkelen van allergieën voor hen uitsluit. Met het in acht nemen van een therapeutisch dieet, moet een zieke voor zichzelf producten selecteren die geen allergenen bevatten en hoogst zelden de ontwikkeling van pathologie veroorzaken.

Het is vrij eenvoudig om dit te doen, omdat het uitgevoerde onderzoek het hoofdvoedsel in drie groepen heeft verdeeld, afhankelijk van de mate van zijn allergeniciteit.

Uitsluiting van het dieet van zeer allergene producten stelt ons in staat om verschillende doelen te bereiken bij de behandeling van pathologie, deze omvatten:

Verwijdering van opgehoopte gifstoffen uit het lichaam;
Voorkom de ontwikkeling van een nieuwe allergische reactie;
Het verminderen van de belasting van het spijsverteringskanaal en de normalisatie van zijn werk;
Identificatie van allergene voedingsmiddelen;
Minder gebruik van antihistaminica.

Dieet therapie voor verschillende soorten van de ziekte moet strikt worden gevolgd de eerste zeven tot tien dagen van de behandeling.

In de toekomst wordt de uitbreiding van voedsel geleidelijk uitgevoerd en op dit moment is het mogelijk om uit te zoeken op welk product de symptomen van de ziekte zich voordoen.

Dat wil zeggen, een hypoallergeen dieet met door voedsel overgedragen ziekten is ook een methode voor de diagnose.

getuigenis

Hypoallergene voeding is met name noodzakelijk, niet alleen voor allergieën, maar ook voor andere ziekten waarbij de voedingstherapie voordelen biedt.

Zij is in de volgende gevallen aan kleine kinderen toegewezen:

Bij het identificeren van verschillende soorten allergische reacties, variërend van lichte huiduitslag en ruwheid van de huid en eindigend met atopische dermatitis;
Met aangeboren aandoeningen van het spijsverteringskanaal in verband met verminderde spijsvertering van voedsel. Allergene producten bij baby's met vergelijkbare pathologieën worden slecht opgenomen en veroorzaken verschillende stoornissen in het lichaam;
Met belaste erfelijkheid. Als de ouders een voorgeschiedenis hebben van allergische aandoeningen, moet u altijd voorzichtig te werk gaan bij het kiezen van voedingsmiddelen voor een baby. Het introduceren van voedsel met een hoog gehalte aan allergenen in het dieet van een dergelijke baby moet zo laat mogelijk gebeuren.

Hypoallergene voeding moet worden gerespecteerd en moeders die borstvoeding geven in de eerste maand van het leven kruimels. Dankzij de naleving kan het spijsverteringskanaal van de baby gemakkelijker worden aangepast aan de veranderde levensomstandigheden.

Uitsluiten van het dieet:

Gerookt vlees, worst, worstjes, kleine worstjes;
Ingeblikt en gebeitst voedsel;
Volle melk, kaas;
Zeevruchten, waaronder de meeste vis en kaviaar;
Rode groenten en fruit - tomaten, bieten, wortels, rode appels, ananas, aardbeien, meloenen, granaatappels, kaki, aardbeien, aardbeien, frambozen, kersen, bosbessen, pruimen, dadelpruimen, druiven;
Zuurkool, selderij, peper, zuring, aubergine;
Alle citrusvruchten;
Gedroogd fruit - dadels, gedroogde abrikozen, vijgen, rozijnen;
eieren;
honing;
Alle soorten noten;
Cacao, koffie, zoek uit of er een allergie is voor chocolade;
Koolzuurhoudende dranken;
champignons;
Halffabricaten met kleurstoffen, smaakstoffen, emulgatoren;
alcohol;
Exotisch voor de lokaliteit van plantaardig plantaardig fruit.

Beperkte producten:

Sommige granen zijn tarwe, rogge;
Maïs, boekweit;
Vet lamsvlees, varkensvlees, paardenvlees, kalkoen, konijn;
Groenten fruit - abrikozen, zwarte en rode aalbessen, bananen, perziken, veenbessen, watermeloen, bosbessensap;
Aardappelen, peulvruchten, groene paprika's;
Afkooksels van kruiden.

De bovengenoemde soorten producten tijdens de behandelingsperiode, allergieën worden slechts in beperkte hoeveelheden gegeten en moeten alle veranderingen in gezondheid registreren.

Toegestaan om hypoallergene producten te gebruiken:

Vetarm vlees - rundvlees, kip, varkensvlees;
Tong, nier, lever;
Gefermenteerde zuivelproducten - kefir, ryazhenka, kwark, magere zure room. Yoghurt moet zonder toevoegingen en met een minimale houdbaarheid;
Van vissen kun je baars en kabeljauw;
Granen - havermout, griesmeel, gerst, rijst;
Brood - boekweit, rijst, maïs;
Groenten - bloemkool, spruitjes en gewone kool, courgette, rapen. Rutabaga, komkommers. Groenen - peterselie, spinazie, dille, groene salade;
Plantaardige oliën - zonnebloemolie, olijfolie;
boter;
Appels van groene variëteiten, peren, witte kersen, kruisbessen, witte aalbessen. Gedroogd fruit van peren, pruimen en appels;
Dranken - zwakke gewone of groene thee, bouillonheupen, compotes, gewoon water en mineraal zonder gas.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Overtreding van het hypoallergene dieet kan onherstelbare gevolgen hebben. Dergelijke reacties van het lichaam als anafylactische shock, angio-oedeem kunnen dodelijk zijn.

Goede voeding voor moeders die borstvoeding geven

Een hypoallergeen dieet bij het geven van borstvoeding moet de eerste maand worden geobserveerd en als de kruimels allergisch zijn voor een onbekende irritant.

Een baby die borstvoeding krijgt, krijgt alle voedingsstoffen door de melk en daarom zal het beperken van voedsel alle tekenen van de ziekte bij de baby verlichten.

Het is niet gemakkelijk voor een zogende moeder om een dieet te kiezen, omdat het zo moet zijn dat het zowel de vrouwen als de baby nodig heeft in de meest noodzakelijke vorm voor hun lichaamsvitaminen en mineralen.

In de meeste gevallen kan de zogende moeder de volgende set gerechten aanbevelen:

Vetarme groente- en vleessoepen, gekookt met de toevoeging van granen en pasta;
Van vlees gekookt rundvlees en kip;
Plantaardige olie;
Zuivelproducten - kwark, natuurlijke yoghurt, kefir;
Groenten - kool, aardappelen, groene erwten, komkommers;
Gedroogd brood of pitabrood gemaakt van witte bloem;
Bouillonheupen, compote, thee;
Pap - rijst, boekweit, maïs, haver.

Natuurlijk zal het hypoallergene dieet niet constant zijn. Als de baby geen tekenen van allergie heeft, kunt u andere producten invoeren, maar dit moet geleidelijk gebeuren.

Voorbeeldmenu voor moeders die borstvoeding geven.

ONTBIJT. Pap gemaakt van havermout met boter en stukjes fruit, ongezoete thee, een stuk brood.
LUNCH. Groentesoep, gekookt rundvlees, brood, appelgember.
DINER. Rijstpap met gestoomde pasteitje. Kefir, appel.

ONTBIJT. Sandwich met boter en kaas, thee of dogrose bouillon.
LUNCH. Groentesoep, gekookt rood vlees, compote.
DINER. Aardappelpuree met goulash, banaan, yoghurt.

ONTBIJT. Pasta met een boterham, peer.
LUNCH. Vleessoep, brood, thee.
DINER. Plantaardige stoofschotel, thee, appel.

Natuurlijk moet de zogende moeder een tussendoortje hebben tussen de hoofdmaaltijden. Beste op dit moment om yoghurt of kefir te drinken met brood of een brood.

Hoe kinderen te eten

Als allergieën bij kinderen optreden, is het heel moeilijk om aan hen uit te leggen waarom het nodig is om hun favoriete voedsel eerder op te geven.

Maar om de baby te laten herstellen, moet je nog steeds de juiste organisatie van zijn eten bereiken.

Allergologen adviseren om zich te houden aan de volgende principes van voeding:

Laat de baby niet te veel eten;
Vergeet niet dat het grootste aantal waarschijnlijke allergenen in eiwitrijke voedingsmiddelen zit - vis, vlees, eieren, kwark. Deze producten kunnen niet volledig worden verwijderd uit het dieet van baby's, maar ze moeten op verschillende dagen worden geconsumeerd;
Verminder de belasting van het spijsverteringsstelsel. Om dit te doen, samen met eiwitschotels moet je meer fruit en groenten eten. De vezels in plantaardig voedsel helpen om allergene stoffen snel uit het lichaam te verwijderen;
Maaltijden moeten gevarieerd en gevitaliseerd zijn en vullen de behoefte aan alle nuttige stoffen aan.

De behandeling sluit noodzakelijkerwijs producten uit met een hoog allergeengehalte.

Met de introductie van nieuw voedsel moeten alle veranderingen in het voedingsdagboek worden vastgelegd, zodat u kunt begrijpen hoe het lichaam van de baby reageert op de uitbreiding van het menu.

Steek gerechten voor kinderen:

Voor het ontbijt kan het kind gierst, rijst, maïspap, gekookte noedels, kwark, aardappelpuree, roerei met groenten eten. In granen kun je fruit, pompoen, boter toevoegen. Van drankjes nuttige thee, bouillonheupen.
Voor lunch - groentesoep, met gehaktballen, vegetarische borsch of rassolnik. De tweede is groente stoofpot, pasta, aardappelen, groente salade, ovenschotel, gekookt vlees of kip. Van drankjes tot kinderen kan kissel, compote van gedroogd fruit.
Tijdens het diner kunnen kinderen genieten van pannenkoeken van courgette of aardappelen, rijst, kwark, vleesbraadpan, boekweitgranen, gekookte kip.

Snoepjes vervangen appel, peer, banaan. Soms kun je een lepel honing geven, maar alleen als dit product absoluut niet allergisch is.

Met atopische dermatitis

Atopische dermatitis is een reactie van het lichaam op een allergeen dat erin wordt gevangen. Deze reactie wordt uitgedrukt door schilferige vlekken en verschillende uitslag op de huid.

Meestal komt atopische dermatitis voor bij kinderen van de eerste twee levensjaren en pas na drie jaar.

Om het ontstaan van nieuwe huidelementen te voorkomen en de algehele gezondheid van de baby te bevorderen, is het noodzakelijk om allergeenproducten, kruiden, felgekleurde groenten uit de voeding uit te sluiten.

Zorg ervoor dat in het dieet zuivelproducten, toegestane granen, groenten en fruit, vlees.

De voorkeur gaat uit naar natuurlijke producten - zelfgemaakte vlees en kip, fruit geteeld in hun eigen tuin.

Algemene aanbevelingen van voedingsdeskundigen

Een hypoallergeen dieet biedt niet alleen de uitsluiting van wat voedsel, maar ook een speciaal dieet, evenals naleving van bepaalde kooktechnologieën.

Maaltijden moeten fractioneel zijn, in kleine porties en maximaal 6 keer per dag. De gerechten moeten bij voorkeur worden gekookt, gebakken of gestoofd.

Een goede hittebehandeling doodt de meeste allergenen.

Tijdens de lunch wordt aanbevolen om magere groentesoep te eten, dit gerecht is nuttig voor het spijsverteringskanaal, helpt om hun werk te verbeteren en de spijsvertering te normaliseren.

Drink zoveel mogelijk, maar alleen als er geen oedeem is.

Na het verdwijnen van tekenen van allergie, wordt het aanbevolen om eens in de drie dagen nieuw voedsel te introduceren.

Ten eerste wordt aanbevolen om producten met een matige allergeniciteit te gebruiken en pas daarna om producten te introduceren die de ziekte eerder veroorzaken.

Noteer op dit moment alle veranderingen in de gezondheid, zodat u het ware allergeen kunt vinden.

Bij het identificeren van een allergeen product voor de patiënt, wordt een individueel eliminatiedieet bereid met uitzondering van provocateur voor eten en met de beperking van die gerechten die een kruisallergische reactie kunnen veroorzaken.

Atopische dermatitis is een ziekte die een langdurige, rigoureuze behandeling vereist, waarvan de afwezigheid ernstige gevolgen heeft. De ziekte heeft verschillende oorzaken en de therapie voor elke patiënt wordt individueel gekozen, het dieet met atopische dermatitis is in alle gevallen geïndiceerd. Het gaat over haar en zal in dit artikel worden besproken.

Atopische dermatitis is een ernstige inflammatoire huidziekte. Het heeft een chronische relapsing (met perioden van exacerbatie en remissie).

Het kan debuteren als een baby, kinderachtig en in de puberteit, volwassenheid, tastbaar doordringen in de gebruikelijke manier van leven van een persoon en het breken.

De oorzaken van de ziekte zijn niet betrouwbaar geïdentificeerd. Er wordt aangenomen dat de rol gespeeld door:

erfelijke factor;
genetische aandoeningen;
de aanwezigheid van andere allergische ziekten.

Het verschil tussen atopische dermatitis en allergisch contact is dat de irriterende stoffen die de exacerbatie van de ziekte veroorzaken, kunnen zijn:

specifieke allergenen (in dit geval ontwikkelt zich exogene dermatitis),
alle andere stoffen van niet-allergene aard (en dan wordt de ziekte als endogeen beschouwd).

Een hypoallergeen dieet met atopische dermatitis is in elk geval geïndiceerd, maar in het geval van voedselallergieën zal het specifieker zijn. Bovendien zal voeding voor atopische dermatitis bij volwassenen en kinderen, evenals bij zwangere en zogende vrouwen, ook zijn eigen kenmerken hebben.

In de praktijk zijn er twee hoofdtypen diëten: eliminatie en rotatie.

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Dit is een zeer rigide dieet, dat voor het grootste deel wordt aanbevolen door volwassenen of een kind met ernstige verergering. De betekenis is als volgt:

Foto: atopische dermatitis

volledig "schoon", "reset" het dieet;
dan, om de paar dagen een product introduceren, om een allergeen-irriterend middel te identificeren;
minimaliseren allergene effecten op het lichaam.

Het dieet bestaat uit verschillende stappen. Het menu voor elke dag is als volgt:

1-3 dagen: water en crackers (zonder zout, suiker, andere additieven);
4-5 dagen: introductie van vleeswaren (één type). Dit kan gekookt rundvlees, tong, mager varkensvlees zijn;
6-7 dagen: de introductie van zuivelproducten (bij voorkeur gefermenteerde melk);
8-9 dagen: de introductie van groenten (in gekookte vorm);
10-11 dagen: de introductie van croup.

Als het lichaam goed reageert op een dieet, is er geen verergering van de ziekte, pogingen tot toediening zijn toelaatbaar: magere vogels (kip, kalkoen), fruit (bananen, appels) - als er geen allergie voor is, pollinose met kruisreactiviteit, met goede tolerantie.

Bij minder dan 10% van de kinderen met atopische dermatitis zijn voedselallergieën of -intoleranties aanleiding tot factoren. Daarom hebben eliminatiediëten een gunstig effect op het beloop van de ziekte bij slechts een kleine groep kinderen.

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Het impliceert een iets ingewikkelder principe van het introduceren van nieuwe producten. Dit is geen strikt dieet, dus het kan worden voorgeschreven (en meestal voorgeschreven) aan het kind.

Bij dit type voedingsvoeding is het aangewezen om 1 product niet vaker dan eens per 4 dagen te consumeren.
Bovendien wordt aanbevolen om slechts één type van elke soort voedsel per dag te eten: bijvoorbeeld alleen rundvlees, alleen rijst en alleen kefir.

De optimale "start" van het dieet bestaat uit 4 soorten producten: vlees, granen, zuivelproducten en 1 groente.

Zo ziet een voorbeeld van een dieet er als volgt uit:

Wanneer voedselallergieën voor het niet-specifieke dieet van welke aard dan ook bepaalde beperkingen worden toegevoegd. Dus, in geval van intolerantie voor het eiwit van koemelk, wordt een zuivelvrij dieet voorgeschreven, en in geval van sensibilisatie voor gluten, een glutenvrij dieet.

Dieet is geselecteerd in drie fasen:

Strikte eliminatie. Identificatie van causatieve allergenen;
Sluit alle triggers van het dieet uit;
Uitbreiding van het dieet voor de periode van remissie.

Zorg ervoor dat je een voedseldagboek bijhoudt!

Er moet een geregistreerde soort voedsel, het volume en de reactie van het lichaam worden geregistreerd. Dit is nodig om het proces voor het bepalen van triggerproducten te vergemakkelijken. Het is vooral belangrijk om een dergelijke notebook te bewaren voor kinderen van het eerste levensjaar tijdens de periode van aanvullende voeding.

Tabel met allergeniciteit van producten van de Unie van kinderartsen

Het wordt geaccepteerd om voorwaardelijk producten toe te wijzen die agressief zijn wat betreft allergie, matige allergeniciteit en hypoallergeen. De tabel met allergeniciteit van producten kan variëren in verschillende bronnen, maar slechts in geringe mate.

Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 1) Tabel met toegestane en verboden producten voor allergieën van de Unie van kinderartsen in Rusland (deel 2)

Kruisreactiviteit van sommige producten

Het is erg belangrijk om te onthouden over kruisreacties. Dit probleem is vooral relevant in de periode van exacerbatie van pollinose.

Tabel: sommige kruisallergie-allergenen

Dieetvoeding op leeftijd

Op leeftijd produceren ze atopische dermatitis:

pasgeborenen (0-2 jaar);
kinderen (2-12 jaar oud);
adolescenten en volwassenen (> 12 jaar oud).

Hypoallergene voeding voor elk van deze leeftijdscategorieën heeft zijn eigen, en daarom is het zinvol om ze elk afzonderlijk te beschouwen.

Dieet voor volwassenen en tieners

Het debuut van atopische dermatitis na de leeftijd van 12-15 jaar is geen "canonieke" zaak. Vaker zijn er gevallen waarin de ziekte zich manifesteerde in de kindertijd of in de kindertijd, daarna een lange periode van remissie volgde en vervolgens, onder invloed van bepaalde factoren, de ziekte opnieuw intensiveerde.

Hoe dan ook, het dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen is vereist. Als er geen overgevoeligheid is voor een bepaald product of een bepaalde groep producten, wordt een niet-specifiek dieet voorgeschreven, bijvoorbeeld het Ado-dieet, oorspronkelijk ontwikkeld voor kinderen, maar zeer geschikt voor volwassenen.

In het geval van een niet-ernstig verloop van de ziekte, goede verdraagbaarheid en de afwezigheid van polysensibilisatie, kunt u een redelijk gevarieerd menu voor de week creëren. Over het algemeen ziet het dieet er als volgt uit:

Dieet voor atopische dermatitis bij adolescenten is precies hetzelfde. Het dieet moet worden geregeld op basis van geslacht, leeftijd van een persoon, zijn lengte en gewicht, niveau van fysieke en mentale stress, de aanwezigheid van overgevoeligheid voor producten of hun intolerantie.

Het is noodzakelijk om zonder enige reden van het dieet uit te sluiten:

alcohol;
voedsel van fastfoodrestaurants;
gerookt vlees, augurken, augurken;
Energiedranken, tonica, koolzuurhoudende dranken;
te vettig, gefrituurd voedsel.

Het wordt aanbevolen om te stoppen met roken, stress te verminderen, slaap en rust te observeren, netheid in het appartement te handhaven.

Dieet voor zwangere en zogende vrouwen

Atopische dermatitis bij zwangere vrouwen is een tamelijk ernstig probleem. De ziekte brengt veel ongemak met zich mee, niet alle medicijnen kunnen tijdens de zwangerschap worden gebruikt, de symptomen worden verergerd door de psychologische component.

De selectie van het dieet moet worden gedaan door een allergoloog in combinatie met een voedingsdeskundige en een verloskundige-gynaecoloog. Zorg ervoor dat u het niveau van hemoglobine, eiwit in de urine, bloedsuikerspiegel volgt.

Een voorbeeldmenu van een zwangere vrouw voor de dag kan er als volgt uitzien:

Breakfast. Pap op het water met verse bessen, zoals bosbessen (behalve aardbeien en aardbeien), honing (bij afwezigheid van pollinose), thee;
Tweede ontbijt Banaan, een glas kefir;
Lunch. Verse koolsalade met olijfolie, groentesoep, gekookt rundvlees, rijst, thee;
Theetijd Apple, natuurlijke yoghurt;
Diner. Runderlever, gestoomde groenten, wilde roos;
Tweede diner Kefir.

Het is de moeite waard aandacht te schenken aan:

Het dieet van een zwangere vrouw heeft geen invloed op de ontwikkeling van atopische dermatitis bij het ongeboren kind.

Dat een hypoallergeen dieet voor een vrouw tijdens de borstvoeding het risico op het ontwikkelen van deze ziekte bij een kind aanzienlijk vermindert. (volgens federale klinische aanbevelingen voor de diagnose en behandeling van atopische dermatitis).

Tijdens borstvoeding

Het dieet van mamma's voor atopische dermatitis bij zuigelingen is verplicht en ongeveer gelijk aan dat aangeboden voor zwangere vrouwen.

Het verschil is dat het noodzakelijk is om rekening te houden met de aanwezigheid van allergie voor een bepaald product bij een baby en het dieet in dit opzicht aan te passen.

Het is noodzakelijk om alle zeer allergene producten uit te sluiten, ongeacht hoe deze door vrouwen en kinderen worden gedragen.
Minimaliseer het gebruik van voedsel met een gemiddelde allergeniciteit.

Een dieet met atopische dermatitis voor een zogende moeder impliceert het verplichte gebruik van vitamine-minerale complexen, producten met probiotische activiteit (bijvoorbeeld het bifilife yoghurtproduct).

In het geval dat de diagnose van atopische dermatitis wordt gesteld aan de vrouw die borstvoeding geeft en daarom geen goede voeding aan het kind kan geven vanwege het grote aantal beperkingen in voedsel, wordt de overdracht van het kind van HB naar kunstmatige of gemengde voeding aanbevolen.

Dieet voor baby's

In het geval dat atopische dermatitis wordt gevonden bij een pasgeborene of een baby, is de belangrijkste manier om de ziekte te corrigeren het beperken van het dieet van de moeder. In het geval dat het onmogelijk of niet effectief is, wordt de overgang naar het voeden met kunstmatige melkmengsels aanbevolen.

Dieet voor atopische dermatitis bij zuigelingen impliceert twee punten:

juiste selectie van zuigelingenvoeding;
juiste introductie van aanvullende voedingsmiddelen.

Als mengsel voor voedingsproducten met sterk gehydrolyseerd eiwit, of voedsel op basis van soja-eiwitisolaat gebruiken.

Foto: Nutrilon Pepti TSC

In de eerste fase van de therapie (wanneer het dieet wordt gekozen tijdens exacerbatie), is het gebruik van gespecialiseerde therapeutische mengsels noodzakelijk:

Alfaro;
Nutrilak Peptide SCT;
Nutrilona Pepti TSC;
Pregestimila;
Nutramigena;
Frisopepa;
Frisopep AU;
Nutrilaka Soja;
Nutrilona Soy;
Frisosoi;
Mensen SL;
Enfamila Soy.

In de tweede fase, bij het uitbreiden van het dieet, is het acceptabel om een mengsel op basis van gedeeltelijk gehydrolyseerd eiwit te gebruiken:

Onlangs werden zuivelmengsels met de toevoeging van pro- en prebiotica actief gebruikt:

Baby GA;
Nutrilon GA 1 en 2;
Nutrilona Comfort 1 en 2;
Mensen HA 2;
NANA HA 2 (verrijkt met bifidobacteriën);
Nutramigen LGG (verrijkt met lactobacillen).

Handige video van de Unie van kinderartsen in Rusland

De regels voor de introductie van aanvullende voedingsmiddelen voor kinderen met atopische dermatitis zijn als volgt:

introductie alleen in de periode van remissie;
het begin van de introductie - 5-6 maanden (het is bewezen dat een latere introductie geen zin heeft, omdat het niet zorgt voor de afwezigheid van voedselallergieën);
aanvullende voedingsmiddelen moeten eencomponent zijn;
producten mogen geen melk, gluten, suiker, zout, bouillon, conserveermiddelen, kunstmatige kleur- of smaakstoffen bevatten;
in aanwezigheid van diarree worden eerst graanproducten geïntroduceerd: ontlastingsbevestigingen - plantaardige purees;
zelfs hypoallergene producten moeten worden geselecteerd op basis van de resultaten van huidtesten en bloedanalyse onder toezicht van een allergoloog;
voor een half jaar is het noodzakelijk om vleespuree te introduceren - kalkoen, lamsvlees, varkensvlees (rund- en kalfsvlees - alleen als er geen overgevoeligheid is voor het eiwit van koemelk);
het wordt aanbevolen om vruchten pas aan het einde van het eerste levensjaar te introduceren en alleen thermisch te verwerken;
voer het ei in en vis is verboden.

Tabel: een reeks producten in het menu van een niet-specifiek dieet voor atopische dermatitis

Voorbeeldmenu voor atopische dermatitis voor kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

In de onderstaande tabel ziet u het voorbeeldmenu. Het kan als basis worden gebruikt. Als er geen allergie is, probeer dan eieren en voedsel uit de laatste kolom van de voedseltafel toe te voegen (zie hierboven).

Tabel: voedseloptie voor atopische kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

Dieet voor kinderen van 1 jaar tot 3 jaar

De periode van dieetuitbreiding is een zeer belangrijke tijd. Het is noodzakelijk om de antigene en histaminol-liberale effecten op het lichaam te verminderen, het werk van het spijsverteringskanaal te stabiliseren en volledige remissie van de ziekte te bereiken.

Het atopische dermatitis dieet van kinderen moet strikt worden gecontroleerd.

Het is in deze tijd dat de traktaties, het "voeden" van de gasten van het kind met chocolaatjes, snoep en andere snoepjes, beginnen.

Het is absoluut onaanvaardbaar om een kind naar fastfoodrestaurants te brengen om voedsel van tafel voor volwassenen te voeren.

De basis van een hypoallergeen dieet op deze leeftijd wordt bepaald door de Pevzner-dieettabel nr. 5, voorgeschreven voor de pathologie van het hepatobiliaire systeem.

Voedsel wordt mechanisch en thermisch spaarzaam aangeboden.
Het is onaanvaardbaar om kruiden te gebruiken (behalve een kleine hoeveelheid zout), een grote hoeveelheid olie.

Alle gerechten moeten echter goede organoleptische eigenschappen hebben, zodat het kind ze niet weigert en niet tracht te zoeken naar een vervanger in koekjes, snoep en andere soortgelijke lekkernijen.

In het geval dat de polysensitisatie niet toestaat een volwaardig dieet te vormen, wordt soms speciale medische voeding voorgeschreven, waaronder het gebruik van mengsels op basis van gehydrolyseerde eiwitten of aminozuren in de vorm van pappen of in een drinkvorm. Het is toegestaan om rotatiediëten te gebruiken op basis van voorwaardelijk draagbare producten.

De geschatte voeding van het kind kan als volgt zijn:

Breakfast. Kwark braadpan met appeltaart, thee;
Tweede ontbijt Peren, natuurlijke yoghurt;
Lunch. Bietensalade, soep op bouillon van secundair rundvlees, gestoofde lever, aardappelpuree, compote van gedroogd fruit;
Theetijd Kefir, magere koekjes;
Diner. Gehaktballen, rijst, appel, thee;
Tweede diner Ryazhenka, peperkoek.

Een andere optie voor eten:

Tabel: Dieet voor een kind met atopische dermatitis

Recepten voor atopische dermatitis

Het is niet zo eenvoudig om een recept te vinden dat geen allergene producten bevat.

Recepten voor mensen die lijden aan atopische dermatitis mogen geen zeer allergene voedingsmiddelen als "essentieel" bevatten.
Het wordt aanbevolen om het gebruik van levensmiddelen met een gemiddelde allergie te minimaliseren.
Het is vermeldenswaard dat veel allergenen thermolabiel zijn en hun "agressiviteit" verliezen tijdens warmtebehandeling. Dit geldt vooral voor groenten.
Rauwe groenten en fruit worden uit de schil verwijderd.
Granen worden voor het koken gedrenkt en meerdere keren gewassen.

Wat kan worden voorbereid voor een persoon die lijdt aan atopische dermatitis?

Heeft kookpoepjes

De beste optie voor het ontbijt is pap.

Het is noodzakelijk om het in water (of vleesbouillon) te koken, zonder grote hoeveelheden zout en suiker te gebruiken.
Boter kan aan pap worden toegevoegd (als er geen allergie voor melk is).
In de pap kun je gedroogde vruchten of draagbaar vers fruit toevoegen, honing (bij afwezigheid van pollinose).
Noten als additief zullen niet werken.

Om een volledige maaltijd te bereiden, moet je de soep bereiden. Voor mensen met allergieën hebben groentesoepen de voorkeur, of op secundaire bouillon.

Foto: Secundaire bouillon

Kook bouillon:

Het vlees wordt gedrenkt in koud water gedurende 1 uur.
Gebrouwen in kokend water 30 minuten. Bouillon versmelt 1-2 keer.
Koud water wordt gegoten, vlees wordt erin gekookt en later soep.

Recept voor konijnen- en groentesoep

konijnenvlees (80 g);
broccoli (70 g);
courgette (60 g);
baby rijstepap.

Kook het konijn in voldoende hoeveelheid water tot het gaar is, voeg de broccoli en de gepelde courgette toe en bak nog eens 15 minuten. De verkregen componenten in een blender verbrijzelen, in de overgebleven bouillon de rijstepap oplossen. Meng de resulterende puree, een beetje zout.

Op melk gebaseerde soep

Geschikt voor kleine kinderen:

aardappelen (40 g);
bloemkool (50 g);
pompoen (50 g);
squash (50 g).

Kook aardappelen en kool en pompoen en pompoen - pripotit. Blender mengt groenten tot een soepele consistentie. Bereid een hypoallergeen melkmengsel voor. Meng beide componenten, voeg een plantaardige bouillon, een beetje zout toe. Breng aan de kook, gaaf.

Vleesgerechten

Voor het avondeten kun je een kalkoen koken. Het is verplicht:

kalkoenvlees (400 g);
courgette (150 g);
rijstmeel (2 el).

Maal de kalkoen en courgette in een vleesmolen, voeg bloem, zout een beetje toe, meng. De resulterende vulling sloeg af, vorm de pasteitjes.

Je kunt koken in een dubbele ketel (ongeveer 50 minuten), of in een pan - smeer de bodem in met olijfolie, giet 1 eetl. water, sudderen (ongeveer 40 minuten).

Rundvleespasteitjes

rundvlees,
wit brood (indien toegestaan),
zout naar smaak

Om runderburgers te maken, moet je het vlees heel grondig wassen, het schoonmaken van vet, pezen en kraakbeen. Maal in een vleesmolen, voeg zout toe.

Als er geen allergie is voor tarwe en gluten, kunt u gedrenkt in water toevoegen en wit brood persen naar het gehakt (alleen na overleg met een arts!). Vorm schnitzels, kook in een dubbele ketel of oven gedurende minstens een uur.

Aldus is atopische dermatitis een ernstige ziekte die zorgvuldige aandacht vereist, niet alleen voor de behandeling, maar ook voor preventieve maatregelen. Dieet voor atopische dermatitis is de belangrijkste fase van de therapie.

De voorgeschreven beperkingen moeten strikt worden nageleefd, omdat anders (zelfs als er geen voedselallergieën zijn) zich ernstige complicaties voordoen, waardoor een aanzienlijk ongemak ontstaat. Het is erg belangrijk om dieettherapie aan te vullen met het gebruik van vitamine-minerale complexen, pro- en prebiotica en, indien nodig, medische voeding.

Federale klinische aanbevelingen voor de diagnose en behandeling van atopische dermatitis, RAAKI. Link: nrcii.ru/docs/4.atopic_dermatitis.pdf
Atopische dermatitis. L.S. Namazova, N.I. Voznesenskaya, A.G. Surkov. Tijdschrift "De behandelende arts." Link: lvrach.ru/2006/04/4533744
Het blog van de kinderarts. Link: mama-doctor.ru

Atopische dermatitis en diathese

Atopische dermatitis manifesteert zich op de huid, maar de wortels van de ziekte gaan naar genetica, immuunverstoringen en spijsverteringsstoornissen. Voedselallergieën zijn het eerste signaal van atopie in het lichaam. Vervolgens kan het veranderen in allergische rhinitis of bronchiale astma.

Allereerst richten artsen de aandacht van patiënten op de algemene principes van gezonde voeding, worden diëten toegepast: eliminatie, rotatie of hypoallergeen. De andere kant van de behandeling is de identificatie van het allergeen en de uitsluiting van het dieet. Met deze aanpak kunt u systematisch de adequaatheid van de immuunrespons beïnvloeden en de kans op een volgende voedselirritatie elimineren.

1 Algemene principes van gezonde voeding voor bloeddruk

Kinderen met AD, evenals hun gezonde leeftijdsgenoten, moeten zorgen voor een gezond en uitgebalanceerd dieet, dat bestaat uit:

volledig menu;
voedselinname 5 keer per dag, maar zonder dwang of overreding;
dranken van hoge kwaliteit met een laag suikergehalte (of beter zonder);
een redelijk evenwicht tussen de consumptie van dierlijke en plantaardige eiwitten;
het gebruik van een voldoende aantal volle granen, peulvruchten, groenten en fruit (rekening houdend met leeftijd en individuele reacties).

gecontra-indiceerd:

fast food;
producten die kleurstoffen bevatten;
levensmiddelenadditieven;
transvetten;
gist;
koolstofdioxide.

Kleuters en tieners geven geen gebakken, gezouten, gerookt.

Voedingsdeskundigen stellen voor om het menu te maken op basis van de tabel met toegestane en verboden producten. In plaats van ijs te kopen, wordt het aanbevolen om een fruitdessert te bereiden en frietjes kunnen worden vervangen door gedroogde appel- of zoete aardappelchips.

Het is belangrijk om rekening te houden met de invloed van de omgeving op het kind. Veranderingen in voeding moeten betrekking hebben op het menu op de kleuterschool en op school, op feestjes en sociale evenementen.

Hoe inhalators en vernevelaar te gebruiken: kenmerken van thuisgebruik

2 Gefaseerde bepaling van allergeen

Een dagelijks kindermenu kan niet worden samengesteld voordat een allergisch product is geïnstalleerd. Er kunnen een of meer voedsel irriterende stoffen zijn. Ze worden gedetecteerd door laboratoriumtests en bewaken de reactie van het kind op het voedsel dat wordt gegeten. Om fouten tijdens het onderzoek uit te sluiten, wordt moeders aangeraden om voedingsdagboeken bij te houden.

Dieet voor atopische dermatitis: hoe maak je een menu voor volwassenen en kinderen

2.1 Eliminatiedieet

Een effectief hulpmiddel voor het identificeren van een allergeen is een eliminatiedieet. Het is gebaseerd op het principe van gefaseerde eliminatie van potentiële allergenen uit het dieet, gevolgd door opname in de vorm van "provocatie". De observatieduur is van 3 tot 5 weken.

Dieet kan worden onderverdeeld in drie fasen.

1. Omvat alle soorten fructose en glucose, waaronder suiker, honing, fruit en sauzen. Het doel is om te controleren op infectie met candidiasis. Als de conditie van het kind duidelijk verbetert met dit dieet, dan is de oorzaak een schimmel. Regime zonder suiker gaat door. Begin met de behandeling van de geïdentificeerde ziekte. Latere stappen worden alleen uitgevoerd op aanbeveling van een voedingsdeskundige.
2. Vervolgens wordt om de twee dagen een mogelijk allergeen uit het menu verwijderd. Tijdens deze periode is het belangrijk om te voldoen aan de principes van goede voeding. Als de conditie van de babyhuid verbetert, dan werd de dag voor het verwijderen van een gevaarlijk product uit het menu verwijderd. De lijst van producten voor onderzoek is overeengekomen met de arts.
3. Aan het einde van het testen met een verlaging van het menu, beginnen ze om de 2-3 dagen één product te retourneren. De belangrijkste voorwaarde is om het meerdere keren per dag in voldoende hoeveelheden te gebruiken. Dit allergeen geeft een reactie op de dag van opname.

De resultaten zullen betrouwbaar zijn als gegarandeerd een enkel product wordt geïntroduceerd en niet een combinatie van meerdere in het gerecht. Dus, test apart pasta en melk en kook geen melknoedelsoep.

Een eliminatiedieet eindigt met de identificatie van 1-2 allergenen, die vervolgens worden uitgesloten van het menu.

Tekenen van allergie voor het mengsel bij zuigelingen en behandelmethoden

2.2 Roterend dieet

Een rotatiedieet is ook ontworpen om potentiële allergenen te identificeren. Maar het wordt gebruikt wanneer het kind op bijna al het voedsel reageert. In dit geval zal de moeder de reactie op groepen producten waarnemen, die elk om de 4 dagen in het menu verschijnen.

De methode vereist voorafgaande voorbereiding. Slechts één type groenten, fruit, granen en vlees wordt per dag getest. Ze maken een lijst met gerechten voor ontbijt, lunch, diner en snacks.

Als het menu een reactie veroorzaakt, wordt in de toekomst elk onderdeel na 5 dagen getest met andere producten. Wachten op een antwoord op nieuwe combinaties. Het dieet gaat door tot het bepalen van een specifieke stimulus. Aldus identificeert de werkwijze voor het veranderen van de componenten het allergeen, dat vervolgens zal worden uitgesloten van het dieet.

2.3 Hypoallergeen dieet

Door een hypoallergeen dieet samen te stellen met atopische dermatitis, komt de familie in aanraking met de achtergrond van een gezond dieet, wetende welk product een reactie bij een kind veroorzaakt. Het belangrijkste is nu om de gevaarlijke component volledig van alle gerechten te verwijderen.

Zo bleek bijvoorbeeld dat allergie eiwit veroorzaakt. Dit betekent dat ze, naast roerei, verboden zijn: charlottes, koekjes, meringues, mayonaise, enz. Koteletten moeten gemaakt worden van zelfgemaakt gehakt zonder eieren.

Artsen waarschuwen patiënten voor het fenomeen van kruisallergie. Dit betekent dat als een kind reageert op koemelk, rundvlees ook roodheid en irritatie van de huid kan veroorzaken. Als de pk-test het gevaar van schimmel toonde, kan kweken van kvas of gist leiden tot een verslechtering van de gezondheid.

Na de volledige uitsluiting van bronnen van dermatitis, zou men histamine-bevattende producten moeten bepalen. Hun aantal in het dieetmenu zal minimaal zijn. En elke maaltijd met dergelijke componenten moet in het dagboek worden genoteerd.

Van de andere producten kunnen ouders maaltijden bereiden met de juiste warmtebehandeling:

1. Braadvoer wordt vervangen door bakken of stomen.
2. Alle groenten en fruit worden grondig gewassen met heet water.
3. Vlees wordt gedurende een uur in ijswater gedrenkt en wordt dan pas verder verwerkt.
4. Granen worden minstens 1,5-2 uur gekookt of er worden glutenvrije granen gebruikt.

3 Kenmerken van het dieet afhankelijk van de leeftijd

Meestal komt dermatitis voor bij baby's. Roodheid en schilfering van de huid op het gezicht komen voor bij zuigelingen, zowel borstvoeding als flesvoeding. Dit feit, en later een aantal studies, bewijzen dat het dieet van mam op HB geen directe relatie heeft met de allergische reactie bij een kind.

3.1 Het dieet van een zogende moeder

Kinderartsen raden moeders die borstvoeding geven aan zich te houden aan voedselbeperkingen. In aanvulling op de absolute contra-indicaties moet worden verlaten worsten, chocolade, koffie, blik, augurken, zeevruchten, champignons, citrus. Vervanging is te vinden in volle granen, groenten, zuivelproducten.

Als onder dergelijke omstandigheden de uitslag van de baby niet verdwijnt, moet de moeder de regels van het eliminatiedieet voor zichzelf toepassen. Voedingsdagboekaantekeningen helpen bij het volgen van het product dat niet past bij het kind.

Atopie is geen indicatie om te stoppen met borstvoeding en om over te schakelen naar een mengsel. Maar als een kind met dermatitis kunstmatige voeding krijgt, sluit de arts eerst het gebruik van koemelk uit. Het is een erkend allergeen, dat verantwoordelijk is voor het verhogen van het risico op astma-aanvallen bij kinderen jonger dan 4 maanden en het risico op astma bij kinderen jonger dan 4 jaar.

Bij de eerste tekenen van atopische dermatitis, moet geitenmelk in het dieet worden geïntroduceerd. Deze vervanging is alleen effectief als het spijsverteringssysteem van de baby reageert op de melk van β-lactalbumelkoeien. In geit heeft a-lactalbumine de overhand, wat bij 5% van de kinderen een positief resultaat oplevert. In andere gevallen wordt allergie veroorzaakt door caseïne, die voorkomt in zowel geiten als koemelk.

3.2 Baby's die borstvoeding krijgen tot 6 maanden

Dergelijke kinderen vereisen speciale aandacht en hulp van een kinderarts. Het verschijnen van uitslag uit zuivelmengsels en granen - het eerste signaal voor de volledige eliminatie van koemelk uit het voeden van zuigelingen. Ze worden vervangen door geitenmelkformules (Nenny, Goat). Meestal gaan roodheid en uitslag weg bij het overschakelen op nieuwe producten.

Als de irritatie aanhoudt, ga dan naar een mengsel met gehydrolyseerd eiwit. In dit product worden eiwitmoleculen opgesplitst in kleine stukjes die gemakkelijker te verteren zijn. Grondstoffen voor verwerking zijn wei, soja. Kinderartsen waarschuwen voor het gevaar van het introduceren in de voeding van kinderen tot 10 maanden mengsels op soja-eiwit. De reden is de aanwezigheid van fyto-oestrogenen (genisteïne en daïdzeïne). Bij meisjes veroorzaken ze vroege puberteit en bij jongens een verminderde lichamelijke ontwikkeling. Soja-fytozuren voorkomen de opname van calcium, magnesium, ijzer en zink.

Tegenwoordig biedt de industrie sterk gehydrolyseerde mengsels waarvan de eiwitten gemakkelijk en pijnloos worden opgenomen. Het enige nadeel van diepe verwerking is de verminderde smaak van het product. Mengt met het bittere hydrolysaat. Een ander nadeel is de hoge kosten van dergelijke babyvoeding.

Een klein percentage baby's kan zelfs reageren op sterk gehydrolyseerde mengsels. Preventie van dermatitis in dit geval zal helpen bij het uitvoeren van een voorafgaande test. Het verdunde mengsel wordt op de huid aangebracht en licht gekrast. Als er roodheid is, kun je het kind alleen voeden met aminozuurmengsels.

3.3 Eerste voeding bij kinderen met AD

Dr. Komarovsky biedt een klassiek schema van aanvullende voedingsmiddelen: begin na 6 maanden:

1. Voor monsters zijn geselecteerde groenten uit de veilige lijst - broccoli, courgette, bloemkool.
2. Het product wordt zonder zout gekookt, gemalen in een blender en in kleine porties aan het kind aangeboden.
3. Geleidelijk, als de groente geen irritatie veroorzaakt, wordt het deel verhoogd en wordt er één voeding vervangen.

De procedure duurt meestal een week.

Het is beter om te beginnen met remissie, met de minst ontstoken huid. Na de succesvolle introductie van één product een pauze van 2-3 dagen maken en de volgende invoeren.

In de toekomst kan de moeder met het menu experimenteren met toegestane producten. Bijvoorbeeld:

1. Eerste voeding: moedermelk of een geschikt mengsel.
2. De tweede voeding: 10% melkvrije pap met toevoeging van moedermelk of een mengsel van plantaardige olie, vruchtenpuree.
3. Derde: plantaardige puree met plantaardige olie.
4. Ten vierde: een gerecht van granen en groenten, of van vlees en groenten met toevoeging van plantaardige olie.
5. Ten vijfde: moedermelk of een geschikt mengsel.

3.4 Dieetmenu van kinderen jonger dan 6 jaar

Het kleutermenu is zelfs nog gemakkelijker te maken, omdat het kind "volwassen" voedsel eet, en het is moeilijker, omdat hij grillig kan zijn en weigeren te eten. Ouders moeten het belangrijkste principe van de combinatie leren:

ze hebben alleen hypoallergene producten tot hun beschikking;
het is noodzakelijk om de tafel zoveel mogelijk te diversifiëren;
gerechten moeten mooi en smakelijk zijn.

Dagmenu:

1. Bereid granen voor het ontbijt, voeg groente- of fruitsalades, zuivelproducten (individueel) toe.
2. Voor de lunch worden soepen, gestoomde vleesgerechten, gestoomde groenten en compotes aangeboden.
3. Tijdens de lunch, meestal geserveerd zuivelproducten met fruit.
4. Maak voor het avondeten salades of gestoomde groenten, gekookt vlees.

Maaltijden voor jongere schoolkinderen en adolescenten zijn gebaseerd op dezelfde principes, maar verschillen van het kindermenu in portiegroottes. Op deze leeftijd, relevant tweede ontbijt, bestaande uit fruit, zuivelproducten, thee met gistvrije gebakjes.

Problemen met atopische huid zijn vaak van invloed op de kleinste. Als het gezin 3-4 jaar lang voldoet aan de aanbevelingen van de allergoloog, worden exacerbaties van dermatitis minder algemeen en volledig genezen. In dergelijke gevallen wordt gezegd dat het kind de ziekte heeft "ontgroeid".

Zowel volwassenen als kinderen ervaren vaak atopische dermatitis. Bij kinderen ontwikkelt de ziekte zich met een verhoogde gevoeligheid voor verschillende voedingsmiddelen of stoffen waaruit ze bestaat.

Ook kan erfelijke aanleg de oorzaak zijn van huidpathologie, dat wil zeggen, als de moeder lijdt aan allergieën. In dit geval raden artsen aan om zich aan te passen aan een hypoallergeen dieet voor zogende moeders met atopische dermatitis. Een goed ontworpen schema helpt allergische reacties verminderen.

De noodzaak om te voldoen aan de voedingsregels tijdens de periode van borstvoeding van het kind is te wijten aan het binnendringen in het kinderorganisme van alle stoffen die de vrouw zelf ontvangt met voedsel. Bij de baby slagen sommige organen er echter nog steeds niet in om hun functies te vervullen, daarom kunnen alle producten die door de moeder worden gegeten als gevolg van de imperfectie van het spijsverteringssysteem, in kruimels veranderen in atopische stimuli.

Maar als moeder haar dieet onder controle houdt, zal ze de tekenen van eventuele dermatitis verminderen. Een hypoallergeen dieet is dus een eenvoudige, betaalbare preventie van dermato-allergieën.

Principes van een klassiek dieet voor moeders die borstvoeding geven

Medische waarnemingen tonen aan dat overgevoeligheid bij baby's met neurodermitis in de meeste gevallen zich ontwikkelt in kippeneieren en eiwitten uit koemelk. Ze vereisen uitsluiting van het dieet samen met andere producten die de negatieve reacties van het lichaam verhogen en de nederlaag door allergenen versnellen. Deze categorie producten omvat:

uien;
knoflook;
radijs;
radijs fruit;
gekruide kruiden;
bouillon van champignons, vet vlees en vis, zelfgemaakte kip.

Tegelijkertijd dwingen artsen mensen niet om melk en eieren volledig in de steek te laten, omdat deze producten elementen bevatten die belangrijk zijn voor het functioneren van een volwassen organisme. Om het optreden van diathese bij kinderen tot een minimum te beperken, stellen deskundigen dat zogende moeders dergelijk voedsel grondig moeten verwerken. Voor eieren kan dit een kooktijd zijn van 10 minuten, voor melk - lang koken of rijpen.

Wat betreft de gebruikelijke pasta, suiker, granen en tarwebrood, tijdens de ontwikkeling van een hypoallergeen dieet met atopische dermatitis, wordt hun aantal met 4 tot 5 keer verminderd. Het zoutverbruik wordt met een derde verminderd. Het volgende moet van het dieet worden uitgesloten:

honing;
noten;
schaal-en schelpdieren;
cacao, koffie en derivaten daarvan;
conserven en pickles;
gefermenteerde dranken en frisdrank;
rijke bouillons;
zoete gebakjes en snoepjes;
voedsel met conserveermiddelen en kleurstoffen;
bessen, vruchten en wortels met rode en oranje schillen.

Mais, pruimen, kool, wortels, peulvruchten en druiven tijdens borstvoeding kunnen in schrale hoeveelheden worden gebruikt. Maar de vrouw moet de reacties van de baby op het voedsel volgen dat ze neemt. Wanneer de aandoening van de stoel bij zuigelingen en huiduitslag op het lichaam van de producten volledig weigeren.

Toegestane producten voor moeders die borstvoeding geven

De principes van atopische dermatitis diëten bij volwassen moeders moeten gebaseerd zijn op de volgende producten:

granen - rijst, maïs, boekweit, gerst en haver;
zuivelproducten in de vorm van natuurlijke "levende" yoghurt, magere kwark, kefir;
kippenvlees, kalkoenfilet, niet-vettig varkensvlees en rundvlees;
groenten en fruit van groene kleur, sappen van hen.

De technologie van het bereiden van vleesgerechten omvat het stoven, koken en bakken. Gefrituurd voor moeders die borstvoeding geven, is verboden. Vleespasteitjes mogen stomen. Brood kan worden gegeten rogge of tarwe van de 2e klas. Als drank is het handig om bladthee, vruchtendranken, gestoofd fruit en rozenblaadjes te gebruiken. Een vrouw kan kruidendranken gebruiken na toestemming van een specialist.

Over het algemeen zijn artsen tegenstanders van strikte antiallergische diëten voor moeders die borstvoeding geven. Ze hebben herhaaldelijk bevestigd dat potentieel gevaarlijk voedsel kan werken als een provocateur tegen allergieën, maar de afwijzing van dergelijke gerechten biedt geen bescherming tegen de ontwikkeling van de ziekte. Het is ook belangrijk dat het voeden met moedermelk het lichaam van de baby introduceert met verschillende stoffen die afkomstig zijn van het lichaam van de moeder. Op dit moment leert het immuunsysteem van de kinderen allerlei irriterende stoffen af te weren.

Een vrouw kan normaal eten, maar in porties en zonder voedsel te misbruiken. Vergeet niet dat de strikte naleving van een hypoallergeen dieet de moeder en het kind bedreigt met een tekort aan nuttige elementen. Voor een kind wordt het gevaar aangevuld met een achterstand in ontwikkeling.

Video: dieet voor moeders die borstvoeding geven.

Rationeel menu voor moeders met neurodermitis bij zuigelingen

Bij het opstellen van het menu voor het dieet van de moeder voor atopische dermatitis bij zuigelingen, zijn verschillende recepten toegestaan. Het belangrijkste is dat ze allemaal goed worden opgenomen door het lichaam van de vrouw en geen allergische huiduitslag veroorzaken. Overweeg wat het dagelijkse menu zou kunnen zijn van een zogende moeder.

havermout met verse groene appel en thee;
gierstpap met peer of pompoen, thee;
boekweit pap, gekookt na 2 uur drenken granen en gearomatiseerd met een kleine hoeveelheid boter, thee.

broccolisoep, pasta met gestoomde kalfsvleesballetjes, compote;
parelgortensoep, aardappelpuree en rundvleesstoofpot, compote;
koolsoep, aardappel en kool stoofpotje en kip gehaktballen, gestoofd fruit;
Gepureerde groentesoep met plantaardige olie, gekookt rundvlees voor pasta, compote van droog fruit.

Lunch of snack:

sap;
een glas kefir;
natuurlijke yoghurt en groene appel;
hartig gebak, rozenbottels bouillon.

luie kwark dumplings en zwak niet zoete thee;
glutenvrije gierstpap, jonge kippenlapjes, gekookte / gebakken groenten, groen fruit, thee;
kwark braadpan, cranberry jelly;
melknoedelsoep, mors.

Tijdens de lunch kunt u elke dag een paar plakjes gebak van gisteren eten.

Een Andere Publicatie Over Allergieën

De beste kookzalf kiezen

De haarzak en de omliggende weefsels die ontstoken zijn met de aanwezigheid van pus zijn pervers (beuken, koken). Kookt verschijnt niet, net als andere huidontstekingen, op plaatsen waar geen haargroei is.

Laktofiltrum - instructies voor gebruik, indicaties, dosering voor kinderen en volwassenen, bijwerkingen, analogen

Voor dermatitis op de huid, obstipatie of andere maagproblemen, is Lactofiltrum voorgeschreven.

Rode puistjes in de tong

De ogen zijn de spiegel van de ziel. En taal is een indicator van de toestand van ons lichaam. Als u puistjes op de tong opmerkt, is dit orgaan bedekt met bloei, geel of wit, er is een ontsteking, pijn - dit duidt op de aanwezigheid van een ziekte.

Wat te doen als papillomen verschijnen onder de borst?

Meer dan 90% van de gehele populatie van de planeet, ongeacht geslacht, leeftijd en sociale status, zijn dragers van het humaan papillomavirus (humaan papillomavirus).

Schimmelziekten

Dieet bij atopische dermatitis - allergeen menu. Roterend dieet voor kinderen met atopische dermatitis

Voeding voor atopische dermatitis

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Dieet voor atopische dermatitis bij kinderen

Hypoallergeen dieet voor verpleging

Dieet voor atopische dermatitis bij volwassenen

Menu voor atopische dermatitis

Wat niet eten voor dermatitis

Wat je kunt eten met atopische dermatitis

Producttabel voor atopische dermatitis

Eliminatieaanbod voor atopische dermatitis voor kinderen en volwassenen

Doel van dieettherapie

Aan wie wordt een eliminatiedieet getoond

Voeding voor atopische dermatitis

Eliminatie dieet

Met atopische dermatitis bij volwassenen

Bij kinderen

Dieet voor zwangere en zogende vrouwen

Hypoallergene voeding voor atopische dermatitis bij kinderen en volwassenen

Wat is atopische dermatitis?

Oorzaken van ontwikkeling en erfelijke aanleg

Principes van voeding

Verwerkings- technologie en kookproducten

Voeding voor atopische dermatitis

Eliminatie dieet

antiallergenic

draaiend

Tabel met toegestane en verboden producten

Kenmerken van voeding bij volwassenen met atopische dermatitis. Producttabel

Tabel met toegelaten en verboden producten voor volwassen atopische dermatitis

Soorten diëten voor atopische dermatitis bij volwassenen

Hypoallergeen dieet

Roterend dieet

Eliminatie dieet

Voorbeeld van het wekelijkse menu voor atopische dermatitis

Uitroeiingsdieet voor zogende moeders met een atopisch dermatitis-menu

Wat is een hypoallergeen dieet?

getuigenis

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Goede voeding voor moeders die borstvoeding geven

Hoe kinderen te eten

Met atopische dermatitis

Algemene aanbevelingen van voedingsdeskundigen

Eliminatiegenie voor atopische dermatitis

Roterend dieet voor atopische dermatitis

Tabel met allergeniciteit van producten van de Unie van kinderartsen

Kruisreactiviteit van sommige producten

Dieetvoeding op leeftijd

Dieet voor volwassenen en tieners

Dieet voor zwangere en zogende vrouwen

Tijdens borstvoeding

Dieet voor baby's

De regels voor de introductie van aanvullende voedingsmiddelen voor kinderen met atopische dermatitis zijn als volgt:

Voorbeeldmenu voor atopische dermatitis voor kinderen van 6 maanden tot 1 jaar

Dieet voor kinderen van 1 jaar tot 3 jaar

Recepten voor atopische dermatitis

Heeft kookpoepjes

Vleesgerechten

1 Algemene principes van gezonde voeding voor bloeddruk

2 Gefaseerde bepaling van allergeen

2.1 Eliminatiedieet

2.2 Roterend dieet

2.3 Hypoallergeen dieet

3 Kenmerken van het dieet afhankelijk van de leeftijd

3.1 Het dieet van een zogende moeder

3.2 Baby's die borstvoeding krijgen tot 6 maanden

3.3 Eerste voeding bij kinderen met AD

3.4 Dieetmenu van kinderen jonger dan 6 jaar

Principes van een klassiek dieet voor moeders die borstvoeding geven

Toegestane producten voor moeders die borstvoeding geven

Rationeel menu voor moeders met neurodermitis bij zuigelingen

Een Andere Publicatie Over Allergieën

Wat en hoe moet ik zoster bij volwassenen en kinderen behandelen?

Wat doet de intieme moedervlek op de penis, schaamstreek en schaamlippen

Oorzaken van herpes op de lippen

Helpt Amoxiclav bij steenpuisten?

Zalfputten voor mensen, instructies en beoordelingen over de toepassing

Hoe nagelschimmel op de benen te behandelen? Reviews!

Hoe is de behandeling van dermatitis op de handen